Hacemos tantas recetas con Oreos porque son tan populares con pequeños y mayores. Ahora la receta de toque final – un frosting de Galletas Oreo Buttercream para todos tus cupcakes y tartas tanto para recubrir como para rellenar.

Es muy fácil de hacer y podeis hacerlo mas Oreoooooo o menos según la cantidad de Oreos que incorporéis. Ponerle unos medio Oreos o unos mini Oreos o un poco de Oreo triturado como decoración encima de este frosting para que los comensales sepan lo que les espera – el que avisa no es traidor!!!!

Ingredientes:
• 250 Gr. de mantequilla blanda
• 450 Gr. de Azucar Glass
• 6 Cucharitas de leche o nata o crema de leche
• 1 Cucharita de Extracto de Vainilla
• 12 a 20 Oreo machacados o triturados en polvo depende de gusto

Como siempre con un frosting de buttercream, hay que guardar el buttercream en un recipiente tapado en la refrigeradora para que guarde la consistencia. Traerla a temperatura ambiente para decorar. Caducidad 2 semanas.

Cookie Butter que no butter cookie es una Crema de Galletas untable como Nutella pero sin nueces. El original y más conocido, Speculoos Cookie Butter, es algo relativamente nuevo en el mundo de la gastronomía.

Esta crema para untar se hace con las galletas Belgas Biscoff que tienen un muy especial sabor a nuez y canela y se sirven a bordo de muchos vuelos internacionales con el café o té. Tanto ha sido su popularidad que hasta hay un helado de Ben & Jerry´s llamado Speculoos Cookie Butter ice cream.

Sin embargo hay mas sabores de esta crema de galletas y los podéis hacer en casa fácilmente y con mucha diferencia de precio. Usarlo como la Nutella o Crema de Mani pero con sabor a tus galletas favoritas para untar en tostadas, waffles, magdalenas…. O podeis usarlo como dip para trozos de manzana, piña, plátano – lo que te guste mas.
El tipo de galletas que puedes usar:

Oreos o Chocolate Chip, Biscoffs, hasta Milanos, inclusive Marías. La consistencia dependerá de ti – mas liquida para Dips y más densa para rellenar o untar. Puedes rellenar tartas, cupcakes, galletas, hacer trufas incluso hacer un riquísimo helado o sencillamente a cucharada directo del bote.

También puedes ponerlo en tus recetas como la masa de galletas para que sean doblemente tiernas y sabrosas – ¿que os parece unas galletas de chocolate chip rellenas con crema de galleta chocolate chip o de Oreo?
Esto es algo muy nuevo, pero una vez que lo hayáis probado os va a parecer imposible que hayas podido vivir sin ello.

Ingredientes:
• 2 Tazas y 1/2 o 10oz – 280g migas de galleta Oreos (36 )
• 1/4 taza – 60gr mantequilla no margarina
• 1/4 taza – 65 ml a 1/3 taza – 78 ml leche evaporada
• 1/2 taza – 150 ml. leche condensada

Preparación:
1. Quitar todo el relleno de las galletas Oreo – poner aparte
2. Procesar las galletas en un procesador de comida o a mano machacando hasta que quede finito.
3. Calentar la mantequilla con la leche evaporada y condensada, a fuego medio removiendo hasta que quede todo derretido.
4. Añadir la mezcla poco a poco a los Oreos empezando con 1/2 taza batiendo y añadiendo poco a poco hasta que el cookie butter esté lo suficientemente húmedo para no separarse y hasta que llegue a la consistencia que te guste. Podéis hacerlo en el procesado o a mano.
NOTA La razón que no es una cantidad fija es porque puede variar lo fino de las Oreos trituradas.
5. Colocar en un recipiente tapado y dejarlo enfriar en la refrigeradora una o dos horas.

NOTA Si quieres que el cookie butter este mas suave (como para dip de frutas etc.) puedes sacarlo de la refrigeradora y añadir agua de ½ cucharadita en ½ cucharadita siempre removiendo hasta llegar a la consistencia deseada. Al principio parecerá como si el agua se está separando de la masa, no preocuparse y seguir removiendo pues irá incorporándose perfectamente. Una vez haya llegado a la consistencia deseada puede volver a refrigerar el cookie butter otra vez.
6. Caducidad 2 semanas.

Esto es una tarta muy especial, fácil de hacer, sin tener que usar el horno, que además resulta espectacular. Nuestra tarta sin horno de Cheesecake y Oreos se puede hacer al natural o con sabor a menta.

