Ana nos enseña un tratamiento totalmente natural, económico y que funciona muy bien para exfoliar y aclarar las axilas. Hacer solo 1 vez a la semana y a ser posible por la noche para evitar la exposición al sol.

Mas información sobre Ana:

The Hair Queen 👑 Pelucas • Coletas • Extensiones • Y Más
💇‍♀️Expertas en creación y venta de pelucas naturales. 💇‍♀️👩🏽
⏰L-M-J-V 10h – 14h / 15h – 19h
⏰M-S 10h – 14h
📞 623344771 / 911996690
www.thehairqueen.es

Un frosting básico de la repostería. El clásico frosting o betún … de queso crema o cream cheese a veces llamado Philadelphia, con el añadido sabor fresco del cítrico mas popular – el limón.

Es el frosting ideal para toda la repostería de limón o de vainilla (tarta blanca, amarilla) sin olvidar las tartas y cupcakes de zanahoria. Perfecto para cubrir o rellenar tartas, cupcakes, hasta galletas cuando quieres el toque de limón suave.

Te vamos a dar muchos trucos para que este frosting de queso crema (o cualquier frosting de queso crema) tenga la suficiente consistencia para poder decorar tus tartas y cupcakes. Aunque parezca fácil de hacer es necesario seguir unas pautas para conseguir que este frosting no resulte demasiado blando y aguante en decoración.

Ingredientes:
• 1 taza – 8 0z. – 230 gr queso crema – temperatura ambiente – nunca recién salido del refrigerador. Dejar fuera unas 4 horas o la noche anterior (cuidado si hace mucho calor) Tiene que estar firme pero blando pero al tacto.
• 1/2 taza – 115 gr mantequilla (no margarina) – temperatura ambiente igual firme pero blando al tacto blando al tacto
• 3 – 4.5 tazas – 375gr a 560 gr. Azucar glas TAMIZADO MUY IMPORTANTE
• 1 y 1/2 cucharaditas zumo o jugo de limón
• 1/2 cucharadita ralladura de limon
• 1/2 a 1 cucharadita extracto de limón
• 1/4 cucharadita de sal – SOLO SI USAS MANTEQUILLA SIN SAL
• OPCIONAL: cucharadita de zumo de limon mas – solo si el frosting esta demasiado denso. **

Preparación y Consejos:
• Siempre usa queso crema a temperatura ambiente. Debe ser suave al tacto. Nunca use queso crema fundido o directamente de la nevera. Nosotros lo dejamos en la mesa de la cocina durante 4-5 horas o toda la noche.
• La mantequilla también debe ser suave al tacto y no derretida ni líquida.
• Es muy importante la temperatura y consistencia del queso crema como de la mantequilla. Si están fríos puede hacer que se coagule el frosting y no se espese.
• Siempre usar una mantequilla de buena calidad y el queso crema de grasa completa no el light.
• Siempre tamizar el azucar glas antes de añadirlo al queso crema. Notaras una gran diferencia.
• Una vez hecho el frosting, ponerlo en el refrigerador durante por lo menos 1 a 2 horas o mas antes de empezar a decorar.
• Primero batir la mantequilla de 2 a 3 minutos y añadir el queso crema después. El orden en que se mezcla es esencial para que tenga la consistencia necesaria para poder decorar con ella y que se mantenga.

Preparación

1. Usar una batidora manual eléctrica o un mezclador de pie
2. Batir la mantequilla a velocidad media durante 3 minutos hasta que quede clara y cremosa.
3. Agregue el queso crema y batir a velocidad baja durante 1-2 minutos hasta que se mezcle y suavice.
4. Agregar la sal, el extracto de vainilla, el jugo de limón y la ralladura.
5. Gradualmente agregar el azúcar en polvo 1/4 taza a la vez a la velocidad más baja.
6. Usar 3 tazas de azúcar primero.
7. Batir hasta que los ingredientes del frosting estén completamente combinados.
8. Verificar la consistencia en este punto con una cuchara para verificar si contiene picos.
10. Si parece demasiado suave, continúe y agregar un poco más de azúcar en polvo tamizado.
11. Después de incorporar los ingredientes, batir el glaseado en alto por un minuto..
13. ** Añadir líquido solo si el glaseado parece demasiado espeso.

