Hoy tenemos La Mejor Nata Montada Con o Sin Licor Trucos y Consejos. Puedes imaginarte esta nata con tu licor favorito: Bailey’s, Ron, Crema de Menta, Chocolate o incluso Cointreau.

¡La combinación es una locura! ¿Y cómo puedes usarlo? Pues encima de tu café, chocolate caliente, cócteles, postres, tartas… ¡hasta en tortitas! Eso sí, solo para adultos, ¿verdad? 😜

Lo mejor de todo es que se prepara en solo 5 minutos, y puedes ajustarlo al gusto: más o menos fuerte. Además, si te gusta sorprender, puedes añadir colorante para un toque especial.

Y si quieres ser un genio de la organización, puedes hacer rosetones, congelarlos y tenerlos listos para cualquier ocasión. ¿Te imaginas un chocolate caliente con un rosetón de Chantilly helado encima? ¡Una maravilla! 😋

Ingredientes:

– 240 ml. o (1 taza) de crema de leche o nata para montar
– 1 a 2 cucharadas de azúcar
– 15 ml. o 1 cucharada, hasta 2 de licor

Preparación:

– Bate la crema de leche o nata hasta que empiecen a formarse picos.
– Añade el azúcar, desde 1 hasta 2 cucharadas, según qué tan dulce lo prefieras.
– Incorpora el licor, desde 1/2 cucharada hasta 2, dependiendo de qué tan fuerte lo quieras (ojo, si te pasas con el licor, el Chantilly puede perder algo de consistencia).

Si te animas, agrega unas gotas de colorante para darle un toque divertido. Por ejemplo, si usas crema de menta, ¡puedes darle un color verde! 😍

Sirve inmediatamente o guarda en la nevera.

Bonus: ¡También puedes congelarlo! Tendrás un helado de Chantilly delicioso para disfrutar cuando quieras.

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Hay que probarlo. Este helado de chocolate con solo 3 ingredientes esta riquísimo.

Para aumentar el sabor a chocolate o hacerlo mas suave añadiendo o quitando una cucharada de cacao en polvo.

Todos ingredientes absolutamente naturales nada de grasas comestibles y aditivos que tienen todos los helados comerciales además se hace sin huevos o sea que es apto para las personas con algún problema de inmunidad o niños o embarazadas.

No hace falta maquina heladora ni hace falta removerlo cada 1/2 hora sacándolo del congelador durante horas. Para los mayores, añadirle un poco de ron o Cointreau si quereis.

Ingredientes:
• 2 tazas o 480 ml. Crema de leche o nata liquida
• 14 oz o 400 ml. Leche condensada
• 5 cucharadas o 1/3 taza o 40 gr. Cacao en Polvo sin azucar

Preparación:
1. En un bol remover la leche condensada y polvo de cacao tamizado hasta que queden bien mezclados. Dejar aparte
2. En un bol grande, batir la nata o crema de leche hasta que se formen picos – no batir demasiado o tendras mantequilla. Ya tienes nata montada o Chantilly.
3. Envolver suavemente la mezcla de leche condensada preparada en la nata montada o chantilly que acabamos de hacer – No queremos bajar demasiado el Chantilly o Nata Montada.
4. Verter en un recipiente (mejor de metal pero puede ser de plástico) Tapar y congelar por al menos 6 horas o toda la noche.
5. Sacar del congelador 10 minutos antes de servir.
6. No hace falta remover entremedias

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Eton Mess, espectacular receta britanica y muy facil de hacer. Un postre fresco, muy de primavera y elegante que seguro gustara a todos.

CONTACTO:
Web: https://isabelmaestre.com/
Dirección: Calle de Matilde Landa 13, Madrid, Spain
Teléfono: 913 596 812
E-mail: info@isabelmaestre.com
Facebook: https://www.facebook.com/isabelmaestrecatering/
Instagram: https://www.instagram.com/catering_isabelmaestre

Ingredientes:
– 7 Huevos
– 300 gr. Azúcar Blanca para el Merengue
– 100 gr. Azúcar Glass
– 1 Litro Nata para Montar
– 100 gr. Azucar para la Nata
– 200 gr. Queso Mascarpone
– Fresas
– Mermelada de Frambuesa
– Frambuesas
– Vainilla (Opcional)
– Grosellas y Arándanos (Decoración)

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El Napoleon o Milhojas de Hojaldre relleno de dos clases de chantilly con fresas frescas. Desde luego un postre digno de un rey o reina o en este caso un Emperador como Napoleón.

Son fáciles de hacer y resultan espectaculares. La combinación de Chantilly de chocolate y el de Vainilla y las fresas frescas con o sin kiwis lo hacen realmente espectacular y muy especial.

Es un postre para todo el año y para todas las fiestas. Decorar con una fresa entera cortada.

