Una tarta que se puede hacer en poco tiempo con todos los ingredientes a mano sin hornear que quede espectacular, guste a todos – peques y grandes, delicioso y además económico – esta es su tarta para cualquier día o para fiestas que todo el mundo comerá y repetirá.

Porque es básicamente una crema o pudding con Chantilly con unos bizcochos pero en apariencia es una tarta elegante y muy apetitosa – nuestra Tarta de Crema de Chocolate y Chantilly.
Ingredientes: Depende siempre del molde.

Pueden duplicar la receta para un molde mayor. Si sobra es un delicioso pudding o crema postre para la familia.

Crema o pudding de Chocolate:
La mejor receta para pudding o crema Si hace esta receta para pudding y no pie (pay) reducir la maicena a 50 gr.
• 1/2 taza – 60 gr de Maicena o almidón de maíz
• 3/4 a 1 taza – 150 gr – 200 gr azúcar depende de gustos y tipo chocolate
• Pizca de sal
• 4 tazas – 1 litro leche entera o “half n half” (medio leche, medio crema de leche o nata)
• 10 oz – 270 gr de chocolate semi o negro, picados en trozos
• 2 cucharaditas de extracto de vainilla
• Pizca canela en polvo opcional
• Opcional 2 cucharadas rasas mantequilla
Pie (pay – tartaleta)
*Hemos usado un molde desmoldable de 8” (20cm)
• Bananas o plátanos maduros en rodajas 2 a 3 depende del tamaños
• Bizcochos tipo soletilla – suficientes para cubrir base y lados o base de pay (pie) clasica
• 2 1/4 tazas – 1/2 litro Nata montada o Chantilly y azúcar a gusto
• Esquirlas o Fideos de Chocolate o*** chocolatinas machacaditos (Twix o Snickers)
Preparación Crema o Pudding
• En una cacerola mediana poner la Maicena,añadir 1 taza (250 ml) del litro de leche y remover hasta que quede toda la maicena disuelta.
• Añadir el azúcar, la sal, canela (opcional)y remover
• Añadir la mantequilla y calentar la mezcla a fuego medio-bajo removiendo constantemente para que no se formen grumos ni se pegue al fondo ni lados.
• Después de 10 minutos más o menos cuando ya este hirviendo y ha espesado, retirar la cacerola del fuego.
• Añadir el chocolate y remover hasta que esté el chocolate totalmente incorporado.
• Volver a calentar removiendo durante otros 2 a 4 minutos, o hasta empiece a hervir y se espese un poco más. Retirar del fuego, añadir la vainilla y remover para incorporarlo totalmente.
• Tapar con un film de plástico para que no se forme piel.
• Dejar enfriar antes de servir como pudding o incorporar a un pie (pay).