Esta CREMA de BROCCOLI O BRECOL es la solucion ideal para comer sano, es una crema delicada, suave, compleja y nutritiva llena de vitaminas, minerales y antioxidantes y lo mejor es que sale buenisima.

Ingredientes principales:
• 4 Cucharadas mantequilla o aceite de oliva
• 1 Cebolla mediana cortada
• 2 Dientes de ajo cortados
• 1 Kilo o 2 lbs. brécol cortar en floretes pequeños unos 600 gr. (Frescos o congelados) Desechar los tallos
• 1 Patata grande pelada, cortada en trozos de unos 3 cm o 1”.
• 1 Litro de caldo de pollo o carne
• Pizca de Sal, pimienta blanca y nuez moscada molida
• 1 Taza o 240 ml. crema de leche o nata o leche
• Picatostes (opcional)

Sirve bien caliente con picatostes de ajo y disfruta de una receta casera fácil, saludable y deliciosa que gustará a todos.
#cremadebrocoli ##sopabrocoli #brecol

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Hoy tenemos una salsa para ensaladas y hamburguesas tipo Big Mac que es cremosa, deliciosa y diferente.

Vamos a preparar la auténtica Salsa Francesa Cremosa (French Dressing), muy popular en Estados Unidos pero difícil de encontrar fuera de América. Es perfecta para ensaladas, sándwiches, papas fritas, como dip y sobre todo para hamburguesas caseras.

Esta receta casera está inspirada en la famosa marca Kraft, pero más cremosa y suave que la clásica French Dressing. Aunque se llama “French”, en realidad no es francesa, sino un invento americano del siglo XX. ¡Un aliño fácil de hacer y con mucho sabor que seguro repetirás!

INGREDIENTES (para 2,5 tazas de salsa):
– 120 g (½ taza) mayonesa suave (tipo Hellmann’s)
– 120 g (½ taza) ketchup
– 120 ml (½ taza) aceite neutro (girasol, etc.)
– 80 ml (⅓ taza) vinagre de manzana o blanco
– 70 g (⅓ taza) azúcar
– 1 cebolla pequeña en trozos
– 1 cucharadita paprika o pimentón dulce
– ½ cucharadita ajo en polvo
– ¼ cucharadita cebolla en polvo
– ½ cucharadita sal
– ¼ cucharadita pimienta negra

PREPARACIÓN:
– Coloca todos los ingredientes en la batidora y tritura hasta obtener una salsa suave.- Refrigera al menos 2 horas antes de usar, así los sabores se potencian.
– Guarda en un recipiente hermético en la nevera.¡Lista para disfrutar con ensaladas, hamburguesas tipo Big Mac, sándwiches Reuben, papas fritas o rellenas!
– Duración: 1 semana en nevera.

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Hoy os traigo una ensalada fría de garbanzos, pepino y queso fresco que está para chuparse los dedos. Es una receta fácil, rápida, económica y muy nutritiva, perfecta para cualquier momento.

Lo mejor es que es vegetariana, llena de sabor y se puede servir como plato único o acompañamiento. ¡A toda la familia le encanta!

– Lista en pocos minutos
– Ingredientes sencillos y saludables
– Se conserva varios días en la nevera

Ingredientes de la ensalada de garbanzos fría:
• 800 g de garbanzos cocidos (de bote, bien escurridos)
• 1 pepino grande (en rodajas o trozos)
• 220 g de queso fresco, feta o de cabra (en cubitos)
• 1/2 taza de cebolla morada picada
• 1/2 taza de aceitunas negras en rodajas
• 1/4 taza de perejil fresco picado
• Opcional: pimiento verde o rojo picado

Aliño casero para ensalada fría:
• 1/2 taza de aceite de oliva• 1/4 taza de vinagre
• 2 cucharadas de jugo de limón
• 2 dientes de ajo picados
• 1/2 cdta. orégano o albahaca seca
• 1/2 cdta. mostaza
• Sal y pimienta al gusto
• Opcional: 1 pepinillo agridulce picado

Preparación paso a paso:
– Mezcla los garbanzos, el pepino, la cebolla, el perejil, el queso y las aceitunas en un bol.
– En un recipiente pequeño, bate los ingredientes del aliño hasta que estén bien integrados
.- Vierte el aliño sobre la ensalada y mezcla todo muy bien
.- Deja reposar en la nevera 1 hora antes de servir. ¡Listo!
– Se conserva perfectamente hasta 3 días en el refrigerador.