Cristina Alvarez nos da un consejo o truco fantastico para tener los pies bonitos y cuidados para este verano y poder llevar esas sandalias o zapatos que tanto nos gustan y lucir unos pies bonitos.

Desde tiempos coloniales cuando llegaban a sus manos unos pocos preciados limones las amas de casa de las colonias americanas hacían este exquisito pie con nada más que harina y manteca o mantequilla como base y limones y huevos para el relleno con un poco de azúcar. El resultado – uno de los mas deliciosos pays que se hayan creado. Con un sabor exquisito, ligero, refrescante, parece imposible que además sea económico, sin chantillís o natas montadas ni mucha mantequilla ni grasa.

Se puede hacer la base de dos maneras:
1. con masa quebrada, que es el clásico, pero tiene su trabajo. Podéis hacer la vuestra o comprarla ya hecha. https://www.youtube.com/watch?v=wGNMr…
En este caso forrar un molde de pie de unos 9” y hornear siguiendo las instrucciones del fabricante hasta que quede bien hecho. Recordar de pinchar con un tenedor y poner garbanzos secos etc. en el fondo para que no suba. Retirar los garbanzos antes de usar la base ya horneada.

2. Él más fácil, rápido y con el añadido sabor de bizcocho – Forrar el mismo molde con soletillas o bizcochos tipo Ladyfingers – ver nuestra receta o comprar en cualquier tienda. https://www.youtube.com/watch?v=JdzUj…

Relleno:
• 130 gr – 11 cucharadas de almidón de maíz tipo Maicena 1 tb 10 gr 1 cup -135 gr
• 500 – 600 gr – 2 1/2 a 4 tazas de azúcar granulado – todo va en gustos y el acidez de tus limones. El nuestro es dulce
• 720 ml -3 tazas de agua hirviendo
• 240 – 1 taza agua fría para disolver maicena
• 5 yemas de huevo, batidas
• ralladura de dos limones
• 2 cucharadas mantequilla
• 1/8 cucharadita de sal
• 180 ml – 3/4 taza de jugo o zumo de limón recién exprimido

Preparación:
• Poner el 3 tazas de agua , sal, azúcar Y ralladuras de limón en una cacerola a fuego medio alto.
• Disolver la maicena en 1 taza de agua fría.
• Verter la maicena y el zumo de limón a la cacerola antes que empiece a hervir. Remover con un wisk constantemente.
• Calentar removiendo hasta que empiece a hervir.
• Bajar el fuego a medio bajo y hervir suavemente unos 10 minutos o hasta que espese bien y se haga traslucido. (Recuerda que se espesará mucho más cuando se enfríe.
• Atemperar las yemas de huevos batidas con un poco de relleno caliente.
• Añadir la mantequilla y huevos atemperados al relleno y seguir removiendo
• Remover constantemente hasta se todo se haya incorporado y esté suave
• Quitar del fuego y dejar enfriar hasta que se temple.
• Verter la mezcla pasada por un colador fino en el molde preparado (de masa quebrada ya horneada o de bizcochos tipo Ladyfingers)

Hacer el Merengue
Ingredientes:
• 5 claras de huevo
• 250 gr – 1 1/4 tazas de azúcar normal o superfino
• 1/4 cucharadita de zumo o jugo de limón

Preparación:
• Precalentar el horno a 300ºF o 150ºC

• Es importantísimo que tanto las aspas como el bol de la batidora estén totalmente limpios de cualquier grasa. Cuando separe las claras es mejor hacerlo de uno en uno en un platito ya que la mas mínima cantidad de yema (contiene grasa) puede hacer que no monten las claras.
• Separar las yemas de las claras de huevos fríos de la nevera. Entonces dejar que las claras permanezcan a temperatura ambiente unos 30 minutos antes de batir (mientras hace el relleno).
• Con una batidora, batir las claras y el zumo de limón en un bol grande hasta que empiecen a formar picos y entonces añadir el azúcar poco a poco batiendo. Se puede probar para ver lo dulce que se quiere.
• El azúcar debe quedar bien incorporado. Puede verlo frotando un poco de merengue entre los dedos – debe tener una textura suave sin raspar.
• Recubrir el pay con merengue cuidando que toque los lados de masa o bizcochos sellándolo.
• Calentar en el horno precalentado a 350ºF o 180ºC unos minutos o hasta que se dore el merengue. Vigilar – se quema fácilmente.
• Dejar enfriar a temperatura ambiente y refrigerar entre 4 y 6 horas antes de cortar y servir. Queda perfecto si lo dejas toda la noche.
• Siempre guardar el pie en el refrigerador – contiene huevos y debe estar refrigerado cuando no se está sirviendo.

