Potaje de Garbanzos con Espinacas Con o Sin Chorizo es un plato tradicional de cuchara, lleno de sabor y perfecto para toda la familia. Lo mejor: puedes prepararlo con o sin chorizo o beicon, ¡ideal también para vegetarianos! 🌱👨‍🍳

Ingredientes para 3 raciones generosas:
– 400g garbanzos cocidos
– 200g espinacas frescas o congeladas
– 1 cebolla pequeña picada
– 2 dientes de ajo
– 3 cucharadas de tomate frito
– 1 pastilla de caldo de carne (puedes usar vegetal si eres vegetariano)
– Sal, pimienta negra, pimentón dulce
– 1 taza de agua (o más si lo prefieres más caldoso)
– Opcional: chorizo o bacon (para los que quieren un toque más potente)

🥄 Preparación paso a paso:
– (Opcional) Fríe el chorizo o bacon, escurre y reserva.
– Sofríe la cebolla hasta que esté transparente, añade el tomate frito y termina de sofreír. Reserva. – En una olla grande, fríe los ajos, añade el pimentón y una pizca de pimienta.
– Agrega las espinacas y rehógalas a fuego bajo.
– Incorpora el chorizo o bacon si lo vas a usar.
– Añade el agua caliente, la pastilla de caldo y deja hervir a fuego medio.
– Agrega los garbanzos (con su líquido si son de bote), la mezcla de cebolla y tomate. Cocina de 3 a 4 minutos.
– Ajusta el punto de sal y pimienta. ¡Y listo!

💡 Este potaje es ideal para los días fresquitos, se prepara rápido y con ingredientes que seguro ya tienes en casa.

¡Una receta de abuela que nunca falla! ❤️👇 Dale like, suscríbete y activa la campanita si te gustan este tipo de recetas tradicionales y económicas. ¡Y cuéntame en los comentarios si lo hiciste con o sin chorizo!#receta

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En este video te voy a enseñar a preparar unos deliciosos buñuelos de viento, ligeros y perfectos para disfrutar en cualquier ocasión. Esta es una receta clásica que ha pasado de generación en generación, con raíces que se remontan a la época de los romanos y árabes en España. Además, te mostraré cómo hacerlos con o sin relleno para que puedas adaptarlos a tu gusto. ¡Son tan versátiles que puedes rellenarlos con crema pastelera, chocolate o chantilly!

#buñuelos #rellenos #chocolate #chantilly

**Ingredientes:**
– 3 o 4 tiras de piel de limón (sin la parte blanca)
– 250 ml de agua (1 taza)
– 50 gr de mantequilla sin sal (1/4 taza)
– 150 gr de harina (1 y 1/5 taza)
– 4 huevos
– 1 sobre de levadura química (10 gr)
– 30 gr de mantequilla (2 cucharadas)
– 1 cucharadita rasa de sal
– Azúcar glas o normal
– Abundante aceite para freír
– Opcional: crema de chocolate, vainilla o chantilly para el relleno

**Pasos para la preparación:**
1. Mezcla la levadura con la harina en un bol y resérvala.
2. Pela las tiras de piel de limón.
3. En una cacerola grande, calienta el agua junto con la mantequilla, la sal y las tiras de limón. Lleva a ebullición.
4. Baja el fuego al mínimo, añade la harina y mezcla hasta formar una masa espesa.
5. Deja que se enfríe un poco y añade los huevos uno a uno, integrando bien cada huevo antes de agregar el siguiente.
6. Deja reposar la masa por unos minutos.
7. Calienta el aceite a fuego medio en una sartén profunda.
8. Con la ayuda de dos cucharillas, forma los buñuelos y fríelos hasta que estén dorados.
9. Escúrrelos sobre papel absorbente y pásalos por azúcar.
10. Si deseas rellenarlos, haz un pequeño corte y añade la crema que prefieras.

¡Sigue estos sencillos pasos y sorprende a tu familia y amigos con estos deliciosos buñuelos de viento! 😋

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