Este es el pastel frio de sándwich de atún y surimi mas sabroso que hayais probado. El secreto esta en las combinaciónes de ingredientes para los de rellenos de atún, surimi y huevo exclusivas de EnCasaContigo y notablemente nuestra cobertura de queso crema tipo delicatesen que elevan el sencillo pastel de verano casero a un plato de Estilo New York Delicatessen.

No es nada difícil de hacer, es económico, perfecto para una comida familiar o una reunión de amigos. Esta receta es única, no la pierdas – seguro que lo haréis muchas veces y especialmente en épocas de calor. Bon Appetit!

Ingredientes: 6 a 8 personas (depende de las porciones)
• Pan de molde
• Margarina o mantequilla para untar
• Molde y film de plástico

Cobertura:
Ingredientes:
Preparación: Mezclar bien y poner en la refrigeradora
Relleno de Atún – Mezclar
• 300 gr Atún en aceite – bien escurrido y desmenuzado
• 2 Cucharadas de apio picado
• 2 Cucharadas de cebolla picada
• 2 Cucharadas de pepinillo picado
• 3 a 4 Cucharadas de mayonesa

Relleno de Huevo:
• 2 huevos picados
• 4 Cucharadas de aceitunas picadas
• 2 Cucharaditas apio picado
• 2 Cucharaditas cebolla picada
• 2 Cucharaditas pimiento morrón picado
• Pizca de Mostaza
• 3 a 4 Cucharadas de mayonesa
• Sal y Pimienta al gusto

Relleno Surimi :
• 4 hojas grandes de lechuga picada
• 12 a 16 palitos de surimi (palitos de cangrejo / bocas de mar) picado (o gambas cocidas picadas)
• Sal y pimienta
• Mezclar 4 cucharadas de mayonesa
• 1 cucharada de kétchup

Preparación General
• Preparar cobertura – mezclar todo y refrigerar
• Preparar ensaladas – mezclar todos los ingredientes y refrigerar
• Opcional: Untar ligeramente con mantequilla o margarina por un lado antes de montar el pastel para que no se ablanden las rebanadas de pan.

Montar capas:
• Si no usas pan sin corteza, Cortar cortezas del pan de molde.
• Colocar un film de plástico en la base y lados del molde.
• Primera capa – pan lado de mantequilla hacia arriba
• Encima una capa de Ensalada de Atún, tapar con pan – lado mantequilla hacia arriba*
• Encima Ensalada de Huevo – mas pan*
• Encima Ensalada de Surími – Tapar con pan*
• Acabar el molde con pan encima sin untar.
• Dejar enfriar unas 4 horas
• Sacar del recipiente
• Recubrir con Mezcla de Queso Crema y Mayonesa
• Adornar con cebolletas, zanahorias, aceitunas, pimiento morrón, pepinos etc. – mantener frío hasta servir.
• Usar sobrantes rellenos (si hay) para hacer sándwiches pequeños o canapés.

Nuestras galletas de avena y coco con trozos grandes de chocolate tienen un sabor y textura excepcional. Ricas, crujientes y además muy fáciles y económicas. Para diario o para días festivos.

Ingredientes:
• 1 tazas – 125 gr de harina
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio comestible
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1/2 cucharadita de sal
• 1 taza – 230 gr de azúcar blanco
• 1/2 taza – 100 gr de azúcar moreno (si no tienen a mano sustituir por 115 gr mas de azucar blanco)
• 1 taza – 230 gr de mantequilla temperatura ambiente
• 2 huevos grandes
• 2 cucharaditas de extracto de vainilla
• 1 cucharadita de canela en polvo
• 1 taza – 90 gr copos de avena (rolled oats)
• 1 taza – 100 gr de coco rallado disecado
• 1 taza – 175 trozos de chocolate o chocolate chips semidulce o negro

Preparación:
• Precalentar el horno a 375ºF – 190ºC
• Mezcle la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal y la canela en un bol.
• Batir los azúcares y la mantequilla hasta que queden cremoso.
• Agregar los huevos y la 2 cucharaditas de extracto de vainilla y batir hasta que quede homogéneo y suave.
• Seguir batiendo mientras agrega en 3 veces la mezcla de harina.
• Agregar la avena y el coco a mano o batiendo.
• Agregar chips de chocolate asegurando que queden homogeneamente incorporados.
• Dejar caer con una cuchara o formar bolas de 1” o 2cm. y colocar en una bandeja para hornear sin engrasar a aproximadamente 2” o 4 cm. de distancia.
• Hornear en el horno precalentado entre 10-12 minutos o hasta que las la parte superior este dorado. Las galletas todavía estarán blanditas.
• Dejar reposar en la bandeja para hornear unos 2 minutos y después transferir a una rejilla para que se enfríen por completo.