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¿Quieres una receta fácil, rápida y deliciosa para sorprender en casa? 😍 Hoy te traigo unos huevos rellenos con ensaladilla de atún que están para chuparse los dedos. Una receta económica, con pocos ingredientes y lista en minutos. ¡Perfecta para el día a día o para ocasiones especiales! 🎉

Una idea genial para aperitivos, cenas ligeras o incluso como entrante en celebraciones. ¡Te van a encantar estos bocaditos tan sabrosos! 😋

Ingredientes:
– 6 huevos duros fríos
– 180 g de atún en aceite (bien escurrido y desmenuzado)
– 1 cucharada de apio finamente picado
– 1 cucharada de cebolla finamente picada
– 1 cucharada de pepinillo picado
– 3 cucharadas (o al gusto) de mayonesa
– 1 y 1/2 cucharadas de kétchup
– 1/2 cucharada de zumo de limón
– 1/2 cucharada de ajo en polvo
– 1 cucharada de salsa Worcestershire (Lea & Perrins)
– Sal y pimienta al gusto
– Opcional: pizca de pimentón dulce para decorar
– Opcional: lechuga en juliana con salsa ranch o mil islas para servir

Preparación paso a paso:
– Cuece los huevos, deja enfriar y quita la cáscara.
– Parte por la mitad y saca las yemas.
– Mezcla las yemas con mayonesa, kétchup, limón, ajo en polvo y la salsa Worcestershire hasta hacer una crema.
– Incorpora la cebolla, apio, pepinillo y luego el atún.
– Ajusta de sal y pimienta.
– Rellena las mitades de los huevos con esta mezcla.
– Sirve como más te guste: ¡solos o sobre una camita de lechuga! 🥗

➡️ Un plato fácil, rápido, sabroso y que siempre queda bien.
➡️ Ideal para niños y mayores, y perfecto para cualquier ocasión.

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Nico de Vito nos hace La Mejor Crema de Calabacin con Aceite de Albahaca – SÚPER Cremosa y Fácil de Hacer.
✅ ¡Receta deliciosa, ligera y perfecta para cualquier época del año!

Nicolas de Vito ha trabajado durante tres años en el prestigioso mundo de las estrellas Michelin. En Mallorca, colaboró con Andreu Genestra, reconocido con una estrella Michelin. También formó parte del equipo de Ramón Freixa, chef galardonado con dos estrellas Michelin. Su experiencia culinaria refleja una dedicación excepcional y un compromiso con la excelencia gastronómica.

📌 En este video te enseño cómo preparar una crema de calabacín casera con un toque especial de aceite de albahaca, ideal como entrante o cena ligera.
Con ingredientes simples y un resultado espectacular, esta crema tiene una textura suave, sabor reconfortante y una presentación elegante con polvo de jamón serrano y hojas de hierbabuena.

🌿 El aceite aromático de albahaca le da un toque gourmet único, y puedes prepararla sin complicaciones en casa. ¡Te encantará!

📝 Ingredientes:
– 1 diente de ajo (en trozos)
– 1 cebolla (en trozos)
– 140 gr. de mantequilla troceada
– 300 gr. de calabacín con piel (en trozos)
– 660 gr. de patatas (en trozos)
– Sal y pimienta al gusto

🌿 Para decorar:
– Polvo de jamón serrano
– Hojas de hierbabuena fresca

🍽️ Perfecta para:
– Comidas ligeras
– Primeros platos elegantes
– Cenas reconfortantes
– Dietas equilibradas

GRABADO EN: Las Terrazas de Pino Alto
Información y Reservas:
https://www.lasterrazasdepinoalto.com/

ENCUÉNTRANOS
Avenida Cazadero Real, 11Urbanización Pino Alto 28210 Valdemorillo · Madrid
TELEFONO:
91 545 74 47
lasterrazasdepinoalto@gmail.com

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¡Hoy te enseño cómo hacer una Ensalada fría de pasta con atún que es perfecta para el verano! ☀️
Una receta fresca, fácil, económica y sin horno que encantará a toda la familia. Con una salsa cremosa y llena de sabor que la convierte en algo especial. ¡Ideal para llevar, para compartir o para dejar lista en la nevera! 🧊

Un truco muy importante: usa pepinillos agridulces tipo polaco o gherkin (como los de las hamburguesas de McDonald’s). ¡Esto cambia totalmente el sabor de la salsa! ❗

INGREDIENTES:
• 250g pasta corta (macarrones, espirales, conchas…)
• 200g atún en lata (sin aceite)
• 2 cdas colmadas apio picado
• 2 cdas colmadas cebolla picada
• 2 cdas pepinillos agridulces tipo gherkin picados
• 150g guisantes cocidos
• 115g (1/2 taza) mayonesa (o hasta 230g si la quieres más cremosa)
• 125g (1/2 taza) yogur natural o griego
• 1/2 cdta mostaza
• 1/2 cdta zumo de limón
• 1 cdta ajo en polvo
• 1/2 cdta azúcar
• Sal y pimienta al gusto

PREPARACIÓN PASO A PASO:
1️⃣ Cocina la pasta al dente con sal y escúrrela bien.
2️⃣ En un bol pequeño, mezcla el yogur, la mayonesa, la mostaza, el limón, ajo en polvo y azúcar.
3️⃣ En un bol grande, combina la pasta con el atún, los guisantes, apio, cebolla y pepinillos.
4️⃣ Añade la salsa y mezcla todo muy bien. Ajusta sal y pimienta al gusto.
5️⃣ Refrigera al menos 30 minutos para que se mezclen los sabores.
6️⃣ ¡Sirve bien fría y disfruta! ❄️

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Esta Sopa Fria de Pepino y Yogur Super Saludable es perfecta para ti! Es una alternativa fresca y deliciosa al clásico gazpacho o la vichyssoise francesa, pero con un toque diferente y lleno de beneficios para tu salud.