Eso si, le vamos a poner un punto final para excepcional – un frosting de Chocolate Trufa. O sea si os gusta el cheesecake, Oreos y Trufas y no te gusta hornear, ni meterte en complicaciones, este va a ser tu tarta favorita. Y si encima te encanta la menta .
Lo dicho – se puede hacer esta tarta con sabor a menta o sola. O podeis hacerlo de las dos maneras. Lo único que hay que variar es añadirle licor de menta o extracto de menta o no. Si quereis darle un toque mas espectacular podeis añadir unas gotitas de colorante comestible verde – aunque solo sea para distinguir la tarta de menta de la normal que seguro vais a hacer.

Base:
• 300 gr – 3 tazas oreos desmenuzadas tipo ralladas
• 110 gr—8 cucharadas rasa mantequilla fundida.
Relleno de Cheesecake:
• 460gr – 16 oz. queso crema tipo Philadelphia a temperature ambiente
• 240 gr – 1 taza azucar
• 1 cucharadita extracto de vainilla
• 480 ml – 2 tazas nata liquida o crema de leche fría
• 2 cucharadas rasas gelatina o grenitina
• 6 cucharadas licor de menta o solo agua si no quiere la versión de menta.
Frosting de Trufa de Chocolate

Ingredientes:
• 8 oz o 230 gr chocolate negro — no usar chocolate con leche – no da el mismo resultado
• 1 taza – 250 ml crema de leche o nata liquida
• 1 cucharadita de mantequilla
• Una pizca de sal
• Opcional :1 cucharada de Creme de Menthe
Preparar el Frosting primero

Preparación:
• Cortar el chocolate en trocitos pequeños mas o menos iguales. Poner en un bol.
• Calentar la crema de leche o nata liquida hasta que empiece a hervir a fuego medio alto. Añadir mantequilla y sal (y licor si se va a poner) y remover.
• Verter sobre el chocolate. Dejar descansar 5 minutos. (No remover inmediatamente. Esto hace que el ganache se enfríe demasiado deprisa y no quedaría suave).
• Remover con un wisk empezando por fuera e yendo hacia el centro suavemente en principio y después remover normalmente en una dirección siempre en circular. Esto hace que a la vez de incorporar todos los trocitos de chocolate, se emulsione correctamente la crema y chocolate dando un ganache sedoso.
• Tapar con un papel plástico tocando la superficie y dejar enfriar a temperatura ambiente, removiendo a menudo unos 45 minutos a 1 hora.
• Batir con una batidora eléctrica de batir o montar nata o crema de leche a velocidad medio alto unos 4 minutos hasta que se ponga esponjoso y mas clarito. Tapar y poner en la refrigeradora.

Preparación Base:
• Machacar a mano o con un procesador los oreos hasta que queden finos. Añadir la mantequilla fundida y mezclar bien
• Poner papel horno en la base de el molde desmontable (para desprender la tarta de la base mas facilmente
• Presionar la mezcla a la base y un poco los lados del recipiente.
• Refrigerar o congelar 10 minutes.
Preparación Relleno
Esta tarta se puede hacer sin usar la gelatina – aunque le dara mayor estabilidad con ella.
• Espolvorear la gelatina encima del licor o agua. Remover con un tenedor y dejar aparte.
• Batir la nata hasta que monte Anadir una cucharada de azucar cuando empiece a montar.
• Batir el queso crema, el azúcar, la vainilla (y 6 gotas de colorante verde si es de menta optativo) hasta que esté suave y esponjosa.
• Incorpora poco a poco la mezcla de gelatina hasta que se mezclen.
• Añadir los trocitos de oreos e ir incorporando suavemente la nata montada, hasta que quede todo bien incorporado.
• Verter la mezcla en el molde preparado y nivela la parte superior con una espátula.
• Puede ahora cubrir con Frosting de Trufa – alisado y con rosetones y ponerlo en la refrigeradora de 4 horas a toda la noche
• O PUEDES Cubrir y refrigerar durante la noche o hasta que cuaje y sacar el frosting de la refrigeradora aproximadamente 1/2 hora antes y aplicar el frosting una vez desmoldada la tarta.
• Guardar en la refrigeradora.

¿Sabías que después del batido de helado de chocolate y el de vainilla el más popular de todos los batidos de helado en USA es el batido de helado de galletas Oreo?

No es de extrañar con la popularidad de esta peculiar galleta de chocolate con su relleno cremoso que parece haber atravesado todas las fronteras internacionales. Los Oreos hoy en día se ven en Cupcakes, helados, bases de Pays (pies), trufas, tartas, hasta en Frappuccinos.

Sin embargo en un batido de helado son algo realmente fuera de serie. Si no lo habéis probado os estáis perdiendo un gran placer que sirve de postre o tentempié a cualquier hora. Rico en cualquier estación, ahora con el calor es casi una necesidad. Y es tan fácil y rápido de hacer para toda la familia.