Un portavelas original y super fácil para tu mesa para cualquier ocasión y especialmente en los días de San Valentín, Día de la Madre, Bodas, Petición de Mano… Y con la mismo técnica un sencillo y elegante colgante o móvil.

Dos decoraciones preciosas, muy económicas que podrás hacer un muy poco tiempo aunque no seas una experta en manualidades. Te aconsejamos que juegues con estos corazones creando diferentes uniones y efectos. Te sorprenderás de lo versátiles que son y las decoraciones originales que vas a hacer.

Materiales Portavelas:
• Papel cartulina para hacer los corazones necesarios en tiras de 6” x 1” (dependerá de la base de la vela.
• Tira menos larga pero de igual ancho para rodear vela
• Pistola de silicona preferible o pegamento o grapas
• Regla, lápiz, tijeras

How to:
• Medir la circunferencia de la base de la vela, cortar una tira de papel un poco mas largo y del mismo ancho de los corazones o sea 1” de ancho. Sobrelapar para que quede un circulo que vaya alrededor de la vela y pegar con pegamento. Poner aparte.
• Hacer los corazones necesarios – la cantidad dependerá de la base de la vela.
• Doblar una tira por el centro y presionar.
• Poner una gota finita en el centro del doblez.
• Coger la tira de la derecha y la de la izquierda y doblarlas hacia atrás creando la forma del corazón.
• Poner un poco de silicona en el borde de una tira y pegarlo con el borde de la otra tira. Presionar hasta que quede pegado.
• Con los dedos colocar el centro y aumentar o disminuir los dos lóbulos de arriba.
• Hacer los corazones necesarios para ir alrededor del círculo de papel preparado para la base.
• Pegarlos con unas puntas de silicona en la parte superior de los corazones.
• Si quieres hacerlo de 2 capas, introducir la base de otros tantos corazones entremedias, asegurándolo con silicona.
Materiales
Colgante o guirnalda
• Igual que los del portavelas pero las tiras serán de 9.5” x 1”
• Hacer los corazones exactamente igual que para los portavelas.
• Unir los corazones con los lóbulos con silicona por los lados. Pegar un hilo de nylon para poder colgarlo.

Una ventana o pared con una cortina o móvil de corazones colgantes que giran con cualquier brisa. Es una decoración original, fácil de hacer perfecta para Boda, Día de San Valentín, Día de la Madre, Navidades, fiestas … o sencillamente porque te encanta los corazones y la vida.

También son unos móviles muy bonitos para la habitación de una niña. Otra opción es decorarlas con un poco de purpurina para un look mas festivo.

Materiales:
PARA CADA CORAZON 3 D
• 4 cuadrados de papel tipo cartulina de cualquier tamaño y cualquier color – nosotros los hemos hecho de diferentes tamaños: 3.5”, 2.5”,2”,1” 3/4 “ o sea de 9,6,5,2.5 y 2 cm.
• Hilo de pescar o nylon para que giren las guirnaldas. Puedes usar una cinta para los individuales si no quieres que giren.
• Tijeras, lápiz, pegamento blanco

