Nuestros rollitos de perritos calientes – son diferentes con mucho mas sabor y el secreto el beicon y un pan rallado muy especial. Sorprende a los tuyos con nuestros DeLuxe Hot Dog Roll Ups para comer o merendar.

Lo mejor es que son económicos además de rápidos para preparar. Imaginaros unos perritos calientes fritos en beicon y después envueltos en un soporte de pan rebozado y crujiente con un sabor muy especial.

Es importante recordar que cuando hagáis salchichas tipo Frankfurt o hot dogs siempre lo cocinéis para comerlos – ya sea hervidos, fritos, a la barbacoa o al vapor. Nunca los comáis tal cual del paquete.

Ingredientes:
• Perritos calientes tamaño normal – Oscar Meyer
• Bacon o beicon o panceta en lonchas finas – Oscar Meyer
• Loncha de queso semi-blando – tipo gouda, para sándwiches etc.
• Huevo y leche
• Pan de Molde grande
• Pan Rallado, polvo de ajo y orégano, queso en polvo tipo Parmesano
• Sal, pimenta

Preparación:
• Mezclar 1 taza de pan rallado con una cucharadita de polvo de ajo y otra de orégano y con 2 cucharadas de queso en polvo tipo Parmesano y 1/2 cucharadita de sal.
• Batir el huevo con un poco de leche y sal y pimienta.
• Envolver el perrito en una loncha de bacon o beicon o panceta
• Freír con un poco de aceite a fuego medio – es muy importante que quede el beicon totalmente hecho preferentemente crujiente. Una vez hecho, retirar de la sartén. No tirar el aceite.
• Aplanar una rebanada de pan de molde – más bien grande con un rodillo
• Poner encima una loncha de queso dejando un hueco arriba (recortar por abajo para que no sobresalga).
• Poner el perrito con bacon en la parte inferior de la rebanada y enrollar hacia la parte superior. Apretar con las manos para que quede pegado.
• Mojar en el batido de huevo por todos los lados
• Rebozar en la mezcla de pan rallado, volver a mojar en el huevo y finalmente en el pan rallado.
• Freír a fuego medio alto (podeis usar el aceite de freir las salchichas) poniendo la costura hacia abajo primero para que se consolide y no se separe.
• Una vez dorado por todos los lados, retirar y poner en unos papeles de cocina para quitar el aceite sobrante.
• Servir inmediatamente con patatas fritas, rodajas de pepinillo, kétchup y mostaza opcionales

Los perritos calientes se hacen de muchas maneras: hervidos, fritos, con gabardina, corn dogs, con chile, pigs in a blanket… El hot dog tornado o twist es de lo más original, rico y muy fácil de hacer.

Harán las delicias de pequeños y grandes. Servir con mostaza y kétchup y unos pepinillos tipo gherkin, patatas fritas…
Parecen un tornado con vueltas de salchicha Frankfurt alternando con delicado hojaldre tostado.

Ingredientes:
• Perrito caliente – cualquier tamaño mejor el normal
• Masa de hojaldre – Debe estar fría.
• Baño de huevo – huevo batido con un poco de leche
• Pincho de bambú, cuchillo

Preparación:
• Preparar la bandeja con papel de horno.
• Precalentar el horno a 200º C – 350ºF
• Insertar un pincho de bambú en el centro y a lo largo de un perrito caliente.
• Con un cuchillo cortar hasta el pincho en diagonal girando el perrito para hacer vueltas hasta el final. (ver video)
• Sacar cuidadosamente el pincho.
• Desplegar un poco la salchicha.
• Cortar una tira larga de la masa de hojaldre.
• Empezando por un lado, colocar la tira en las hendiduras de las vueltas hasta llegar al final.Si ves que lo has manipulado mucho, puedes ponerlo en la nevera unos 5 minutos. Para el mejor hojaldre es importante que el hojaldre siempre frio y el horno precalentado.
• Colocar el perrito en la bandeja de horno con papel de horno.
• Pintar el perrito y hojaldre con un baño de huevo.
• Calentar en el horno a 200ºC unos 20 minutos o hasta que el hojaldre este dorado.
• Servir.