Ingredientes:
• 1 hoja de hojaldre
• 1 taza -200 gr. azúcar
• 1 y 4/5 tazas o 400 ml de crema de leche o nata para montar
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 2 Kiwis y 5 fresas frescas en laminas finas (depende tamaños)y 1 fresa entera aparte para cada Napoleón para adorno encima

Preparación Hojaldre:
• Precalentar el horno a 200ºC – 400ª grados F.
• En una superficie ligeramente enharinada, extender la masa de hojaldre a un rectángulo.
• Espolvorear 2 a 4 cucharadas de azúcar sobre la lámina de hojaldre y presionar con un rodillo, extendiendo el azúcar uniformemente.
• Con un tenedor pinchar toda la masa.
• Transferir a una bandeja de horno forrada con papel de horno.
• Cubrir la masa completamente con otro papel de horno.
• Hornear 20 minutos a 400ºF o 200ºC. o hasta que quede dorado ocasionalmente presionando el papel superior hacia abajo. Queremos evitar que suba mucho.
• Retirar del horno y retirar la hoja superior dejar enfriar. (Mientras tanto preparar el chantilly)
• Retirar la hoja inferior y Cortar los bordes exteriores para quede liso en los lados.
• Con un cuchilla de sierra cortar cuidadosamente en rectángulos iguales. IMPORTANTE CADA NAPOLEON REQUIERE 3 RECTANGULOS – CORTAR EN TRESES.
• Poner aparte

Preparar Chantilly de Vainilla y Chocolate:
NOTA: Primero el de Vainilla – usar el mismo bol y varillas para el de chocolate
Chantilly Vainilla – Ingredientes
• 200 ml crema de leche o nata liquida
• 3 cucharadas azúcar
• 1 cucharadita extracto de vainilla

Chantilly de Chocolate – Ingredientes
• 200 ml crema de leche o nata liquida
• 1.5 cucharadas cacao en polvo
• 3 cucharadas azúcar

Preparación:
Batir primero la nata hasta que empiece a montar. Entonces añadir el resto de los ingredientes. Montar hasta que se formen picos firmes. No montar demasiado para no tener mantequilla pero tiene que estar muy firme.
OPCIONAL Si van a hacer un Santa de adorno
• Quitar hojas, cortar la fresa hacia 3/4 dejando la punta para sombrero
• Rellenar con chantilly de vainilla encima del corte para hacer la cara, colocar 2 trocitos de chocolate para ojos ver fotos.
• Colocar la punta encima ponerle la bolita de nata
Montar Napoleons: Ver fotos abajo. A diferencia del de la foto haremos la primera capa de chocolate, la segunda con fresa y kiwi y encima uno como lo tiene en la foto y otro con un/dos Santas encima (para la foto de Navidad y el otro lo sustituiremos para el resto del año).
• IMPORTANTE: Se requieren 3 hojaldres rectangulares para cada Napoleón o Milhojas.
• Colocar un rectángulo de hojaldre en el plato.
• Con manga pastelera poner una capa de Chantilly de chocolate encima
• Colocar otro rectángulo encima.
• Poner otra capa de Chantilly pero de vainilla encima y encima del Chantilly colocar láminas finas de kiwi y fresa o solo fresa o solo kiwi.
• Poner otro hoja de hojaldre encima.
• Poner otra capa de chantilly y encima una fresa partida verticalmente o uno o dos santas o sombreros de santa.
• Servir inmediatamente.

Fresas con nata y un ligerísimo bizcocho de vainilla hacen de esta tarta o torta una de las más exquisitas de la repostería. Tan popular para bodas, comuniones, fiestas, Navidades como para cualquier ocasión es sin embargo muy fácil de preparar.

Como se puede comprar la base ya hecho en las tiendas, ni siquiera hace falta tener que hacerlo en casa aunque les incluimos nuestro video para un ligero y riquísimo bizcocho de vainilla.

Una vez tengamos el bizcocho no tardarás más que 10 minutos en montar una de las tartas más vistosas y ricas que será la delicia de todos desde los más pequeños a los más grandes.

Ingredientes:
• Bizcocho comprado en tienda o hecho en casa – ver enlace nuestro bizcocho ligero
• Fresas frescas – cantidad al gusto entre 3/4 a 1 kilo – 1,5 a 2,2 lbs. para relleno y adorno
• 1 taza – 325 gr.- Mermelada de fresas
• Almibar – 1 taza azucar blanco, 1/2 taza agua
• 1 litro Nata liquida o crema de leche o heavy cream
• Azucar blanco 3 o mas cucharadas
• 1 cucharadita extracto vainilla
• Optativo – Cointreau licor 4 cucharadas

Preparación:
• Hacer o comprar bizcocho – dejar enfriar. enlace nuestro bizcocho ligero https://www.youtube.com/watch?v=rDJluomcpRQ
NOTA IMPORTANTE: Podéis hacer el bizcocho el día anterior y guardar en la refrigeradora para montar la tarta. Incluso podéis hacerlo envolverlo bien y congelarlo durante 1 mes y sacarlo 15 minutos antes de preparar la tarta completa.
• Hacer el almíbar 2 de azúcar para 1 de agua: Hervir hasta que espese – dejar enfriar (espesará mas)
NOTA IMPORTANTE Lo podéis hacer en cualquier momento antes de hacer la tarta y guardarlo en la refrigeradora hasta 2 semanas.