How To para cortinas de varios corazones o un único colgante:
• Hacer tu plantilla. Doblar un cuadrado de papel por la mitad. • Dibujar corazón en un lado – ver video.
• Usaremos 4 corazones para cada corazón 3 D
• Usando este corazón como plantilla, doblar cada cuadrado por la mitad, dibujar y recortar el corazón en 4 cuadrados.
• Pintar un lado del corazón doblado y pegar el correspondiente lado del segundo corazón. Presionar y dejar secar. Hacer lo mismo con otros dos corazones.
• Tendremos 2 corazones pegados en 2 partes. Ponerlos aparte.
• Repetir para hacer tantos corazones de iguales o diferentes tamaños y colores. RECORDAR aunque hemos hecho de dos en dos, estos se van a unir para crear un único corazón 3 D.
• Cortar un hilo de nylon a la altura deseada. Dejar hilo para hacer un nudo arriba para colgar.
• ***Si vas a hacer un único corazón (no tipo cortina) Colocar un hilo doblado dejando el nudo superior para colgarlo.
• Colocar uno de los dos corazones pegados en la mesa, pintar la parte lisa con pegamento, colocar el hilo de nylon en el centro y colocar el otro de dos corazones ya pegados encima.
• Asegúrate que el hilo esta en el centro y dejar un espacio debajo y repetir con otro corazón 3 D hasta que hayas llegado al final.
• Puedes ponerle un abalorio al final si no cuelga totalmente recto por falta de peso del papel.

Este ponche es muy especial no solo porque no tiene huevos sino porque es de chocolate con todos los sabores de las fiestas y te enseñamos como hacerlo para los más mayores con alcohol o para toda la familia (con extractos de ron).

Los ponches son muy típicos de estas fechas y de toda la temporada fría pero al contener huevos frescos, hay muchas personas como las embarazadas, personas con infecciones o mayores que no deben tomar huevos frescos por posibles infecciones.

Hemos hecho un ponche que no pierde un ápice de sabor al eliminar los huevos pero que tiene otra dimensión – la de chocolate denso que casi todo el mundo le encanta y con una untuosidad fuera de serie por la crema de leche, el toque perfecto de las especies y por supuesto ese “kick” tan especial de la combinación de ron y brandy que nos va a alegrar la fiesta.

Ingredientes:
• 2 tazas – 490 ml de leche entera
• 3/4 taza 150 gr de azúcar
• 1 cucharada de cacao en polvo
• 1 ramita Canela o 1/2 cucharadita molida
• 1 cucharadita Nuez moscada molida
• 1 taza de chocolate negro picado
• 3 tazas -740 ml crema de leche o nata liquida *
*dividido en 2 tazas 490 ml y aparte1 taza 240 ml.
• 1/2 taza – 125 ml de ron
• 1/2 taza – 125 ml de cognac o brandy**
• Opcional: ** Si no quiere alcohol añadir 1 a 2 cucharadita de extracto de ron

Preparación:
• Calentar a fuego medio lento las 2 tazas de leche, azúcar, cacao en polvo, canela (ramita o 1/2 cucharadita) y pizquita de nuez moscada hasta que empiece a hervir.
• Desechar la ramita y verter la leche caliente sobre el chocolate picado removiendo hasta que se derrita por completo. Si no se derrite del todo puede calentarlo un poco más a fuego medio hasta que se derrita y retirar del fuego.
• Añadir 2 tazas de crema de leche o nata liquida y los alcoholes**, remover bien hasta que quede todo homogéneo.
• **Si no quiere usar alcohol añadir 1 a 2 cucharaditas de extracto de ron. (probar para gusto – este extracto es muy fuerte).
• Refrigerar por al menos 2 horas o más o por la noche para que macere bien.

Cuando se vaya a servir:
• Batir la restante taza de crema de leche con 2 cucharadas de azúcar a punto medio y con una espátula o cucharon grande envolver el chantilly en el ponche frio procurando que pierde el menos aire posible.
• También puede dejar unas cucharadas de nata flotando encima. Espolvorear con una pequeña cantidad de nuez moscada molida. Servir muy frio.
**Si no quieres licor, sustituye con de 1 a 2 cucharaditas de extracto de ron.

Una Receta Base que os va a servir para hacer tanto trufas como turrones de Chocolate Trufado. Este es una receta facilísima sin complicaciones que podeis hacer en muy poco tiempo.

Nos sale muy económico comparado con los chocolates y trufas de las tiendas, y tiene la ventaja que puedes variarlo utilizando tu marca y calidad de chocolate favorito, el tipo de licor además de la cantidad de alcohol que queréis en las Trufas y Turrón de licor.

Y el Turrón y Trufas de Praliné con trozos de avellanas o almendras y caramelo cristalizado Praliné son espectaculares y aptos para toda la familia al no llevar alcohol.

