Ya puedes disfrutar de la pizza en cualquier sitio o momento con nuestros bocaditos, turnovers o “hot pockets” de pizza en hojaldre – son mini pizzas portátiles de chorizo o pepperoni en una masa de hojaldre ligera y crujiente.

Elegante para fiestas, perfecto como aperitivo caliente. Practico para picnic o comidas de oficina o colegio. Y al igual que los “hot pockets” o “pockets” , que puedes comprar en tus supermercado, son portátiles – te lo puedes llevar contigo porque al llevar el relleno dentro se puede llevar y comer en cualquier sitio a temperatura ambiente o frio. O si te gusta caliente se puede calentar – solo 10 segundos al microondas.

Se prepara en 3 minutos y al horno 20 minutos y listo. Ten siempre a mano una masa de hojaldre en el congelador que te va a solucionar tanto aperitivos, comidas y postres en un momento.

Ingredientes:
• Masa de hojaldre 1 paquete fresco o congelado y descongelado
• 1 taza salsa pizza o si no tiene salsa tomate con 1/8 cucharadita sal, 1/2 cucharadita polvo de ajo y 1/4 cucharadita orégano
• 3/4 taza queso mozzarella rallado
• 1/2 taza queso en cuadraditos pequeños más duro: gouda, Emental, manchego etc. – A gusto
• 1/2 taza de chorizo o pepperoni en daditos pequeños
• Sal, polvo de ajo y orégano
• Wash de huevo y agua batida – 1 huevo 2 cucharadas agua

Preparación:
• Precaliente bien el horno a 400ºF – 200ºC
• Batir el huevo y el agua en un recipiente pequeño con un tenedor y poner aparte.
• Despliegue hoja de masa sobre una superficie ligeramente enharinada. Aplanar si es necesario con un rodillo unos 3 mm. (depende del tipo de hojaldre que compre – nosotros hemos comprado uno de Casa Tarradellas que ya tiene el grosor ideal, asi que no tenemos que hacer este paso)
• Cortar en cuadrados de 4 “ – 12 cm. Puede hacerlos más pequeños o mas grandes según gustos.
• Colocar una cucharadita de salsa de pizza o tomate con sal, polvo de ajo y orégano en el centro
• Encima unos trocitos de chorizo o pamplona, 2 o 3 trocitos de queso más duro (gouda, Emental, manchego etc.) y una cucharadita de queso mozzarella rallado encima. Ojo con las cantidades – tienen que caber dentro del bocadito.
• Sazonar con un poco de sal, polvo de ajo y orégano encima.
• Hacer un triangulo uniendo las puntas y con un tenedor apretar los lados para empezar a cerrar. Apretar un poco la masa en el centro para que la mezcla se extienda un poco hacia los lados.
• Como lo más importante de estos bocaditos es que no se salga el relleno, volver a cerrar los bordes a mano doblándolo para adentro presionando bien
• Pinchar con un tenedor 1 o 2 veces en el centro
• Colocar en la bandeja de horna con papel de horno o de silicona tipo Silmat
• Con la mezcla de huevo pintar bien todo el bocadito sin dejar ninguna parte expuesta
Importante- el horno tiene que estar precalentado con tiempo
• Hornear durante 20 minutos o hasta que la masa este dorada a 200ºC o 400ºC (si la marca de su hojaldre pone más por ejemplo 220º C , hornear a la temperatura indicada).
• Sacar y servir en unos minutos para que no esté demasiado caliente.
• Puede servirse caliento, templado o frio. Es ideal para llevar fuera de casa – una pizza portátil. Lo puede tomar a temperatura ambiente o recalentar solo 10 segundos en el microondas.

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Si te hablo de panini, es muy probable que pienses que te hablo de colecciones de cromos, sobre todo si tu estómago no está pidiendo algo de atención. Pero no, hoy no venimos a hablar de cromos, si no de la pizza en pan de barra, también conocida como paninis. Una cena perfecta y recurrida sobre todo para ahorrarnos tirar el pan que nos ha sobrado de la comida. Un plato que vuelve locos tanto a pequeños como a mayores. Aprende con Silvia Tortosa cómo hacer paninis o pizza en barra de pan. Nosotros te enseñamos la base para que tu desates toda tu imaginación. Ya sabes, al igual que las pizzas, este plato puede elaborarse con los ingredientes que te apetezcan.