• Limpiar bien y quitar la hoja de las fresas
• Cortar fresas en trozos entre pequeños y medianos a gusto – Dejar unas cuantas enteras para decoración
• Mezclar medio bote de mermelada con 1/4 taza – 60 ml. almíbar. Optativo— Añadir 2 cucharadas Cointreau licor y mezclar bien. Poner aparte
• Montar crema de leche o nata liquida y 1 cucharadita de extracto de vainilla con 3 cucharadas azúcar (o más a gusto. Optativo: Añadir 2 cucharadas Cointreau o licor de naranja
• Cortar bizcocho en 2 pisos – El bizcocho debe estar frío.
• Pintar generosamente el bizcocho de abajo con la mezcla de mermelada y almíbar preparado – guardar 1/4 para la parte superior
• Poner una capa muy generosa de nata montada encima
• Poner la capa de los trozos de fresa – cantidad a gusto
• Poner otra capa muy generosa de nata montada encima
• Tapar con el otro bizcocho, presionar ligeramente y pintar con mezcla de almíbar y mermelada
• Cubrir con nata montada toda la tarta usando manga pastelera o espátula incluso cuchara
• Decorar con Fresas enteras o cortadas.

Que es Chantilly o nata estabilizada?  Es una nata o chantilly que va a retener su forma por mas tiempo.
El chantilly es un tipo de frosting que no retiene su forma por mucho tiempo lo usamos para decorar una tarta.  Sin embargo si estabilizamos el Chantilly o nata montada podemos decorar nuestras tartas y cupcakes con tiempo antes de servirlos y saber que guardaran su forma.

Hay varios métodos de estabilizar la crema de leche o nata liquida. Existen estabilizantes comerciales que utilizan las pastelerías pero el que vamos a hacer esta al alcance de todos y además es totalmente natural.

Solo hay una inconveniente.  Hay que usar el chantilly rápidamente después de estabilizarlo aunque no lo vaya a comer enseguida.  Esto es debido a que el agente estabilizador pueden solidificar el frosting en el bol.  Asi, si decoramos la tarta enseguida, la nata se solidificara en la forma que hemos decorado.  Y lo podemos comer cuando queramos.

Ingredientes:  Para 2 tazas
• 1 cucharadita de gelatina o grenitina sin sabor tipo Knox o Royal
• 1/4 taza –  60 ml agua fría
• 1 taza – 240 ml crema de leche o nata liquida
• 1/4 taza  – 32 gr.  azucar glas

Preparacion:
• Primero asegurate que el bol en que vamos a batir y las aspas están muy frias. ( Poner el el congelador o nevera 15 minutos antes de batir la crema)
• Si es posible utilizar un bol de acero inoxidable también frio en vez de vidrio
• Ademas la nata o crema de leche tiene que esta muy fría (nunca congele la nata para montar) asi que es conveniente tenerla en el refrigerador hasta justo el momento de empezar a batir.
1. En una pequeña cacerola, combinar la gelatina o grenitina  y agua fria.
2. Remover suavemente y dejar que la mezcla se espese.
3. Una vez espesa, calentar la mezcla a fuego muy bajo, removiendo constantemente hasta que la gelatina se haya disuelto totalmente.
4. Una vez disuelto, retirar el recipiente del fuego
5. Dejar que enfrie hasta templado –  no totalmente – no debe coagular completamente
6. Mientras que se esta enfriando, batir la crema o nata con el azucar glas hasta que empiece a ponerse denso.
7. Reducir la velocidad a bajo y añade la gelatina en un chorrito a la nata o Chantilly sin parar de batir.
8. Volver a velocidad alta y batir hasta que se formen picos tiesos.****Recordar no se debe batir demasiado o obtendrá mantequilla
9. UTILIZAR INMEDIATAMENTE usando mangas pasteleras etc.
10. Guardar la tarta en la refrigeradora hasta la hora de servir.

¡Compártelo Por Favor!  Muchas Gracias

Una receta muy facil para hacer nata montada de chocolate.

