Nico de Vito nos hace este sencillo pero riquísimo plato de pescado, una Corvina con cama de verduras en escabeche y a la plancha, un plato delicioso, sano y sin grasa.

Nicolas de Vito ha trabajado durante tres años en el prestigioso mundo de las estrellas Michelin. En Mallorca, colaboró con Andreu Genestra, reconocido con una estrella Michelin. También formó parte del equipo de Ramón Freixa, chef galardonado con dos estrellas Michelin. Su experiencia culinaria refleja una dedicación excepcional y un compromiso con la excelencia gastronómica.

Las Terrazas de Pino Alto Información y Reservas:
https://www.lasterrazasdepinoalto.com/

ENCUÉNTRANOS
Avenida Cazadero Real, 11Urbanización Pino Alto 28210 Valdemorillo · Madrid
TELEFONO:
91 545 74 47
lasterrazasdepinoalto@gmail.com

HORARIOViernes y Vísperas de festivos 18h – 24hSábados 11h – 24hDomingos y Festivos 11h – 18hDesde el 14 junio al 15 septiembre:de Lunes a Domingo 11h – 24h

Ingredientes:
– Aceite
– Sal
– 4 Lomos de Corvina Limpia y Troceada- 200 ml. Vinagre Blanco
– 2 Cebollas Cortadas en Juliana
– 2 Zanahorias Cortadas en Juliana
– 1 Puerro Cortado en Juliana

Riquisimo y muy facil de hacer con pocos ingredientes este pastel de coliflor con queso parmesano ideal para una comida sana y ademas vegetariana. El puerro lo hemos cocido en conjunto con la coliflor, perdonad que no lo comentamos en el video, se nos ha escapado y muy importante escurrir bien el agua de la coliflor cocida para que se haga bien al horno.

Ingredientes:
– 1/2 Coliflor pequeña cocida y muy escurrida, que tenga la menos agua posible.
– 1/2 Puerro
– 100 gr. Queso Parmesano rallado.
– 6 Huevos
– 250 gr. Nata liquida
– Sal y Pimienta al gusto

RECETAS SALEN,100% GARANTIZADAS!!!

El pisto, plato típico y tradicional de la cocina española. El pisto es un plato hecho a base de verduras y hortalizas.
El pisto puede servirse tanto frío como caliente, acompañado de carnes, embutidos, huevos fritosetc… Este plato es ideal para ser degustado en cualquier estacion del año pero sobre todo en verano

Ingredientes:
– Aceite
– 2 Dientes de Ajo Laminados
– 1 Cebolla Grande Cortada
– 1 Pimiento Verde Cortado
– 1 Pimiento Rojo Cortado
– 1/2 Pastilla Caldo de Carne
– 1 Taza o 240 Ml.de Tomate Frito
– 1 Pizca de Azucar