Hoy preparamos una Tarta de Limón sin horno y sin huevos que te va a encantar. Es una receta fácil, rápida y sin complicaciones, ideal para los días de calor o cuando necesitas un postre delicioso y refrescante.

No necesitas horno, ni cocción, ni huevo y queda cremosa, suave y con un sabor espectacular

👉 Esta receta de tarta de limón casero es una versión moderna de la clásica Lemon Ice Box Pie del sur de Estados Unidos, famosa desde los años 1830. Se hacía con ingredientes simples que cuajaban en frío gracias a las neveras de hielo de la época. ¡Historia y sabor en cada bocado!

✨ Lo mejor de todo: puedes hacerla con pocos ingredientes y queda perfecta para servir con un poco de chantilly o nata montada. Una opción ideal para el verano… ¡o para disfrutar todo el año!

💡 También te damos una opción más densa si prefieres no usar crema de leche: solo duplica la cantidad de queso crema. ¡Queda riquísima también!

📝 INGREDIENTES:
Para el relleno:
– 360 ml (1 ½ tazas) de crema de leche o nata líquida
– 2 a 3 cucharadas de azúcar (opcional)
– 230 g (8 oz) de queso crema, a temperatura ambiente
– 400 g (14 oz) de leche condensada
– 120 ml (½ taza) de zumo de limón fresco
– 1 cucharada de ralladura de limón
– 1 cucharadita de extracto de vainilla
– ½ cucharadita de extracto o aroma de limón (opcional)

Para la base:
– 150 g (1 ½ tazas) de galletas María o cookies trituradas
– 90 g (6 cucharadas) de mantequilla derretida
– 70 g (⅓ taza) de azúcar

👩‍🍳 PREPARACIÓN PASO A PASO:
Base:
– Tritura las galletas con un procesador o dentro de una bolsa con rodillo.
– Mezcla con mantequilla derretida y azúcar.
– Presiona en el molde (23 cm) y enfría al menos 2 horas.

Relleno:
– Bate la crema con azúcar hasta obtener chantilly firme. Reserva en frío.
– Bate el queso crema hasta esponjoso.
– Agrega leche condensada, zumo y ralladura de limón, vainilla y aroma.
– Incorpora el chantilly con espátula hasta que quede homogéneo.
– Vierte sobre la base y refrigera 2 a 4 horas (mejor de un día para otro).
– Sirve con más chantilly o nata montada. ¡Deliciosa!

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