¡Hoy te traigo una receta que te va a encantar! Vamos a preparar unas pechugas de pollo súper tiernas en una deliciosa salsa cremosa de queso, champiñones y bacon. Lo mejor de todo es que es una receta fácil, rápida y económica, ¡pero con un sabor digno de un restaurante gourmet!

Lo preparamos todo en una sola sartén, así que además de ser rápido, ¡la limpieza es mínima! Es perfecto para sorprender a tus invitados o para consentir a la familia. Puedes servirlo solo o acompañarlo con tallarines, arroz o puré de patatas, ¡y la salsa es tan abundante que tendrás de sobra para añadir a tus guarniciones!

Ingredientes:

– 2 pechugas de pollo (cortadas en cuartos)
– 12 champiñones fileteados
– 1 taza (230 ml) de crema de leche
– 1 taza (230 ml) de caldo de pollo o carne
– 6 dientes de ajo picados
– 1 cebolla mediana picada
– Sal y pimienta al gusto
– 1 taza (120 gr) de queso (parmesano, cheddar, manchego o tu mezcla favorita)
– 6 lonchas de bacon en trocitos
– Perejil para decorar (opcional)

Preparación:

1. Sazona las pechugas de pollo con sal y pimienta.
2. Fríe el bacon en una sartén con un poco de aceite y resérvalo.
3. En la misma sartén, dora las pechugas de pollo por ambos lados. Luego, retíralas y resérvalas.
4. Añade la cebolla, el ajo y los champiñones a la sartén. Cocina hasta que se ablanden.
5. Incorpora el caldo de pollo y la crema de leche, removiendo bien.
6. Añade el queso y mézclalo hasta que se derrita por completo.
7. Regresa el pollo a la sartén, baja el fuego y deja que se cocine unos minutos más para que la salsa espese.
8. Prueba y ajusta la sal según el tipo de queso que hayas utilizado.
9. Sirve con tu acompañamiento favorito y disfruta de esta maravilla cremosa.

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