Esta receta es muy apreciada en las Navidades pero las trufas son para cualquier día especial como San Valentin, Dia de la Madre etc. Podéis envolver las trufas en celofán u colocarlas en una cajita para un muy apreciado regalo, hecho por ti, de Navidad para amigos y familiares.

Receta Base*
Ingredientes:
• 300 gr chocolate negro
• 150 gr de nata o crema de leche
• 2 cucharadas lisas de mantequilla
• 3 cucharadas de azúcar (o de 2 a 4 o dependiendo de gustos
• Optativo: 1 cucharadita extracto de vainilla

Turrón o Trufas de Licor
Ingredientes
• *Receta Base Turrón o Trufas de chocolate
• 2 – 4 cucharadas licor 30 ml. a 60 ml. – De más suave a mas fuerte.
o 30 ml para Peppermint, Bailey´s , licores como café, chocolate, Cointreau , Drambuie, etc.
o 45 ml para ron, bourbon, etc.
o Desde 60 a 70 ml para muy intenso
o Opcional: Chocolate fundido para cobertura

Preparación
Turron de alcohol.
– Hacer Receta Base* con el licor indicado en los ingredientes arriba.
– Forrar los moldes con 2 tiras de papel de horno dejando solapas en todos los lados para sacar el turron fácilmente.
– Rellenar con el preparado de turró – IMPORTANTE – Nunca caliente, debe estar a temperatura ambiente o puede fundir los moldes.
– Poner una capa fina de chocolate fundido (preferentemente templado encima). Dejar enfriar en la refrigeradora.
– Sacar del molde con ayuda del papel. Quitar el papel. Si quiere puede darle la vuelta y cubrir el otro lado y los lados con mas chocolate fundido. Dejar enfriar en una rejilla y la nevera.
Trufas de alcohol:
– Preparar Receta Base* con el licor indicado en los ingredientes arriba.
– Tapar con un film de plástico y dejar enfriar 4 a 6 horas en el refrigerador.
– Después proceder a hacer bolitas y decorar con cacao, nueces, almendras etc. trituradas, coco rallado etc.
Turrón y Trufas de Praliné
Turrón y Trufas de Praliné
– Preparar el Praliné y cuando esté totalmente frío, triturar en trozos pequeños (a gusto) o mayores para turrón y muy pequeños si va a ser para trufas. También triturar más bien pulverizar un poco del praliné para decorar. Poner aparte. Ver Receta abajo **
– Hacer Receta Base*
– Dejar enfriar la Receta Base a temperatura ambiente hasta que este templado y añadir los trozos de praliné ya preparado removiendo bien.
– Seguir todas las instrucciones de preparación del turrón y trufas de alcohol arriba.
– Tapar el chocolate fundido de cobertura con el praliné pulverizado.
Praliné de Avellanas o Almendras **

Ingredientes:
• 2 tazas – 400 gr. azúcar
• 3 cucharadas agua
• 1 cucharada corn syrup,glucosa o miel
• 1 taza— 135 gr. avellanas en trozos grandes. Se puede hacer también con la misma cantidad de almendras, nueces Macadamia, nueces etc.

Preparación:
• Colocar un papel de horno o un Silpat en una bandeja de horno. Engrasarlo ligeramente y poner aparte.
• Calentar el azúcar, el jarabe de maíz o miel y 3 cucharadas de agua en una cacerola mediana a fuego medio-alto, revolviendo hasta que el azúcar se haya disuelto.
• Dejar de remover y continúe cocinando sin remover hasta que veas que el azúcar se vuelve de un color ámbar un poco intenso.
• Agregar nueces asegurando que queden totalmente cubiertas.
• Extender la mezcla en la bandeja preparada. Dejar enfriar completamente.
• Romper en trozos para comer o para triturarlo.

Nuestra Estrella de Hojaldre de Pizza es perfecta para tus reuniones festivas y para cualquier fecha del año para compartir con familia y con invitados. Ponerle en el centro en un bol una salsa de dip a tu gusto – salsa marinara de tomate, salsa de ajo suave, ranch, etc. igual que las salsas que nos dan en las pizzas de Dominos etc.