¡Compártelo! Muchas Gracias

El bizcocho o tarta de limón tipo “pound cake” americano es diferente a todo bizcocho que haya comido. Denso pero a la vez esponjoso, tan delicioso que no requiere mas que un glaseado para un postre que es una experiencia culinaria de la repostería. Veréis que no lleva leche – no nos hemos olvidado – es asi la receta.

Nosotros hemos hecho un Copycat del famoso “lemon pound cake” que sirven en las cafeterías Starbuck´s de todo el mundo. La verdad es que casi nos gusta más el nuestro. Esta receta hay que hacerla y esta tarta o torta o bizcocho hay que probarlo con café, té o leche para merendar o a cualquier hora. Muy indicada en el famoso tea party Ingles de la tarde.

Ingredientes:
Tarta
• 2 tazas – 250 gramos de harina
• 1 y 1/2 cucharaditas de polvo de hornear
• 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/4 cucharadita de sal
• 1/4 taza o 60 ml de jugo de limón fresco
• 1 taza o 230 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
• 1 1/3 a 1 1/2 taza – 270-300 gr de azúcar a gusto
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 cucharadita de extracto de limón
• 4 huevos grandes, temperatura ambiente
• Ralladura 1 limón grande

Glaseado de Limón – se puede duplicar para mas glaseado
• 1 taza – 125 gr de azúcar glas, tamizada
• 2 – 4 cucharadas de jugo de limón fresco
• 1/2 cucharadita Extracto de limón

Preparación:
Preparar molde 9 pulgadas (23 cm):
• Untar con mantequilla y enharinar golpeando molde para soltar sobrante o untar con mantequilla y forrar con papel de horno.

Preparar Bizcocho
• Precalentar el horno a 350 ºF – 180 º C
• Batir la mantequilla y el azúcar hasta que esté suave y esponjoso y de color pálido (unos 3-4 minutos).
• Añadir el extracto de vainilla y de limón
• Añadir los huevos, uno a la vez, batiendo bien después de cada adición (se verá la masa como cuajada—no pasa nada).
• Tamizar la harina, el polvo de hornear, bicarbonato y la sal juntos y añadir la ralladura de limón a la mezcla.
• Añadir la mezcla de harina (en tres adiciones) alternando con el jugo de limón (en dos adiciones), batiendo hasta obtener una masa suave.
• Verter la mezcla en el molde preparado, alisando con una espátula o cuchara.
• Hornear en la rejilla del centro del horno unos 45 – 55 minutos dependiendo del horno, o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio. (No hornear demasiado o el pastel quedará seco.)
• Coloque sobre una rejilla para enfriar durante unos 15 minutos antes de desmoldar y añadir el glaseado

Glaseado de Limón
• Poner el azúcar glas tamizada en un bol pequeño.
• Añadir 2 cucharadas de zumo o jugo de limón y optativo 1/2 cucharadita de extracto de limón.
• Revolver hasta que tenga un glaseado grueso y suave. Puede añadir más jugo de limón o azúcar en polvo, según sea necesario.
• Verter el glaseado sobre la parte superior de la torta, permitiendo que gotee por los lados. Puede hacerlo en dos veces para un glaseado mas denso si desea.
• Dejar endurecer antes servir o de tapar y guardar.
• Esta torta o tarta se mantendrá durante 1 semana días en un recipiente hermético.
Servir a temperatura ambiente

Los amantes del limón tienen una nueva receta para disfrutar.  Nuestro batido de helado de limonada no es helado, ni batido, ni limonada sino todo lo rico de los tres – un Frosted Lemonade. Realmente no se puede traducir del inglés – “frosted” no es exactamente helado más bien escarchado pero esto tampoco describe esta bebida.

