Quizás uno de los postres más fáciles, ricos y tentadores para invitados o para toda la familia.

Además sin horno! La combinación de chocolate de tableta, nubes, marshmallows o malvaviscos, con crema de leche o nata hecho un mousse ligero como una nube – nunca mejor dicho – esta riquísimo y al contrario de lo que podíais pensar nada empalagoso – sino totalmente en su punto.

Un postre individual que se hace en muy poco tiempo, que no hace falta ser cocinero ni repostero para hacerlo y que puede ser muy elegante o sencillamente la delicia total de todos los pequeños. Probarlo – ya nos contareis.

Ingredientes:
• 9 oz. o 250 gr de nubes, marshmallows o malvaviscos (o más si desea un mousse más firme)
• 1 y 1/2 tazas o 375 ml de crema de leche o nata liquida
• 1 y 1/2 tazas o 375 ml de leche entera
• 9 oz. – 250 gr. de chocolate negro o con leche de tableta cortado en trocitos

Preparación:
• Verter la crema, la leche y las nubes o malvaviscos en una cacerola y calentarlo a fuego alto hasta que los malvaviscos estén completamente derretidos siempre removiendo.
• Retirar del fuego y verter sobre el chocolate en trocitos. Dejar actuar durante un minuto y después remover con un whisk o tenedor hasta que quede todo bien combinado.
• Colocar en el refrigerador para que se enfríe un poco hasta que se vuelva un poco espeso.
• Batir con una batidora eléctrica hasta que se hasta que esté más pálido y aireado.
• Rellenar copas y enfriar hasta que sea el momento de servir.
• Servir con unas esquirlas o fideos de chocolate o quizás un poco de nata montada y si son muy golosos un chorrito de sirope de chocolate encima.

Deliciosa barra de chocolate de Nutella, nueces y nubes para chuparse los dedos, facil de hacer y economico, encantara a toda la familia.

Para todos los amantes de Nutella, Chocolate, fudge y dulces Rocky Road (literalmente carretera Empedrada – de trozos de nueces de todo tipo y nubes etc.)

Los que no habeis probado el fudge, esta receta os va sorprender. Un dulce al que le puedes meter el diente pero ni duro ni blando con un sabor de chocolate profundo complementado con nuestro favorito Nutella y trozos de nubes y nueces para deleitar a toda la familia o invitados.

Es un dulce muy socorrido para reuniones porque una receta sirve a muchos invitados. Envuelto en celofan y un lazo hace un buen regalo para tus seres mas queridos.

Ingredientes:
• 400 ml – 14 oz. – 1 y 2/3 tazas de leche condensada – no evaporada
• 260 gr – 9 oz de chocolate negro en trocitos picados
• 300 gr – 1 taza de Nutella o Nocilla o crema de avellanas
• 1/2 cucharadita de sal
• 100 gr – 3.5 oz.de avellanas, nueces etc. machacadas y en trozos
• 2 tazas de nubes o marshmallows mini o cortaditas en trocitos.

Preparación:
• Un recipiente de 9 x 6” o similar – puede ser una bandeja de plástico honda no necesariamente un molde
• Forrar el recipiente con papel de aluminio
• Combinar la leche, chocolate y Nutella o Nocilla en una cacerola grande a fuego lento, revolviendo constantemente hasta que la mezcla este bien incorporada y el chocolate totalmente fundido.
• Añadir las nueces y remover.
• Retirar del fuego y dejar enfriar hasta casi llegar a temperatura ambiente. (unos 10 minutos).
• Con una espátula incorporar las nubes y verter el dulce en el recipiente ya preparado.
• Espolvorear con algunas nueces y nubes por encima presionando ligeramente para que quede dentro de la parte superior.
• Refrigere unas cuatro horas.
• Quitar del recipiente, retirar el papel aluminio. Cortar y almacenar envase hermético.
• Caducidad aproximadamente 2 a 3 semanas.
• Si se guarda en la refrigeradora sacar un par de horas antes de servir.

Vamos a hacer un dulce riquisimo, fácil, versátil y rápido que va a encantar a toda la familia y en especial a los peques. Lo bueno es que no contienen lácteos, gluten, grasas ni chocolate y tienen un sabor dulce pero refrescante.
Son espectaculares para fiestas, cumpleaños etc. o para diario para los que no pueden tomar gluten o lacteos.

Ingredientes:
• 1 paquete pequeño de 3,5 oz – 85 gr gelatina – grenitina Marcas Jello, Royal o similar cualquier sabor
• 1/2 taza – 120 ml agua
• 1 1/2 tazas – 85 gr – marshmallows o nubes mini – o nubes normales cortaditas en mini
• Embadurnar ligerisimamente con un papel de cocina con aceite o mantequilla un molde de 20 cm 8”cuadrado o rectangular. Podeis usar otro tamanos  lo importante es que quede una capa mas bien fina.