Ingredientes:
– 2 hojas de hojaldre
– Salsa de pizza
– Queso rallado mozzarella, o mezcla de quesos para pizzas
– 2 cucharaditas polvo de ajo
– 2 cucharaditas orégano
– Sal

Opcional: jamón o chorizo en lonchas picaditos (o aceitunas, champiñones etc en trocitos pequeños al gusto)
1 huevo y 2 cucharadas de agua o leche batidos
Optacional:Salsas de dip – salsa tomate, ajo suave, ranch etc.

Preparación:
Si el hojaldre es congelado, colocarlo en la refrigeradora el día antes para que se haya descongelado pero todavía este frio.
Si es necesario, con un rodillo aplanar hasta conseguir el grosor deseado.

Cortar las dos hojas en círculos iguales – puede usar un plato como guía.

Colocar una hoja en una bandeja de horno forrada con papel de horno o con silicona (Silmat) y ligeramente rociada con harina.
Untar esta hoja hasta los bordes con salsa para pizza y queso rallado y espolvorear ligeramente con un poco de sal (siempre hacer esto con fundidos de queso mozzarella ya que es muy insípida y la sal le saca el sabor).

Esparcir el polvo de ajo, y OPCIONAL trocitos siempre picaditos finos de jamón o chorizo o aceitunas, etc. según gustos y encima de todo el orégano.

Colocar la otra hoja de hojaldre en la parte superior.
Colocar un vaso boca abajo en centro del círculo presionando un poco

Con un cuchillo hacer cortes desde el borde del vaso hasta el borde de la hoja. Primero dividir en cuartos, después la mitad de estos cuartos y la otra mitad quedando 16 tiras iguales.
Retirar el vaso.

Coger cada tira y girar dos veces, de dos en dos, en direcciones opuestas. VER VIDEO Unir las puntas pizcándolas. Repetir con las siguientes tiras hasta formar una forma de estrella o molino.
Poner bandeja en la refrigeradora 15 minutos mientras calienta el horno a 200ºC o 400ºF.

NOTA MUY IMPORTANTE: Cuando trabaja con hojaldre lo más importante es recordar que el hojaldre hay que trabajarlo lo mas frio posible y el horno DEBE ESTAR PRECALENTADO ANTES DE HORNEAR para que quede perfecto. NUNCA PONGA HOJALDRE SOBRE UNA BANDEJA CALIENTE DE HORNO.
LA REGLA ES HOJALDRE FRIO EN HORNO CALIENTE PARA UN RESULTADO ÓPTIMO.

Sacar la bandeja de la refrigeradora, pintar la masa con el huevo batido.
Introducir al horno precalentado y hornear entre 20 y 25 minutos o hasta que quede dorado.
Servir inmediatamente con opcional un poco de salsa para dip – dipping sauce – en un bol en el centro para que todos puedan mojar.

Por fin lo último en aperitivos y acompañamientos directo de USA. Los Pepinillos Fritos o Fried Pickles son totalmente diferentes, adictivos, con una mezcla de sabor y textura sorprendente que van de maravilla con una cerveza fría, por ejemplo.

Eso sí, en un dip de salsa Ranch es una combinación imbatible. Básicamente son pepinillos tipo dill rebozados y fritos. Se pueden hacer más o menos picantes aunque el picante le añade un cierto toque especial.

Originalmente son de los estados sureños de USA donde eran y son muy populares. Solo se hicieron populares en el resto del país a principios de los 60. Se sirven en los festivales de comidas y en los menús de casi todas las cadenas de restaurantes de allí.

Son muy populares para reuniones en casa de amigos o familia y en bares para ver los famosos partidos de futbol u baloncesto. Quizás la versión más popular la sirven en una cadena también muy popular frecuentada por entusiastas del deporte – Hooters.

Nuestra receta es una copycat de Hooters. Son una gran alternativa y complemento a las patatas fritas o aros de cebolla con cualquier tipo de carne, pescado o comida rápida como hamburguesas o perritos calientes o sandwiches.

Recomendamos que se sirvan con Salsa Ranch – buscar nuestra receta auténtica que publicaremos la semana que viene.
Atrévete, repetiréis!

