Facil, rápido, el perfecto fin a una cena elegante.
Ingredientes: Para 4 personas
• 2 huevos
• 75 gr – 2 ½ oz+ de chocolate (52% – 70% es demasiado amarga) (Recomiendo Lindt 52%)
• 75 gr -3/5 cup – de azúcar glace
• 50 gr -¼ cup- de mantequilla
• 25 gr – 1/5 cup – de harina blanca
• (* 4 trozos de chocolate para insertar en la mezcla de cada coulant
Pasos:
• Precalentar el horno a aprox. 180C – 330ºF
• Batir los huevos en un bol y añadir el azúcar glace.
• Derretir el chocolate y la mantequilla a fuego lento, remover.
• En otro bol, añadir el chocolate fundido con la mantequilla, la harina, mezclar bien, agregar los huevos batidos con azúcar glace hasta obtener una mezcla espesa y homogénea.
• Embadurnar con mantequilla los moldes en los que va a hornear la mezcla,
• Colocar un trozo de chocolate en el interior de cada mezcla.
• Coloque en el horno durante aprox. 8 minutos. (Si la mezcla ha estado en la nevera o incluso congelada, entonces podría tomar 10-12 minutos en total.)
• Sacar del horno, decorar con un poco de azúcar glace extra
• Servir inmediatamente. Puede acompañarlo con helado, frutas …