Seguro que habéis probado un granizado de limón e inclusive un helado de limón. Pero esto es muy diferente. Hecho con nuestra limonada mejor hecha en casa y batido con un helado de vainilla es una bebida única – refrescante y denso a la vez que sorprendentemente ligera.

Hay que probarlo.  Encima en facilísimo de hacer y rápido. Confiamos que os guste.

Ingredientes y Materiales:
– 1 taza limonada – comercial o hecho en casa – Mejor la nuestra ***
La limonada no debe ser gaseosa como 7UP sino limonada natural
– 2 tazas helado de vainilla
– 1 batidora
– Optativo: Si queréis mas sabor limón añadir 1 a 2 gotitas de extracto de limón
***Nuestra limonada:

Preparación:
Si no tenéis limonada comercial , preparar limonada casera***
Verter la limonada, y helado de vainilla y si queréis mas sabor a limón de 1 a 2 gotitas de extracto de limón en una batidora.
Mezclar solo hasta que quede incorporada. Quieres tener una textura de helado batido no un liquido total.
Servir con pajita y cuchara inmediatamente.

¡Compártelo!  Muchas Gracias

Estas galletas son ideales para las fiestas de cumpleaños, reuniones y especialmente en las Navidades.    De sabor suave y de una textura esponjosa, el glaseado de limón le da el toque final que tanto gusta a los aficionados al limón.  Al espolvorear con azucares de color las convertimos en galletas arco iris – tan de moda y perfectas para ocasiones festivas.
Y para diario pueden comerlas tal cual, o solo ponerles un poco de glaseado o chocolate fundido encima.

COMO HACER AZUCAR DE COLORES (EL MISMO PROCESO PARA EL COCO):

Ingredientes:
• 1/2 taza  –  113 gr  mantequilla no dura  o margarina (no la light)
• 1/2 taza – 100 gr  azúcar  normal
• 1 / 2 taza  – 60 gr azúcar glas
• 2 huevos
• 1/2 cucharadita de ralladura de limón +
• 1 cucharada de jugo de limón fresco
• 1/4 a 1/2 cucharadita  extracto de limón (opcional)
• 2  tazas – 250 gr harina
• 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
•  pizca de sal
• 1/2 taza – 46 gr de coco rayado

Glaseado:
• 1/2 taza de azúcar glas
• 1 a 2 cucharadas de jugo de limón
• Azucar de colores

Preparación:
• Batir la mantequilla y el azúcar a velocidad media con una batidora eléctrica hasta que quede esponjoso.
• Agregar los huevos***, de uno en uno, batiendo bien después de cada adición.
• Añadir la cáscara de limón rallada y el zumo de limón, y extracto de limón batiendo hasta que se mezclen.
• En otro bol combinar la harina, el bicarbonato de sodio, el coco rallado  y la sal
• Añadir la mezcla de harina poco a poco a la mezcla de mantequilla, batiendo SOLAMENTE hasta que se mezclen bien.
• Dejar caer por cucharadas sobre una bandeja de horno ligeramente engrasada o con Silpat.
• Hornear a 350 ºF o 180 º C durante 12 a 14 minutos o hasta que los bordes estén ligeramente doradas.
• Sacar del horno y dejar enfriarse en el alambre de cocina.
***Dependiendo del tamaño de los huevos hay que añadir un poco mas de harina o no.  Los huevos que hemos usado son large.
Preparar el Glaseado
• Combine azúcar glas con la cantidad de zumo o jugo de limón hasta conseguir la consistencia deseada.
****Tambien puede añadir 1/2 cucharadita de extracto de limón en vez del zumo de limón para mas intensidad y menos acidez.
• Verter sobre las cookies. Espolvorear el azucar de colores encima.
•  Se puede guardar en un recipiente hermético hasta 1 semana.
• Se puede guardar la masa como siempre lo hacemos haciendo una salchicha envuelta en papel de plástico y congelándola para usarlo en otro momento.

¡Compártelo Por Favor!  Muchas Gracias

Receta Lemon Curd:

Receta Nata Montada o Crema de Chantilly:

Ya os enseñamos como hacer una crema de limón o lemon curd.  Una de las recetas que podemos hacer con esta crema es un super rápido y cremoso mousse de limón.   Podéis hacer la crema de limón de antemano y dura 1 semana en la nevera o lo podeis hacer y congelar la crema.