Ingredientes:
• 1 bote de (16-oz) de pepinillos dill – IMPORTANTE:tienen que ser dill también pueden ser tipo polaco, gherkin etc. (como las de las hambirguesas Big Mac de MacDonald´s) pero nunca en vinagre.
Mezcla Liquida:
• 1 taza leche entera + 2 cucharadas de zumo de limón para hacer el buttermilk
• 1 cucharada lisa harina
• 1 huevo grande
• 4 o más gotas de salsa Tabasco – depende de gusto
Mezcla Seca:
• 1 taza – 125 gr harina
• 1/4 cucharadita paprika o pimentón dulce
• 1/2 cucharadita polvo de ajo
• Opcional: 1/2 cucharadita pimento picante o cayena
• Pizca sal – 1/8 cucharadita
• Aceite neutro – no oliva

Preparación:
• Hacer o tener comprado la salsa Ranch
• Hacer el buttermilk o leche agria: Añadir 3 cucharadas de zumo fresco de limón a la taza de leche entera. Dejar descansar 3 a 5 minutos. Remover con el tenedor. Ya está.
• Cortar los pepinillos en rodajas y secar con papel de cocina.
• Precalentar una sartén con abundante aceite.
• Preparar una bandeja con doble papel de cocina

– En un bol combinar la buttermilk o leche agria ya preparada con la cucharada de harina, huevo y el Tabasco. Batir con un tenedor hasta que quede combinado.
– Añadir los pepinillos cortados a la mezcla removiendo para que queden todos empapados.
– Aparte remover la harina, paprika, polvo de ajo y cayena
– Coger unas rodajas de los pepinillos del líquido y recubrir bien con la mezcla de harina. Agitar para quitar el exceso.

NOTA: Si quieres un rebozado más crujiente – repite esta operación – volver a pasar por la leche y después otra vez por la harina siempre agitando para quitar el exceso.
• Con el aceite muy abundante ya caliente, introduce las rodajas de una en una en la sartén. No poner demasiadas rodajas a la vez en la sartén para que no baje la temperatura del aceite y queden bien crujientes.
• Freír unos 3 a 5 minutos o hasta que queden un marrón dorado.
• Retirar del aceite con una paleta escurridora y poner en la bandeja con el papel de cocina preparada.
• Servir recién hechos y recomendamos con salsa Ranch.

Este no es un pan cualquiera. Es un pan caliente con montañas de queso fundido y sabor a ajo y especies que nosotros llamamos de fiesta porque hay que compartirlo con amigos, invitados o con toda la familia.

Esto se hace literalmente “tirando” de trozos de él – de aquí su nombre en inglés “Pull Apart Garlic Bread”. Es tan divertido como rico y los comensales se lo pasan de maravilla. Sirve de tentempié, aperitivo, acompañamiento a cualquier plato especialmente los italianos.

Aunque en su versión original, con solo queso y ajo esta increíble, también podemos añadirle lo que más guste a todos: beicon frito, daditos de jamón york o serrano, chorizo, etc. – así prácticamente tenemos un plato completo que acompañado de una buena ensalada es ideal para una comida o cena ligera.

Lo mejor de esta receta es que es facilísimo y rápido para preparar además de muy económico. Anímate – esta receta la harás muchas veces en muchas ocasiones durante todo el año.

Ingredientes:
• 1 pan entero de panadería – El mejor un tipo hogaza pero puede ser cualquier pan que no sea demasiado endeble. No sirve para pan de molde!!!!
• 125 gr – 1/2 taza de mantequilla a temperatura ambiente
• 5 a dientes de ajo medianos cortados en pequeñísimos trocitos (minced)
• 2 cucharadas de perejil cortadito
• 1 cucharada de orégano
• 1/2 cucharadita de sal
• 8 oz o 2 tazas o 500 gr de queso rallado, en cubitos o mezclas de queso muy fundibles y especialmente mozzarella – nosotros usamos trozos de queso Havarti y queso rallado mozzarella.
• Opcional: 5 tiras de bacon frito en trocitos, o daditos de jamón york o serrano o prociutto, o chorizo.

