Panna Cotta de Café — Un Postre Perfecto
La Panna Cotta es un postre italiano facilisimo de hacer y buenisimo de comer. Hoy les vamos hacer la Panna Cotta de Café. Es el final perfecto a cualquier comida. Como si tomaramos un café despues de comer pero mucho mas rico. Vosotros podeis hacerlo mas dulce (aumentando el azucar) o mas cargado (aumentando el café) o normal o descafeinado para no desvelar el sueño. Estamos seguros que vais a quedar de maravilla con vuestros invitados y vais a pasar muy poco tiempo en la cocina para preparer este delicioso postre.

Ingredientes: – Sirve 4
• 1 taza – 240 ml de leche entera
• 3 cucharaditas – 10 gr. Gelatina o grenitina sin sabor en polvo tipo Royal o Knox
• 2 tazas—480 ml crema de leche o nata liquida
• 1/2 taza — 120 gr de azúcar — o mas a gusto
• 3 cucharaditas colmadas — Nescafe instantáneo normal o descafeinado ***nata montada azucarada, o crema de leche batida mejor de bote para servir (opcional),

Preparación:
• Vierta la leche en un tazón pequeño. Espolvorear la gelatina uniformemente sobre la leche, y dejar ablandar durante 5 minutos.
• Remover sobre fuego medio justo hasta que la gelatin haya disuelo totalmente pero la leche no haya hervido — unos 2 minutos
• Añadir la nata o crema , el azucar y la sal.
• Remover sobre fuego bajo hasta que el azucar se disuelves (unos 3 minutos)
• Retirar del fuego. Dejar enfriar unos 20 minutos o hasta que haya llegado a temperatura ambiente.
• • Vuelve a remover con la mezcla ya a temperatura ambiente con un wisk (este paso asegura que no se separe al refrigerarlo)
Vierta el postre por un colador fino en el molde.
• Refrigerar hasta que cuaje, al menos 6 horas o mas. .
• Adornar con chantilly o nata montada.