Potaje de Garbanzos con Espinacas Con o Sin Chorizo es un plato tradicional de cuchara, lleno de sabor y perfecto para toda la familia. Lo mejor: puedes prepararlo con o sin chorizo o beicon, ¡ideal también para vegetarianos! 🌱👨🍳
Ingredientes para 3 raciones generosas:
– 400g garbanzos cocidos
– 200g espinacas frescas o congeladas
– 1 cebolla pequeña picada
– 2 dientes de ajo
– 3 cucharadas de tomate frito
– 1 pastilla de caldo de carne (puedes usar vegetal si eres vegetariano)
– Sal, pimienta negra, pimentón dulce
– 1 taza de agua (o más si lo prefieres más caldoso)
– Opcional: chorizo o bacon (para los que quieren un toque más potente)
🥄 Preparación paso a paso:
– (Opcional) Fríe el chorizo o bacon, escurre y reserva.
– Sofríe la cebolla hasta que esté transparente, añade el tomate frito y termina de sofreír. Reserva. – En una olla grande, fríe los ajos, añade el pimentón y una pizca de pimienta.
– Agrega las espinacas y rehógalas a fuego bajo.
– Incorpora el chorizo o bacon si lo vas a usar.
– Añade el agua caliente, la pastilla de caldo y deja hervir a fuego medio.
– Agrega los garbanzos (con su líquido si son de bote), la mezcla de cebolla y tomate. Cocina de 3 a 4 minutos.
– Ajusta el punto de sal y pimienta. ¡Y listo!
💡 Este potaje es ideal para los días fresquitos, se prepara rápido y con ingredientes que seguro ya tienes en casa.
¡Una receta de abuela que nunca falla! ❤️👇 Dale like, suscríbete y activa la campanita si te gustan este tipo de recetas tradicionales y económicas. ¡Y cuéntame en los comentarios si lo hiciste con o sin chorizo!#receta
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