Preparación:
• Precalentar el horno a 180ºC – 350ºF
• Colocar papel aluminio en una bandeja de horno y poner la hogaza o barra de pan en el centro.
• Cortar el pan con un cuchillo de sierra como en el video. Cuidado de solo cortar hasta 2/3 de profundidad no hasta el otro lado. Hacer los cortes en diagonal a aproximadamente 1” o 2 cm entre medias por ambos lados resultando en unas formas de diamante.
• Batir la mantequilla a mano con el perejil, orégano y sal (si la mantequilla no es salada) hasta hacer una pasta homogénea.
• Pintar la hogaza de pan por encima y entre cada trozo cortado abriendo suavemente para no romper los trozos pero llegando lo máximo posible hasta el interior. NOTA: También pueden calentar la mantequilla con los ingredientes incorporados cuidando que no se doren los ajitos pero tienes que dejar que se temple antes de aplicarlo con una brocha de pastelería.
• Opcional: Colocar trocitos de beicon frito, jamón o chorizo en dados en las ranuras.
• Colocar en estas ranuras cubitos o lonchas y rallado de quesos fundibles a gustos.
• Subir los lados del papel de aluminio alrededor del la hogaza.
• Tapar con otro papel de aluminio encima encerrando el pan.
• Hornear en el centro del horno con el calor arriba y abajo precalentado unos 10 a 15 minutos.
• Retirar el papel de aluminio superior y subir la temperatura a 375ºF o 400ºC y hornear otros 10 a 15 minutos o hasta que la parte superior esta crujiente y todo el queso fundido (pero no quemado). (Los tiempos varían según los hornos. Vigilar que no se queme el queso.
• Servir caliente.

Otro pastel de sándwich con nuevos y riquísimos rellenos de ensaladas de pollo, jamón y huevo. Ideal para fiestas, reuniones, brunch, celebraciones o para toda la familia cualquier día.

Ingredientes para 6 a 8 personas (depende de las porciones)
• Pan de molde sin corteza
• Margarina para untar

Cobertura:
Ingredientes:
• 250 gr o 1 taza Queso crema
• 1 cucharada cebolla finamente picada
• 1 cucharadita ajo en polvo
• 1 cucharadita orégano seco
• 1 cucharadita perejil
• 1/2 Taza de mayonesa
Preparación: Mezclar bien y poner en la refrigeradora
NOTA: Poner siempre margarina entre medias para que no se ablanden las rebanadas de pan
Opcional: Tostar ligeramente el pan.

Ham Salad
• 2 tazas o 300 gr. Jamón tipo York en 1 trozo muy picadito
• 1 taza o 220 gr apio finamente picadito
• 1/4 taza o 40 gr cebolla finamente picada
• 1 cucharadita escasa mostaza
• 1/4 taza o 40 gr. Pepinillos tipo gherkins o kosher o Polacos finamente picados
• 1/4 a 1/2 taza o 4 a 8 cucharadas rasas mayonesa

Ensalada de Huevo:
• 2 huevos picados
• 4 Cucharadas de aceitunas picadas
• 2 Cucharaditas apio picado
• 2 Cucharaditas cebolla picada
• 2 Cucharaditas pimiento morrón picado
• 3 a 4 Cucharadas de mayonesa
• Sal y Pimienta al gusto

Ensalada de Pollo
• 2 tazas pollo asado, frito etc. desmenuzado o picado que esté blandito – **buena manera de usar restos de comida
• 8 tiras de bacon fritos crujiente y machados
• 1 cucharada cebolla picadita
• 1/2 cucharada orégano
• 1 cucharadita polvo de ajo
• 1 cucharada perejil picado
• Opcional: 1 cucharada salsa worceshire
• 1/2 taza o mas mayonesa
• Sal pimienta a gusto

Preparación:
• Preparar cobertura – mezclar todo y refrigerar
• Preparar ensaladas – mezclar todos los ingredientes y refrigerar
• Montar capas
• Cortar cortezas del pan de molde – se puede poner en un recipiente o hacer directamente. Si es en un recipiente colocar un film de plástico primero.
• Primero pan, untar con margarina
• Encima Pollo mas pan y untar
• Encima Huevos – mas pan y untar
• Encima Jamón
• Dejar enfriar unas 4 horas
• Sacar del recipiente
• Recubrir con Mezcla de Queso Crema y Mayonesa
• Adornar con cebolletas, zanahorias, aceitunas, pimiento morrón, pepinos etc. – mantener frío hasta servir.
• Usar sobrantes ensaladas para hacer sándwiches pequeños o canapés.