Muchos sois adictos al Mocha pero algunos todavía no lo han probado. El mocha es la combinación sutil de chocolate con ese toque de café que hace del chocolate algo más que dulce. Lo lleva al terreno verdaderamente de adultos.

Nuestra receta es un copycat del sirope famoso de mocha de la cadena Starbucks. Ellos lo usan para hacer sus famosísimos Frappuccinos.

El Sirope o Salsa de Chocolate Mocha se utiliza igual que el Sirope de Chocolate pero además con sabor café mas o menos pronunciado y con el añadido de cafeína si lo deseas. Puedes usar descafeinado y así es apto para mayores o pequeños.

Con este jarabe puedes transformar ese vaso de leche, o taza de café o chocolate en algo exquisito. Puedes ponerlo encima de tu helado favorito o como glaseado para tartas o pasteles. Es esencial para hacer un buen Frappuccino o Batido de Helado Mocha.

Utilizarlo en vez de sirope de chocolate encima de tus tortitas o en los Gofres.

Ingredientes:
• 1 taza – 200 gr de azúcar
• 1 taza -240 ml de café fuerte natural o descafeinado
• 3/4 taza de cacao en polvo
• 1 cucharadita de vainilla
• Pizca sal
• Opcional: Pizca canela en polvo

Instrucciones:
• En una cacerola mediana remover el cacao en polvo, el azúcar, sal y canela (opcional) hasta que se mezclen.
• Agregar el café y calentar a fuego medio hasta que hierva, revolviendo constantemente.
• Calentar hasta que empiece a hervir y continuar hirviendo unos 3 a 5 minutos hasta que la mezcla espese, aproximadamente 3 a 5 minutos. La mezcla seguirá siendo bastante liquida (se espesa hasta obtener la consistencia de jarabe una vez frío).
• Retirar del fuego y agregue la vainilla. Remover bien.
• Dejar enfriar y guardar en un recipiente de vidrio hermético en el refrigerador.
• Caducidad en nevera por lo menos durante un mes. También se puede congelar pero es preferible tenerlo en la nevera y usarlo antes de su fecha de caducidad.

Nuestra Salsa Agridulce Estilo Restaurante Chino o Sweet Sour Sauce es facilísima y se puede hacer en menos de 5 minutos. Además utilizamos ingredientes que son muy comunes en todas las cocinas o se pueden encontrar fácilmente como la salsa soja.
Para estos días de invierno, nada mejor que una taza de chocolate pero para los más mayores nada mejor que un coctel caliente de Cacao y Moca con Licor de Menta con una generosa cantidad de Chantilly encima.

Ingredientes – para 1 Taza
• 2 -3 cucharadas café espresso o café muy cargado
• 3 cucharaditas licor de menta
• 3/4 taza – 180 ml cacao caliente
• Nata montada o chantilly de bote
• Opcional – un poco de cacao en polvo tamizado

Preparación:
• Combinar el café espresso y el licor de menta en una taza.
• Llenar la taza con cacao caliente.
• Tapar con nata montada o chantilly
• Espolvorear con un poco de cacao en polvo o decorar con una hojita de menta fresca

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Riquisimo Frappucchino de Mocha con Nutella.
Ingredientes:
• 180 ml  – 3/4  taza — café fuerte  en hielo
• 1 taza hielo
• 240 ml – 1 taza leche
• – 120 ml – 1/2 taza crema  de leche o nata liquida
• 1 cucharada sirope chocolate
• 3 cucharadas azucar
• 3 cucharadas Nutella o Nocilla
Nata Montada o Chantilly y salsa de caramelo
Preparación
Poner en una batidora y batir hasta que quede el hielo triturado.
Servir con Chantilly y adorno de salsa de caramelo y paja y cucharilla.

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Disfrutad de un delicioso Frappuccino de Mocha al estilo Starbucks en la comodidad de tu hogar! Con esta receta fácil y rápida, podrás recrear el sabor auténtico de esta popular bebida en solo unos minutos.