Para hacer este mousse rápido usaremos la receta de la crema de limón entera (1 1/2 tazas) ya enfriado o a temperatura ambiente después de descongelarlo si lo hemos congelado.

IMPORTANTE:  Ademas una vez hecho el mousse, también se puede poner tarrinas –  tal cual  – y congelar, sacándolo a temperatura ambiente 10 minutos antes de servir para un delicioso y refrescante Mousse de Limon Helado.

Ingredientes:
• 1 1/2 tazas crema de limón o lemon curd temperatura ambiente-  ver receta  **
• 1 taza (240 ml) nata liquida o crema de leche
• 60 gr– 4 cucharadas azúcar

Preparación:
• Batir 1 taza – 240 ml de nata liquida o crema de leche con 1/4 taza  – 60 gr. azucar hasta que quede en picos suaves.
• Añadir el chantilly o nata montada resultante a la crema de limón en tres veces, no batiendo sino envolviendo la crema de limón en la nata para que no pierda su cremosidad.
• Una vez incorporado todo, verter en vasos para servir y servir o  refrigerar.
• Adornar con esquirlas de chocolate o ralladura de limón.
Para el mousse de limón helado, congelar en tarrinas individuales. Sacar unos minutos del congelador antes de servir.

¡Compártelo Por Favor!  Muchas Gracias

Un clásico y base de la repostería.  Para rellenar tartas, o hacer tartaletas de limón con merengue o nata encima, para galletas, mousse de limón.
Usar como mermelada para tostadas o scones ingleses. Absolutamente esencial para los postres de un tea party ingles.
Un sabor refrescante, no demasiado dulce ni acido. Fácil de hacer, dura una semana en la refrigeradora.

Cantidad: 350 ml  – 1 1/2 tazas
Caducidad:  1 semana en la refrigeradora.

Ingredientes:
• 3 huevos grandes
• 150 gr o 3/4 taza azucar
• 80 ml o  1/3 taza de zumo o jugo de limón recién exprimido
• 60 gr o 4 cucharadas mantequilla sin sal cortada en trozos pequeños
• 1 cucharada ralladura fina de limón

Preparación:
• Poner  los huevos, azucar, zumo y ralladura de limón en un recipiente al baño maria encima de agua hirviendo suavemente.   Con un wisk remover bien todo hasta que estén bien mezclado.
• Calentar, removiendo constantemente  hasta que la mezcla se espese (como una yogurt).  Tardará aproximadamente 10 minutos.
• Retirar del baño maria y pasar por un tamizador fino.
• Añadir la mantequilla removiendo hasta que se haya deshecho.
• Tapar  enseguida para que no se forme una piel encima.
Enfriar en la refrigeradora.
NOTA:
Para una crema menos densa : montar o batir 1/2 taza de nata liquida y envolver el chantilly o nata montada resultante  suavemente con esta crema basica.

¡Compártelo Por Favor!  Muchas Gracias

Velas Naturales de Limón y Naranja
Se puede hacer una vela de cera con cualquier cítrico — limones, naranjas, limas o pomelos.
Son ambientadores naturales que llenan las habitaciones de un perfume suave y ademas son ideales para adornar un centro de mesa. Ademas de bellas son fáciles de hacer hasta con velas viejas que ya no usamos. Deben usarse hasta los 3 días de hacerlas porque son naturales.

Materiales:
• Limones y naranjas
• Cera o velas Viejas
• Wicks
• Optativo — clavos
• Cuchillo y cuchara

How To:
• Cortar el limón a lo largo.
• Calentar la cera o las velas al baño María
• Preparar las wicks
• Colocar los limones en una base estable y rellenarlos hasta arriba de la cera
• Con un pincel pintar los bordes del limón
• Dejar formar una capa fina (2 minutos ) e insertar el wick en el centro hasta abajo (no forzar con suavidad)
• Dejar reposar unos 4 a 6 horas o hasta que haya endurecido.
• Usar antes de 3 días.

*****Con las naranjas igual solo que el corte a lo ancho