Hay que probarlo. Este helado de chocolate con solo 3 ingredientes esta riquísimo.

Para aumentar el sabor a chocolate o hacerlo mas suave añadiendo o quitando una cucharada de cacao en polvo.

Todos ingredientes absolutamente naturales nada de grasas comestibles y aditivos que tienen todos los helados comerciales además se hace sin huevos o sea que es apto para las personas con algún problema de inmunidad o niños o embarazadas.

No hace falta maquina heladora ni hace falta removerlo cada 1/2 hora sacándolo del congelador durante horas. Para los mayores, añadirle un poco de ron o Cointreau si quereis.

Ingredientes:
• 2 tazas o 480 ml. Crema de leche o nata liquida
• 14 oz o 400 ml. Leche condensada
• 5 cucharadas o 1/3 taza o 40 gr. Cacao en Polvo sin azucar

Preparación:
1. En un bol remover la leche condensada y polvo de cacao tamizado hasta que queden bien mezclados. Dejar aparte
2. En un bol grande, batir la nata o crema de leche hasta que se formen picos – no batir demasiado o tendras mantequilla. Ya tienes nata montada o Chantilly.
3. Envolver suavemente la mezcla de leche condensada preparada en la nata montada o chantilly que acabamos de hacer – No queremos bajar demasiado el Chantilly o Nata Montada.
4. Verter en un recipiente (mejor de metal pero puede ser de plástico) Tapar y congelar por al menos 6 horas o toda la noche.
5. Sacar del congelador 10 minutos antes de servir.
6. No hace falta remover entremedias

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El sándwich Monte Cristo es un sándwich típicamente americano pero basado en el gran favorito Francés – el Croque Monsieur. Sin embargo a diferencia del Croque Monsieur (que haremos otro día) no hace falta hacer bechamel y se hace muy rápidamente. Es un gran favorito de toda la familia ya que se adapta a cualquier paladar tanto salado como dulce.
Básicamente es un sándwich rebozado frito con queso y jamón, o pavo. Pero tiene un pequeño truco al servirlo.

Ingredientes: Para 2
• 6 rebanadas de pan blanco de molde
• 4 lonchas de pavo o jamón cocido a gusto o en combinación
• 4 lonchas de queso Gouda, Suizo o Havarti etc. – si usa Havarti usa también una loncha de queso más duro en combinación
• 2 cucharadas mayonesa
• 2 cucharaditas de mostaza suave
• 3 huevos
• 1/4 taza – 50 ml leche
• Sal, pimienta
• Para freír: 2 – partes mantequilla por 1 parte aceite sin sabor no oliva
• Optativo :*Para dulce: Azúcar Glas, Mermelada Favorita: frambuesa, fresa etc. * Para Salado: Pepinillo, patatas fritas chip

Preparación:
• Para cada sándwich usar 3 rebanadas de pan de molde.
• Mezclar la mayonesa y la mostaza hasta que quede homogéneo.
• Extender una capa fina de la mezcla de mayonesa en una rebanada. Tapar esta primero con una rebanada de queso seguido por una rebanada de jamón cuidando que no sobresalga del pan.
• Para la segunda rebanada de pan, extender un poco más de la mezcla de mayonesa y tapar el sándwich ya hecho con la mayonesa hacia arriba. Encima colocar primero el jamón o pavo y después el queso. Es muy importante el orden para que se funda bien el queso y mantenga unido el sándwich.
• Taparlo todo con la última rebanada. Presionar bien y envolver con papel plástico y poner en la nevera 15 minutos.
• Mientras tanto en un recipiente hondo, batir los huevos, la leche y sazonar con sal y pimienta a gusto.
• Calentar a fuego medio la mantequilla y el aceite
• Sumergir cada sándwich con suavidad en la mezcla de huevo batido asegurándose de que esté totalmente recubierto
• Coloque los sándwiches en la sartén a fuego medio por 3 a 5 minutos por cada lado para que quede bien dorado por fuera y el queso del interior se haya derretido.
• Colocarlos en un papel de cocina un par de minutos para quitar el exceso de aceite y servir caliente
Monte Cristo Dulce: Este es el clásico: Servir espolvoreado de azúcar glas y con un poco de mermelada – esto es lo que lo hace tan distinto con una mezcla de sabores de dulce y salado.
Monte Cristo Salado: Servirlo tal cual para un sándwich igualmente clásico pero sin dulce. Acompañar con patatas chips y un pepinillo.