La palabra frappuccino es la unión frappé (hielo) y cappuccino, un café espresso con espuma de leche. La bebida original Frappuccino, se desarrolló en una cadena de tiendas de Massachusetts, The Coffee Connection. Cuando Starbucks compró The Coffee Connection en 1994, también obtuvo los derechos de usar, fabricar, comercializar y vender la bebida Frappuccino.

En respuesta al éxito de Frappuccinos, los competidores de Starbucks han desarrollado las bebidas similares con nombres parecidos, pero sólo de Starbucks pueden usar legalmente el «Frappuccino» marca. Por eso llamamos nuestra copia » Frappe Cappuccino de Mocha».

Ingredientes:
• 1 ½ taza de cubitos de hielo
• 1 taza café doble fuerte o café expreso
• 2 cucharadas azucar (mas o menos dependiendo de gustos)
• 1 1/4 tazas leche
• 2 cucharadas sirope de chocolate
• Nata montada
• 1 cucharita de esquirlas de chocolate optativo

Preparacion:
• Mezclar el café con el azucar en un vaso hasta que se haya disuelto el azucar. .
• Procesar en la batidora la mezcla de café con los cubitos de hielo, la leche, y el sirope de chocolate hasta que quede cremoso.
• Hechar en un vaso, poner nata montada encima con unas esquirlas de chocolate o un poco de sirope de chocolate. Servir inmediatamente.

Creamers de Sabores para el Café al estilo Coffee Mate
Para los que todavía no han probado los creamers con el café, prepararos para una nueva sensación. El café con leche es café mas o menos rico pero con los creamers de sabores distintos podréis tomar una infinidad de sabores internacionales por ejemplo French Vainilla con un toque de vainilla o Irish Cream (ya os podeis imaginar)o Mocha (con chocolate) o para los mas atrevidos de Mocha Menta. Todos se hacen fácilmente con productos que podeis comprar fácilmente y a un cuarto del precio de los creamers comerciales y muy importante sin aditivos químicos.

Muy Importante:
• Se empieza siempre con la base.
• Haremos esta base para todo tipo de creamers.
Base de Creamers para el Café

Ingredientes:
• 1 taza — 240 ml. leche condensada (no evaporada)
• 1/2 taza — 120 ml leche entera
• 1/2 taza — 120 ml crema de leche o nata liquida

Preparación:
• Verter en un bol todos los ingredientes y remover bien hasta que queden totalmente mezclados.
• Poner en un recipiente cerrado y guardar en la nevera hasta su uso.
Importante — Uso y Caducidad
• Guardar en la nevera cuando no se usar.
• Siempre agitar la mezclar antes de servir.
• Usar la cantidad desde 1 a 4 cucharadas o lo que vosotros os guste para mas o menos sabor.
• Caducidad : La fecha del ingrediente mínimo (normalmente la leche o nata) — aprox 1 semana.

Haremos 4 sabores: French Vainilla, Mocha, Irish Cream y Peppermint Mocha

French Vainilla:
El mas sencillo y quizás el mas popular para diario
Ingredientes :
• 1 receta Base de Creamer
• 1 cucharadita extracto de vainilla (usar la mejor calidad que encontréis)
Preparación:
• Añadir la vainilla al creamer y remover bien hasta que quede totalmente incorporado.

Mocha (pronunciado Moka) — (o Chocolate)
Este es un clásico café con leche con un toque de chocolate ….
Ingredientes:
• Base de creamer y 1 cucharada de sirope de chocolate (ver nuestra receta)
Preparación: Mezclar bien el creamer y sirope.
Crema Irlandesa
Para sibaritas – si te gusta la crema irlandesa, este el tuyo
Ingredientes:
• 1 receta Base de Creamer
• 1 cucharada sirope de chocolate
• 1/2 cucharadita de café instantáneo disuelto en 1 cucharada de leche
• 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
• 1/4 cucharadita extracto de almendras
Preparación
• Mezclar todos los ingredientes bien. Remover bien.

Peppermint Mocha
Para los más atrevidos — insustituible en las fiestas y esos días fríos de invierno
Ingredientes:
• Receta de Base de Creamer
• 1 cucharada de sirope de chocolate
• 1/2 cucharadita de extracto de menta.
Preparación:
• Mezclar todos los ingredientes bien. Remover bien.
• Haremos mas — lo prometemos!!