Aunque nunca hayas comido un corn dog seguro que los has visto. En cualquier película americana donde haya una feria, fiesta nacional o picnic etc. como en la parte final de Grease (la escena del carnaval) verás a uno de los personajes comiendo algo largo como un bollo pinchado en un palito.

En realidad es un perrito caliente o salchicha Frankfurt pinchada en un palito, rebozado en una deliciosa masa de harina de maíz muy especial con un pequeño toque dulce y frito en aceite. El resultado y Corn Dog – Perrito de Maíz.

Se come mojándolo en un poco de mostaza o kétchup o los dos al gusto.

Son fáciles de hacer, muy económicos, les encanta tanto a peques como a mayores. Nuestra receta directa desde Texas (que es donde se originó) del Corn Dog típicamente Americano.

Para 8 – depende del tamaño
Ingredientes:
• 150 gr – 1 taza – de harina de maíz amarilla
• 125 gr – 1 taza – de harina blanca normal + un poco más para enharinar
• 2 cucharaditas polvo para hornear
• 2 cucharaditas azúcar
• 1/4 cucharadita sal
• Pizca pimienta negra molida (optativo)
• 240 ml – 1 taza de leche entera
• 1 huevo grande
• 8 Salchichas Frankfurt o perritos calientes
• Aceite abundante tipo girasol etc. no oliva para freír
• 8 pinchos de bambú

Preparación Masa:
• Mezclar bien en un bol grande las harinas de maíz y normal, polvo de hornear, azúcar, sal, pimienta
• Batir el huevo con la leche
• Incorporar la leche y huevo a la mezcla de harinas removiendo con un wisk hasta que quede todo bien incorporado. Dejar aparte

Preparación Corn Dog:
• Secar bien las salchichas con papel de cocina
• Ensartar las salchichas desde una punta hasta casi la otra punta sin que sobresalga el pincho
• Calentar el aceite a temperatura medio alto (350ºF – 180ºC) a una profundidad que cubra totalmente las salchichas y en una cacerola o sartén que quepan las salchichas y el pincho a t
• Cubrir con harina la salchicha y quitar exceso
• Llenar un vaso alto y estrecho con la masa e insertar la salchicha hasta que quede totalmente recubierta de masa.
• Freír en el aceite ya caliente de dos en dos hasta que queden dorados por fuera y hechos por dentro – entre 4 a 6 minutos . Girar cuidadosamente para que se dore por los dos lados.
• Retirar del fuego y colocar sobre papel de cocina.
• Servir caliente con kétchup y mostaza como condimento.

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Unos perritos, un poco de hojaldre y hemos creado una receta ideal para tus fiestas de Halloween o para tus niños grandes y pequeños cuando quieren «algo especial»:

Nuestras Momias y Pies del Rey Tutankahmon de Perritos Calientes

Momias de Perritos Calientes
Ingredientes:
Hojaldre cortado en tiras, Perritos calientes, Mostaza

Preparación:
Calentar el horno a 200ºC o 390 ºF
Cortar en tiras el hojaldre
• Envuelva de una en una tiras de hojaldre apretadas alrededor de la salchicha. Deje cerca de medio dedo expuesto para la cara. Sigue envolviendo la parte superior de la salchicha (el sombrero).
• Hornee las momias en el horno a 200 º C o 390º F durante 10 a 15 minutos (ver direcciones fabricante) o hasta que el hojaldre esté dorado.
• Retire las momias del horno y deje enfriar por 5 minutos. Añadir los ojos amarillos mostaza (sonrísa opcional) justo antes de servir.

Dedos de los Pies de la Momia del Rey Tutankamon
Ingredientes:
Masa de hojaldre, perros calientes tamaño normal o pequeños, almendras, salsa de tomate, mostaza

Preparación:
• Caliente el horno a 200 º C o 400 ºF. Corte las salchichas por la mitad y cortar una cuña en la punta de cada uno (uña del pie) .
• Cortar la masa de hojaldre en tiras. Enrolle cada salchicha dejando la parte de arriba libre para la cara. Haz un sobrero con las tiras dejando ver un poco de carita.
• Hornear durante 8 a 15 minutos siguiendo las instrucciones del fabricante del hojaldre o cuando ya esten dorados y hechos.
• Retirar del horno, y luego llenar la uña del pie con ketchup o mostaza, tápalo con una hoja de almendra o media almendra.

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