Preparación:
• Mezclar la gelatina y agua en un cazo y calentar hasta que empiece a hervir y removiendo bien para disolver la gelatina completamente.
• Retirar del fuego.
• Anadir las nubes de golpe y remover hasta que la mezcla este totalmente fundida y suave. Si es necesario ponerlo un momento al fuego mas.
• Verter en el molde preparado.
• Refrigerar unos 45 minutos o hasta que haya cuajado. Una vez cuajado quedara la parte de arriba con las nubes y la parte inferior con la gelatina.
• Recorrer los bordes con un cuchillo para despegarlos.
• Empezando en un lado con ambas manos enrollar quedando prieto el rollo.
• Sacar del molde y colocar con el final debajo.
• Con un hilo cortar en rodajas.
• Servir inmediatamente o refrigerar hasta que se vaya a servir.

El postre catalogado como galleta en ingles pero que es en realidad una feliz mezcla de bizcocho-galleta. Al fin y al cabo, fue el resultado de una feliz equivocación que al principio le pareció a la repostera que se le había caído su tarta de chocolate. Quien la iba a decir que rivalizaría – a veces – con ventaja , a la misma tarta de chocolate!
Los hay de muchos tipos, colores e ingredientes pero este Brownie el Rocky Road esta de pecado. No solo un Brownie blandito denso sino nueces, chocolate chips y marshmallow o nubes fundidas encima. Un Brownie diferente y especial para ofrecer a tu familia e invitados.

Ingredientes Brownie:
– 150 gr o 5 oz – de chocolate negro o semi picado en trozos
– 140gr o 3/4 taza de mantequilla en trozos
– 300 gr o 1y1/2 tazas de azúcar blanco
– 1 y 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
– 1 cucharadita de polvo de hornear
– 3 huevos grandes
– 120 gr de harina – 3/4 taza
– 1/4 cucharadita de sal

Cobertura Rocky Road:
– 110 gr – 1 taza – nubes o marshmallow miniatura o grandes cortadas en trozos
– 110 gr – 3/4 taza – chips o trocitos de chocolate semi dulce a gusto
– 85 gr – 3/4 taza – de nueces picadas de todo tipo – nueces, almendras, avellanas, etc.
– 8” – 20 cm. molde cuadrado o 8” – 20 cm. molde redondo – nosotros usamos un molde redondo- desmoldable.

Preparación:
Precalentar el horno a 360º F (180º C) . Poner la rejilla en el centro con fuego arriba y abajo.
Forrar con papel de hornear o aluminio en tiras grandes dejando salientes para poder sacar los brownies fácilmente
Embadurnar con mantequilla o espray de aceite el bajo y lados de un molde rectangular de 8” – 20 cm o molde redondo de 8” – 20cm. Si usa un molde desmoldable solo forrar la base y embadurnar con un poco de mantequilla ..
Derretir el chocolate y la mantequilla al baño María en un bol Retire el bol del baño maría y añadir el azúcar y el extracto batiendo a mano con un wisk
Introducir los huevos, de uno en uno, batiendo bien después de cada adición.
Por último, agregar la harina y la sal y batir hasta que quede incorporado.
Verter en el molde preparado y hornear durante unos 20 a 25 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro salga con algunas migas húmedas.
Retire del horno y espolvorear inmediatamente los brownies con las nubes o marshmallows miniatura, chips de chocolate y nueces picadas. Es importante no dejar que se enfríe.
Vuelva los brownies al horno y hornear durante de 3 a 5 minutos, o solo hasta que las nubes comienzan a derretirse.
Retirar del horno y dejar enfriar. Pasar un cuchillo por los lados antes de desmoldar.

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Un postre o dulce para tomar a cualquier hora que además es económico y fácil de hacer. Desde que se inventaron en 1939 han sido un favorito de todos los niños pequeños y grandes y traen muchos recuerdos de las madres haciendo este dulce puesto que es un dulce totalmente casero. Es la receta original de Kellogg´s fabricante de Rice Krispies.
Ingredientes:
– Rice Krispies 6 tazas – Nosotros lo hacemos con Choco Krispies – el clásico es con Rice Krispies normal
– Marshmallos o nubes o besitos 290 gr o 10 oz
– Mantequilla 3 cucharadas

Preparación:
Embadurnar con mantequilla o una servilleta mojada en aceite (no de oliva) bien todos los utensilios (incluyendo la cacerola) que vaya a usar para su preparación.
Calentar a fuego bajo las 3 cucharadas o ¼ taza de mantequilla
Añadir marshmallows removiendo constantemente hasta que quede sin grumos. Quitar del fuego.

Incorporar los krispies en la mezcla. Remover con una espátula embadurnada bien hasta que quede todo bien incorporado. Si se quiere se puede añadir pasas, nueces, chocolates … a la masa.

Una vez totalmente mezclado, colocar en un recipiente cuadrado embadurnado o con papel de horno en todo su contorno y fondo y con las manos embadurnadas presionar para que quede firme todo. Dejar reposar hasta que se enfrie.
Cortar en cuadrados. Se puede servir asi o ponerle una capa de Nutella encima o frosting.

Tambien se pueden hacer figuritas o bolas con esta masa ya que queda muy apelmazada y es facil moldearla a tu gusto.

Lo de embadurnar (ligeramente lógicamente) es porque los marshmallows resultan tremendamente pegajosas cuando están calientes y se pegan a todo y todos.