Receta espectacular y muy fácil de hacer: Ragú o Estofado de Ternera con Patatas y Zanahoria. Es un plato único, muy nutritivo, que puedes preparar para cualquier ocasión.
Lo mejor de todo es que se puede guardar o congelar para comer en otro momento. ¡Vamos con los ingredientes!

Ingredientes:
– 800 gr. a 1 kilo de carne de ternera en tacos
– 1 cebolla mediana cortada en trozos
– 3 dientes de ajo picados
– 1/3 cucharadita de pimienta negra
– 1 cucharadita de sal
– 1/2 taza de aceite de oliva
– 1/2 taza de pimiento verde en trozos
– 1/4 de taza de pimiento rojo en trozos
– 1 taza de vino tinto
– 1/2 taza de tomate frito
– 1 cucharada de salsa Perrins (salsa Worcestershire)
– 2 zanahorias medianas cortadas en trozos
– 1/2 taza de guisantes (unos 100 gr.)
– 1/2 kilo o 2 patatas medianas
– 1/2 litro de caldo de carne

Un delicioso estofado de ternera con patatas, zanahoria y guisantes que queda riquísimo. Ideal para esos días de frío o cuando tienes ganas de una comida reconfortante.

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Nico de Vito nos hace este sencillo pero riquísimo plato de pescado, una Corvina con cama de verduras en escabeche y a la plancha, un plato delicioso, sano y sin grasa.

Nicolas de Vito ha trabajado durante tres años en el prestigioso mundo de las estrellas Michelin. En Mallorca, colaboró con Andreu Genestra, reconocido con una estrella Michelin. También formó parte del equipo de Ramón Freixa, chef galardonado con dos estrellas Michelin. Su experiencia culinaria refleja una dedicación excepcional y un compromiso con la excelencia gastronómica.

Las Terrazas de Pino Alto Información y Reservas:
https://www.lasterrazasdepinoalto.com/

ENCUÉNTRANOS
Avenida Cazadero Real, 11Urbanización Pino Alto 28210 Valdemorillo · Madrid
TELEFONO:
91 545 74 47
lasterrazasdepinoalto@gmail.com

HORARIOViernes y Vísperas de festivos 18h – 24hSábados 11h – 24hDomingos y Festivos 11h – 18hDesde el 14 junio al 15 septiembre:de Lunes a Domingo 11h – 24h

Ingredientes:
– Aceite
– Sal
– 4 Lomos de Corvina Limpia y Troceada- 200 ml. Vinagre Blanco
– 2 Cebollas Cortadas en Juliana
– 2 Zanahorias Cortadas en Juliana
– 1 Puerro Cortado en Juliana

Marta de Cárdenas nos hace junto a nuestro querido chef Quique Rodríguez uno de sus platos estrella, la menestra de invierno de la mano del impresionante catering Isabel Maestre que ha dado de comer a grandes personalidades de medio mundo.

CONTACTO:
Web: https://isabelmaestre.com/
Dirección: Calle de Matilde Landa 13, Madrid, Spain
Teléfono: 913 596 812
E-mail: info@isabelmaestre.com
Facebook: https://www.facebook.com/isabelmaestrecatering/
Instagram: https://www.instagram.com/catering_isabelmaestre

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