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Igual que hay dips salados para patatas fritas o verduras crudas — cruditees hay dips para postre of fruit dips — dip de frutas. Esta es una de las recetas mas ricas que hacemos — el Fruit Dip Hollywood. Vistoso, elegante, sencillo, tan fácil y rápido que siempre lo puedes hacer para un imprevisto. Un postre o tentempié ideal para reuniones, fiestas, brunch (di brunch lo conocen en Sur America y en España asi), merienda o para final de una cena intima.

Ingredientes Dip Dulce de Frutas:
• 1 taza — 230 gr. Queso crema tipo Philadelphia a temperatura ambiente (para que este blando)
• 1 taza — 230 ml. crema de leche o nata liquida fría (se bate la crema siempre fría para que monte bien)
• ¼ taza — 4 cucharadas azúcar preferentemente moreno (pero se puede usar el normal)
• 1 cucharilla extracto de vainilla
• 4 cucharadas Cointreau o Gran Marnier
• 1 cucharilla ralladura de naranja (zest)

Para servir : trozos de frutas frescas– fresas, plátanos, manzanas, kiwis, frambuesas, pina, uvas, melón, también trozos de bizcochos.
*** No olvidar poner un poco de zumo de limón encima del plátano y manzana para que no se oxiden.

Preparación Dip Dulce de Frutas:
• En un bol mediano, batir a mano o con batidora de aspas eléctrica el queso, nata o crema de leche, azúcar, extracto de vainilla, Cointreau y ralladura de naranja hasta que se formen picos.
• Poner en el bol de servir y dejar en la nevera por lo menos una hora.
• Servir con trozos de todo tipo de frutas frescas y también se puede poner bizcochos.

UN POCO DE HISTORIA
Las violetas , cuya flores puede ser de color blanco, azul, púrpura, y amarillo.se han cultivado y utilizado en la cocina y la medicina y perfumes desde hace miles de años.

Viola odorata se utiliza como una base de la industria del perfume. La violeta contiene la ionona, un compuesto que tiene la propiedad de apagar el olfato de las personas de manera interrumpida – off and on – de tal manera que parece que lo hueles y después no y después vuelve. Un perfume muy famoso de los tiempos de la 2º Guerra Mundial se llama «JeReviens» que quiere decir «Volveré» precisamente por esta cualidad. Cuando los soldados americanos entraron en Paris al final de la guerra, estos enviaron este perfume a sus novias y mujeres — precisamente para decirles que ellos volverían. Desde entonces fue el favorito de varias generaciones de mujeres.
En medicina, las flores, las hojas y las raíces son ricas en vitaminas A y C, el antioxidante antocianina, y cyclotides a los que se le atribuyen propiedad uterotónicas, anti- VIH y antimicrobianos.

RECETA:
• En La Cocina las hojas y la flor de la violeta se utilizan a menudo como guarnición en sopas frías y para darle un toque festivo a los platos. Las hojas se puede comer solas o en ensaladas.
• En repostería : Soufflés, postres, tartas, galletas, cremas y similares pueden ser aromatizados con la esencia de la flor.
• Se puede escarchar la flor y los pétales para decorar tartas, frutas y pasteles y cupcakes.
• Tambien para adornar coctels
Vamos a hacer violetas caramelizadas párrafo usar como adorno o en tus tartas, cupcakes, cócteles, etc. Se puede usar el mismo método para os pétalos de rosa y otras flores comestibles tales como los pensamientos, flor de naranjo, jazmines, lilas y otras.

Ingredientes y Materiales:
OJO no confundir con la violeta africana violeta que vereis en Pantalla. La violeta africana es una planta con hojas gruesas que tiene un parecido con la violeta verdadera y una planta de interiores y de jardín muy popular. ESTAS NO SE PUEDEN CONSUMIR
• Azúcar, clara de huevo, violetas, pincel fino, wax paper o Papel parafina (si no tienen utilizar el interior de las cajas de cereales como hemos hecho para otras manualidades y recetas), Papel de cocina
Preparación
• Recoger las flores. Es importante que no se hayan rociado con insecticida etc. Pasar por agua suavemente y dejar secar sobre una toalla de papel por un par de horas. No quitar los tallos.
• Coger las flores por el tallo y con un pincel fino pintar con la clara de huevo, cuidadosamente cubriendo cada flor (no el tallo)por delante y detrás.
• A continuación verter el azúcar fino sobre cada uno.
• Cortar los tallos y coloque cada flor en papel de cera hasta que se seque — de 24 a 36 horas
• Cuando las flores se hayan secado totalmente y hayan quedado «cristalizadas» usarlas como una decoración comestible para sus tartas, dulces, pasteles y cócteles
• Pueden durar 1 mes en un recipiente herméticamente cerrado.