Ingredientes: para 1 (vaso grande)

• 6 o más galletas oreos clásicas
• 1 y 1/2 o menos tazas de leche entera depende de lo denso que os guste
• 3 bolas de helado de vainilla.
• Optativo: Chantilly, virutas de chocolate, polvo de Oreo, sprinkles de chocolate

Preparación:
Puede poner más galletas y menos leche a gusto si te gusta más o menos denso.

• Poner 6 Oreos, 1 1/2 taza de leche entera y encima 3 bolas grandes de helado de vainilla o nata en una batidora.
• Batir hasta que haya llegado a la consistencia deseada.
• Servir inmediatamente en vaso alto con (Optativo) un rosetón de Chantilly adornado de sprinkles de chocolate o similar o un poco de Oreo machacadito con una paja y una cucharilla larga.

¡Compártelo! Muchas Gracias

Se puede hacer con cualquier helado aunque lo clásico es de vainilla o nata.  Nosotros nos encanta de menta por la combinación de sabores.

Como el helado de menta en España es muy caro, hemos hecho el nuestros añadiendo unas cucharadita de extracto de Menta y un poco de colorante para que quede bonito.

Ingredientes:
• 2 litros – 8.5 tazas helado vainilla, nata o menta blando
• 40 Oreos normales
• 50 gr mantequilla o margarina fundida
• 240 ml-  1 taza crema de leche o nata liquida hecha  chantilly o nata montada
• Optativo extracto de menta y colorante verde
• Optativo salsa o sirope de chocolate, fideos chocolate

Preparación:
• Preparar el molde desmoldable de 20 cm o 8”
• Poner una film de plástico (no aluminio) en el fondo y hacia los lados para ayudar a desmoldar.
• Sacar el helado del congelador unos 10 minutos antes de usar
• Machacar 15 Oreo hasta que queden muy finos
• Incorporar la mantequilla, remover y colocar presionando en el fondo del molde
• Poner en el congelador de 5 a 10 minutos
• Con un rodillo aplana otros 15 Oreos en trocitos
• Remover el helado. Ver nota

NOTA:  (Si vas a hacer helado de menta con extracto – primero añadir 2 cucharaditas de extracto al helado y 8 gotas de colorante verde  y entonces remover.
• Añadir  los Oreos en trocitos y remover hasta que queden incorporados. Hacerlo deprisa –   El helado no debe estar liquido sino con algo de consistencia.
• Sacar el molde del congelador y verter el helado con Oreos.  Cuidado que quede hasta los lados de recipiente y aplanar la parte de arriba.
• Congelar unas 4 horas o hasta que haya endurecido
• Sacar del congelador, desmoldar  y adornar con nata Chantilly y Oreos y fideos de chocolate
• Volver a congelar otra hora
• Sacar del congelador unos 5 a 10 minutos antes de servir (depende la temperatura ambiente. )

¡Compártelo Por Favor!  Muchas Gracias

¡Prepárate para una explosión de sabor con estas trufas de galletas de chocolate Oreo! Con solo unos pocos ingredientes, podrás crear un postre irresistible que encantará a todos tus invitados. ¡No te pierdas esta receta fácil y deliciosa!

Oreo Chocolate Truffles
Para 24 trufas de 2.5 cm aproximadamente

Ingredientes:
• 115 gr. o 4 oz. de queso de crema tipo Filadelfia
• 18 galletas – 1 1/2 tazas aprox. Oreo tamaño normal no doble crema machacadas.
• 225 gr. — 8 oz. Chocolate — negro, con leche, semi sweet etc. fundido
• 1 cucharada mantequilla

Preparación:
– Machacar a mano o en el blender los Oreos hasta que queden finamente machacados.
– Mezclar el queso y Oreos machacados hasta que queden bien combinadas.
– Formar bolitas de 2.5 cm. o 1 «. Colocar en bandeja
– Congelar 10 min.
– Fundir el chocolate con la mantequilla removiendo bien — en microondas o baño maria.
– Sumergir bolas en chocolate fundido usando unos palillos
– Colocar en una bandeja con papel de horno de de parafina
– Adornar con unas pocas migas de Oreo arriba (optativo)
– Refrigerar 1 hora o hasta que queden firmes
– Guardar en un recipiente hermético en la nevera.

¡Compártelo Por Favor! Muchas Gracias

Suscríbete a mi canal:
http://www.youtube.com/subscription_c…

Facebook!
http://www.facebook.com/EnCasaContigo

Twitter!

Página Web!
http://www.EnCasaContigo.com

Mi Canal!
http://www.youtube.com/user/EnCasaCon…