Combinamos el pepino, uno de los vegetales más depurativos y con menos calorías, con el yogur natural, que mejora la digestión y fortalece el sistema inmunológico. Esta receta es ideal para cuidar la piel, desinflamar naturalmente, proteger la memoria y reducir el estrés gracias a su alto contenido en vitaminas del grupo B. ¡Y además es anticancerígena y muy fácil de preparar!

INGREDIENTES:
– 1 y 1/4 kg (1 1/2 libras) de pepino (sin piel ni semillas) – reservar 1/2 taza en daditos para decorar
– 360 g (1 1/2 tazas) de yogur natural
– 1 cebolla en trozos + 2 cucharaditas extra para decorar
– 1 pimiento amarillo mediano
– 1 diente de ajo o 1/2 cdita. ajo en polvo
– 1 cucharadita eneldo seco
– 2 cucharaditas perejil picado
– Pizca de pimentón
– 1/4 taza de aceite de oliva
– 2 o más cucharadas de vinagre (al gusto)
– 1/2 a 1 cucharaditas de sal (ajustar al final)

PREPARACIÓN:
– Mantén todos los ingredientes fríos.
– Si usas crema, prepárala con el jugo de limón y deja reposar 2 minutos.
– Añade todos los ingredientes en la batidora y mezcla hasta obtener una crema suave.
– Ajusta la sal y pimienta.
– Refrigera durante unas horas y sirve muy fría.
– Decora con daditos de pepino, cebolla y un chorrito de aceite de oliva o crema agria. ¡Deliciosa!

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📌 ¡COMENTA! ¿Con qué acompañarías esta sopa fría de pepino y yogur?

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¿Quieres aprender a hacer una crema de queso para untar casera estilo Philadelphia en casa? Hoy te enseño una receta fácil, rápida y deliciosa, perfecta para acompañar tus tostadas, rellenar canapés, servir en eventos o simplemente para picar con pan o galletas.

Esta crema de queso casera tiene una textura cremosa y un sabor espectacular. Solo necesitas yogur natural, sal y papel absorbente. ¡Así de sencillo!

Ingredientes:

– 1/2 kilo (o 2 tazas) de Yogur Natural
– 2 cucharaditas rasas de Sal
– Papel de Cocina Absorbente

Con esta receta tendrás una alternativa saludable al queso crema Philadelphia que te sorprenderá por su sabor y lo fácil que es de preparar. ¡Ideal para toda la familia!

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Recomendamos Rebozado Shake n Bake Copycat para Pollo y Carnes Frito sin Aceite

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Hoy tenemos como hacer un Hummus casero en solo 5 minutos, una version hecha en casa saludable, sin aditivos y ademas lo pueden tomar los veganos, vegetarianos y no lleva gluten, una delicia facil de hacer y que gustara a todo el mundo. Ideal para fiestas, reuniones y un sin fin de ocasiones.

Ingredientes:

– 400 gr. de Garbanzos cocidos y lavados
– 2 Cucharadas soperas de tahini o pasta de sesamo
– 1 Diente de ajo cortado y pelado
– 1 Cucharadita de pimenton dulce o ahumado
– 1 Cucharadita de sal
– 2 Cucharadas de aceite oliva virgen extra
– 2 Cucharadas de zumo de limon exprimido
– 1 Cucharadita de comino
– Agua

Para decoracion:

– Acetie de oliva virgen extra, semillas de sesamo y pimenton

 

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Recomendamos Ensalada de Garbanzos y Queso Feta También Para Vegetarianos

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Cómo Hacer el Mejor Adobo para Pollo + Pinchitos y Brochetas con Verduras,Receta Fácil y Deliciosa. Ideales para barbacoa tambien!!

Ingredientes del adobo casero para pollo a la parrilla:
– 2 cucharadas de pimentón (paprika)
– 2 cucharadas de orégano seco
– 1 cucharada de ajo en polvo
– 1 cucharada de cebolla en polvo

Preparación del adobo perfecto para pollo a la parrilla:
-En un bol grande, mezcla muy bien todos los condimentos.
-Corta las pechugas de pollo en trozos medianos y agrégalas al adobo.
-Cubre con film plástico y lleva a la refrigeradora por al menos 4 horas o toda la noche para que absorban bien el sabor.

Cómo preparar pinchitos de pollo a la plancha o barbacoa:
-Ensarta 4 a 6 trozos de pollo marinado en palos de brocheta de bambú.
-Cocina en sartén con un poco de aceite de oliva o directamente en la parrilla, girando para que se doren por todos lados.

Brochetas con verduras (versión saludable):
-Alterna trozos de pollo con verduras como pimiento rojo, cebolla y pimiento verde.

-Cocina en parrilla o sartén con aceite de oliva, girando hasta que estén bien cocidos.

Acompaña tus brochetas con estas salsas caseras irresistibles:

– Salsa Agridulce
– Salsa Ranch
– Salsa Pimiento
– Salsa Barbacoa

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