El rollo o pastel de Puré de Patata o Papa y Atún es por si un plato único que podéis acompañar con una ensalada o se puede servir como acompañamiento para una comida o cena.

Es un plato frío que no requiere horno y es tan fácil y económico que se puede preparar en muy poco tiempo para la familia o si tenemos muchos invitados. Además resulta un plato muy atractivo – que la comida también atrae y entra por la vista.

Ingredientes:
1. 1 kilo – 2.2 lbs patatas hervidas frías
2. 2 -3 Huevos cocidos fríos – 1 o 2 picados, otro en lonchas para decoración
3. 150 gr – 6 oz. atún en aceite escurrido
4. 50 gr – 1/2 taza cebolla o cebolleta cortadito en dados pequeños
5. 50 gr – 1/2 taza aceitunas verdes o negras cortadito en dados
6. 50 gr – 1/2 taza pimiento rojo en lata picado y en tiras
7. 150 gr – 3/4 taza mayonesa
8. 50 gr – 2 oz. tomate frito
9. 20 gr – 1 y 1/2 cucharada mantequilla o margarina temperatura ambiente
10. 1 cucharadita de sal

Preparación:
• Con un tenedor machacar las papas con la mantequilla, sal y pimienta hasta hacer un puré rústico no super fino.
• En un bol mezclar el atún, huevos picados, cebolla, pimiento rojo, aceitunas y un poco de mayonesa hasta hacer una pasta consistente. Poner aparte.
• En una mesa extender el puré sobre un papel de hornear de aproximadamente 37cm – (15”) cuadrado dejando unos 3 cms o 1 y 1/2 “ en todos los bordes.
• Extender el tomate frito encima del puré.
• Extender la mezcla de atún preparado encima.
• Doblamos el papel poco a poco haciendo un rulo apretando ligeramente para darle forma.
• Poner el rollo en la fuente de servir.
• Recubrir con una capa de mayonesa y decorar con loncha de huevo, tiras de pimiento, y aceitunas.
• Colocar en la refrigeradora un par de horas por lo menos para macerar los sabores antes de servir.

Vamos a ponernos serios. ¿A quién no le gustan las patatas fritas? ¿A quién no le gustan el bacon o panceta? ¿A quién no le gustan el queso fundido? Ahora no me podéis oír, pero mientras escribo estoy haciendo ese sonido que hace Homer Simpson mientras piensas en algún alimento que le gusta. Pues bien, como dicen todas la madres, si lleva todo lo que te gusta, ¿cómo no te va a gustar? Ese es el caso de nuestra receta de hoy. Os enseñamos a cómo preparar patatas con queso y bacon al estilo Fosters Hollywood y compañía. Sabemos que os lo estáis preguntando. No, no es que vayan a saber igual, ¡si no mucho mejor! A disfrutar.

Ingredientes:

• 4 tazas patatas fritas congeladas –  1/2  kilo
• 1/2 cucharilla polvo de ajo
• 1/2 cucharilla sal
• 1/2 cucharilla pimentón dulce
• 1/2 cucharilla polvo cebolla
• 1 tazas quesos rallados mezclados  – tipo monterey jack ,  havarti, cheddar…
• 6 lonchas beicon  – (1/2 taza una vez frito y desmigado)