Fáciles de hacer. La mas sabrosa y elegante alternativa a el puré de patatas para las fiestas, un dia especial o la cena familiar. Gusta tanto a los mayores como a los pequeños.

Ingredientes:
• 6 patatas o papas (1 y 1/4 kilos) — 2 y 3/4 lbs. , peladas y en rodajas finas
• 1 taza de puerros o cebollas en rodajas finas —
• 3 cucharadas de mantequilla
• Sal y Pimienta molida al gusto
• 1/4 cucharadita de nuez moscada rallada
• 225 gr – 3 tazas de queso rallado Gruyere solo o mezclado con un queso fundiente como Monterey Jack o Havarti
• 1 taza – 240 ml de crema de leche
• 1 taza – 240 ml leche entera

Instrucciones:
• Precalentar el horno a 175 º C — 350ºF.
• Unte con mantequilla un molde de horno grande
• Derrita 2 cucharadas de mantequilla en una sartén a fuego medio.
• Añadir los puerros o cebollas y cocine hasta que estén transparentes. DIVIDIR EN DOS PARTES
**MOSTRAR PATATAS DIVIDIDAS EN 3 PARTES Y QUESO DIVIDIDO EN 3 PARTES
• Colocar una parte de las patatas (420 gr) en el molde ligeramente superpuestas.
• Espolvorear con 1/8 cucharadita nuez moscada, 1/4 cucharadita de sal y pimienta molida a gusto
• Poner encima una parte(1/2 taza) de los de puerros, una parte del queso o sea 75 gr.del queso.
• Repetir todo — patatas, sazones, puerros y queso
• Cubra con papas restantes. Espolvorear con el queso restante.
• Combine la crema de leche o nata liquida y la leche entera. Verter sobre el queso y las patatas. Salpimentar a gusto.
• Poner 1 cucharada de mantequilla en pequeñas bolitas encima
• Cubra con papel aluminio.
• Hornear durante 45 minutos a 175ºC — 350ºF. Después aumente la temperatura a 220 º C — 420ºF destape y cocine hasta que la superficie esté dorada y las patatas estén tiernas, unos 30 minutos. Cuidado que no se queme la superficie. Debe quedar dorada y un poco marrón en partes.
• Deje reposar durante 15 a 30 minutos antes de servir

Leche Magica Explosion de Colores Juego de Niños

Materiales:
Plato, Leche Entera, Colorante de Comida liquido, Bastoncillo, Liquido Lavavajillas

Manualidad:

• Verter leche en plato que cubra (no demasiado profunda – una capíta – ¼»).
• Dejar que no se mueva leche
• Añadir 1 gota de cada color— en el centro juntos
• Coger un bastoncillo tocar el centro de la leche (no remover solo tocar suavemente.

Enseñas que no pasa nada.
• Ahora con la otra punta del bastoncillo, mójalo en líquido lavavajillas
• Volver a aplicarlo al centro de la leche y en 10 a 15 segundos veras lo que pasa. Aun cuando se retira el bastoncillo sigue moviéndose la leche.
• Vuelve a mojar el bastoncillo el líquido lavavajillas y aplica a diferentes partes.

Explicación sencilla:
• Estamos viendo una demostración de tensión superficial – una propiedad de los líquidos.
• La leche es mayormente agua, pero también contiene vitaminas, minerales, proteínas y pequeñas gotas de grasa suspendidas en solución. Las grasas y proteínas son sensibles a los cambios en la solución en que están — en este caso la leche.
• El jabón no se mezcla con la leche. En su lugar, flota en la parte superior y se extiende sobre la superficie. A medida que se propaga, se agarra al colorante de alimentos.
• El jabón es un «desengrasante». Esto quiere decir que sus moléculas están atacando las moléculas de la grasa de la leche. Esto causa el movimiento de las moléculas que solo podemos ver gracias a los colorantes.
• Cuando los colores se encuentran, se combinan y forman nuevos colores.