Ingredientes Chocolate Chantilly o Nata con Chocolate:

– 200 gr. o 200 Ml de Nata liquida o Crema de Leche Para Montar
– 1 y 1/2 o 3 Cucharadas de Azucar Blanco Normal o Glas (Al Gusto)
– 3/4 o 1 y 1/2 Cucharadas de Cacao en Polvo ( Al Gusto)

Hemos hecho un Milhojas de Hojaldre crujiente y ligero relleno de Nata y Crema con glaseado de Vainilla y Chocolate también conocido como Napoleón o Tarta de Milhojas. Es el postre quizás más fácil, rico, original y versátil.

Rellénalo de todo tipo de cremas, merengues, mousse, natas, chantilly, frutas, mermelada hasta helado. Termínalo con glaseado, azúcar glasé, salsa de frutas, frosting. No se tarda mucho en preparar y puedes experimentar hasta que consigas tus recetas personales y exclusivas.

Sus orígenes son anteriores al 1600. En francés se conoce como mille-feuille o mil hojas. Casi todos los países tienen su original manera de preparar este postre.

Fáciles de hacer. La mas sabrosa y elegante alternativa a el puré de patatas para las fiestas, un dia especial o la cena familiar. Gusta tanto a los mayores como a los pequeños.

Ingredientes:
• 6 patatas o papas (1 y 1/4 kilos) — 2 y 3/4 lbs. , peladas y en rodajas finas
• 1 taza de puerros o cebollas en rodajas finas —
• 3 cucharadas de mantequilla
• Sal y Pimienta molida al gusto
• 1/4 cucharadita de nuez moscada rallada
• 225 gr – 3 tazas de queso rallado Gruyere solo o mezclado con un queso fundiente como Monterey Jack o Havarti
• 1 taza – 240 ml de crema de leche
• 1 taza – 240 ml leche entera

Instrucciones:
• Precalentar el horno a 175 º C — 350ºF.
• Unte con mantequilla un molde de horno grande
• Derrita 2 cucharadas de mantequilla en una sartén a fuego medio.
• Añadir los puerros o cebollas y cocine hasta que estén transparentes. DIVIDIR EN DOS PARTES
**MOSTRAR PATATAS DIVIDIDAS EN 3 PARTES Y QUESO DIVIDIDO EN 3 PARTES
• Colocar una parte de las patatas (420 gr) en el molde ligeramente superpuestas.
• Espolvorear con 1/8 cucharadita nuez moscada, 1/4 cucharadita de sal y pimienta molida a gusto
• Poner encima una parte(1/2 taza) de los de puerros, una parte del queso o sea 75 gr.del queso.
• Repetir todo — patatas, sazones, puerros y queso
• Cubra con papas restantes. Espolvorear con el queso restante.
• Combine la crema de leche o nata liquida y la leche entera. Verter sobre el queso y las patatas. Salpimentar a gusto.
• Poner 1 cucharada de mantequilla en pequeñas bolitas encima
• Cubra con papel aluminio.
• Hornear durante 45 minutos a 175ºC — 350ºF. Después aumente la temperatura a 220 º C — 420ºF destape y cocine hasta que la superficie esté dorada y las patatas estén tiernas, unos 30 minutos. Cuidado que no se queme la superficie. Debe quedar dorada y un poco marrón en partes.
• Deje reposar durante 15 a 30 minutos antes de servir

Disfrutad de un delicioso Frappuccino de Mocha al estilo Starbucks en la comodidad de tu hogar! Con esta receta fácil y rápida, podrás recrear el sabor auténtico de esta popular bebida en solo unos minutos.

La palabra frappuccino es la unión frappé (hielo) y cappuccino, un café espresso con espuma de leche. La bebida original Frappuccino, se desarrolló en una cadena de tiendas de Massachusetts, The Coffee Connection. Cuando Starbucks compró The Coffee Connection en 1994, también obtuvo los derechos de usar, fabricar, comercializar y vender la bebida Frappuccino.

En respuesta al éxito de Frappuccinos, los competidores de Starbucks han desarrollado las bebidas similares con nombres parecidos, pero sólo de Starbucks pueden usar legalmente el «Frappuccino» marca. Por eso llamamos nuestra copia » Frappe Cappuccino de Mocha».

Ingredientes:
• 1 ½ taza de cubitos de hielo
• 1 taza café doble fuerte o café expreso
• 2 cucharadas azucar (mas o menos dependiendo de gustos)
• 1 1/4 tazas leche
• 2 cucharadas sirope de chocolate
• Nata montada
• 1 cucharita de esquirlas de chocolate optativo

Preparacion:
• Mezclar el café con el azucar en un vaso hasta que se haya disuelto el azucar. .
• Procesar en la batidora la mezcla de café con los cubitos de hielo, la leche, y el sirope de chocolate hasta que quede cremoso.
• Hechar en un vaso, poner nata montada encima con unas esquirlas de chocolate o un poco de sirope de chocolate. Servir inmediatamente.