Panna Cotta de Café — Un Postre Perfecto
La Panna Cotta es un postre italiano facilisimo de hacer y buenisimo de comer. Hoy les vamos hacer la Panna Cotta de Café. Es el final perfecto a cualquier comida. Como si tomaramos un café despues de comer pero mucho mas rico. Vosotros podeis hacerlo mas dulce (aumentando el azucar) o mas cargado (aumentando el café) o normal o descafeinado para no desvelar el sueño. Estamos seguros que vais a quedar de maravilla con vuestros invitados y vais a pasar muy poco tiempo en la cocina para preparer este delicioso postre.

Ingredientes: – Sirve 4
• 1 taza – 240 ml de leche entera
• 3 cucharaditas – 10 gr. Gelatina o grenitina sin sabor en polvo tipo Royal o Knox
• 2 tazas—480 ml crema de leche o nata liquida
• 1/2 taza — 120 gr de azúcar — o mas a gusto
• 3 cucharaditas colmadas — Nescafe instantáneo normal o descafeinado ***nata montada azucarada, o crema de leche batida mejor de bote para servir (opcional),

Preparación:
• Vierta la leche en un tazón pequeño. Espolvorear la gelatina uniformemente sobre la leche, y dejar ablandar durante 5 minutos.
• Remover sobre fuego medio justo hasta que la gelatin haya disuelo totalmente pero la leche no haya hervido — unos 2 minutos
• Añadir la nata o crema , el azucar y la sal.
• Remover sobre fuego bajo hasta que el azucar se disuelves (unos 3 minutos)
• Retirar del fuego. Dejar enfriar unos 20 minutos o hasta que haya llegado a temperatura ambiente.
• • Vuelve a remover con la mezcla ya a temperatura ambiente con un wisk (este paso asegura que no se separe al refrigerarlo)
Vierta el postre por un colador fino en el molde.
• Refrigerar hasta que cuaje, al menos 6 horas o mas. .
• Adornar con chantilly o nata montada.

Un aperitivo facil, rico, para tomar a cualquier hora que le encantará a toda la familia especialmente a los mayores. Estupendas para tus invitados para las fiestas.de Thanksgiving, Navidad y Año Nuevo. Hay mucha gente que los usan en combinación con su queso preferido o para adornar o complementar un filet mignon o cortaditos en la ensalada. También podéis ponerlas en unas bolsitas de celofán como regalo a tus invitados de la cena de Noche Buena o Año Nuevo como detalle o favor. Esta receta la podeis usar también con cualquier combinación de distintos tipos de nueces como pacanas, cacahuetes, almendras etc.

Ingredientes:

• 3 tazas de nueces
• 1 clara de huevo
• 2/3 taza de azúcar
• 2 cucharadas de zumo de naranja
• 1 cucharadita de canela en polvo
• 1/2 cucharadita de comino
• 1/2 cucharadita de ajo en polvo
• 1/8 cucharadita de cayena (pincho)
• 1 cucharadita de sal
*Nota:  1 taza = 230 ml

Preparación:

1. Precaliente el horno a 180 º C  o 300 º F .  Forrar la bandeja de horno con papel de horno.
2. Mezclar ingredientes secos.
3. Batir bien la clara de huevo con jugo de naranja..
4. Meter las nueces en la clara de huevo batida para que queden uniformemente cubiertas.
5. Remover  las nueces cubiertas en la mezcla de ingredientes secos hasta que queden bien cubiertos. Use una cuchara de madera o de las manos limpias
6. Extienda las nueces en una capa uniforme sobre la bandeja de horno con papel de horno y hornear durante 30 minutos. A los 15 minutos darles la vuelta para asegurarse de que se doren uniformemente.
7. Después de hornear dejar enfriar a temperatura ambiente.
8. Las nueces permanecerán frescas en un recipiente hermético hasta 2 semanas.