El Nutella swirl Cheesecake o Cheesecake de Nutella Remolino – Un Cheesecake de Nutella -pero suave – con una base de Oreo, sin huevos, sin horno, super fácil, rápido y elegante.
Y ni que decir mucho más ligero que el cheesecake solo de chocolate o Nutella pero mil veces más sabroso que un sencillo cheesecake y con una presentación tan espectacular con los remolinos que todo el mundo querrá probarlo.
Base:
– 340 gr o 31 oz de galletas oreo
– 110 gr o 1/2 taza mantequilla derretida
Relleno:
– 750 gr o 27 oz de queso crema a temperatura ambiente
– 200 ml o 9/10 taza de nata para montar o crema de leche frío
– 140 gr o 1/2 taza de Nutella
– 2 cucharaditas de extracto de vainilla
– 65gr o 1/2 taza de azúcar en polvo
Preparación:
Base:
Engrasar un molde de 8” o 20 cm
En un bol aplastar o procesar los Oreos hasta que formen migas.
Agregue la mantequilla derretida y procesar o mezclar con un tenedor hasta que estén uniformemente húmedas.
Presionar la mezcla en la parte inferior y los lados del molde engrasado. Refrigerar hasta que se prepare el cheesecake.
Relleno:
• Batir el queso crema, azúcar en polvo y extracto de vainilla hasta que quede suave.
• En otro bol, batir la nata o crema de leche hasta formar picos.
• Envolver suavemente la nata montada o crema batida en la mezcla de queso crema.
• Divida la mezcla en dos. Añadir la Nutella a la mitad envolviendo no batiendo.
• Poner las dos mezclas en el molde en dos capas – Primero 3 grandes cucharadas de mezcla de queso crema con unl espacio entremedias y rellenar los huecos con 3 cucharadas grandes de la mezcla de Nutella. (Ver video).
• Repetir haciendo la segunda capa.
• Golpear el molde en la mesa para que quede uniforme la mezcla.
• Con un cuchillo, crear remolinos en la mezcla – ver video.
• Refrigerar unas 6 horas o incluso durante la noche para que se endurezca.
