Hoy vamos a preparar los uffins de arándanos más deliciosos que probarás. Estos muffins son suaves, esponjosos, y tienen esa combinación perfecta entre lo dulce del bizcocho y el toque ligeramente ácido de los arándanos. Además, les agregaremos un glaseado especial que les dará un sabor espectacular, ¡incluso mejor que los blueberry muffins de Starbucks!

¿Cupcake o Muffin?
Antes de empezar, aclaremos una duda que muchos tienen: ¿cuál es la diferencia entre un muffin y un cupcake? Mientras que los cupcakes suelen llevar frosting y se preparan más para celebraciones, los muffins son mucho más sencillos. Son perfectos para el desayuno o una merienda rápida, y es común que lleven frutas, nueces, o especias.

El Secreto de Nuestros Muffins
Para hacer que estos muffins queden bien suaves y ligeros, usamos leche agria o sour milk, que ayuda a que la masa se vuelva esponjosa sin necesidad de batir tanto la mantequilla y el azúcar.

Ingredientes para 12 muffins:
* 315g (2 ½ tazas) de harina para todo uso
* 300g (1 ½ taza) de azúcar
* 2 huevos grandes
* 120ml (½ taza) de leche entera
* 60ml (¼ taza) de crema de leche o nata
* 1 cucharada de zumo de limón
* 120g (½ taza) de mantequilla derretida y enfriada
* 2 cucharaditas de extracto de vainilla
* 1 cucharada de levadura en polvo
* 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
* ½ cucharadita de sal
* 250g (1 ½ taza) de arándanos frescos

Preparación:
1. **Precalentamos el horno** a 220°C (425°F). Colocamos moldes de papel en una bandeja para 16 muffins.
2. En un bol, mezclamos el zumo de limón con la leche y la nata y dejamos reposar un minuto.
3. Batimos la mantequilla derretida con el azúcar hasta integrar.
4. Añadimos los huevos y la vainilla, batiendo bien.
5. Incorporamos la mezcla de leche y limón.
6. En otro bol, mezclamos los ingredientes secos: harina, polvo de hornear, bicarbonato y sal.
7. Agregamos poco a poco los ingredientes secos a los líquidos, mezclando solo hasta integrar.
8. Añadimos los arándanos con una espátula. La masa será espesa.
9. Rellenamos los moldes y dejamos reposar 10 minutos antes de hornear.
10. Horneamos 5 minutos a 220°C, luego bajamos a 180°C y horneamos de 15 a 25 minutos más.

Estos muffins son una delicia, ya sea calientes o a temperatura ambiente. Si te ha gustado esta receta, no olvides darle *like*, suscribirte y activar la campanita para más recetas deliciosas. ¡Hasta la próxima!

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Cupcakes de Naranja y con un frosting o betún Buttercream de Naranja muy especial – hay pocas recetas tan ricas, una alternativa deliciosa y ligera al cupcake de chocolate o vainilla corriente. Podeis comerlos tal cual o incluir un pequeño toque interior de trufa de chocolate para los muy sibaritas. **

Lo mejor es que la receta del bizcocho es fácil – se hace todo en un bol y la del frosting también tiene pocos ingredientes y se hace en un momento. Aunque que perfecto con nuestro frosting de naranja también se puede poner el frosting que mas os guste – de queso crema o de trufa, etc. – los tutoriales están en nuestra pagina.

Cupcakes de Naranja
Ingredientes:
• 2 tazas – 250 g harina tamizada
• 1 cucharada y 1 cucharadita polvo hornear(o 4 cucharaditas ) siempre rasas
• 3/4 taza – 150 gr azúcar
• 1/4 cucharadita sal
• 1/4 taza – 60 ml leche
• 1/2 taza – 120 ml zumo de naranja recien exprimido
• 1/2 taza + 1 cucharadita – 125 g mantequilla fundida y fria
• 2 huevos grandes, batidos
• 1 cucharadita extracto de vainilla
• 2 cucharaditas ralladura de naranja

Preparación:
• Precalentar el horno a 180 ° C – 350ºF.
• Engrase los moldes para cupcakes o usar moldes de papel en el molde de horno.
• Remover bien la harina, polvo de hornear y sal en un bol.
• Batir los huevos con el azúcar en otro bol a velocidad medio alto hasta que queden pálidos y esponjosos – unos 2 minutos.
• Reducir la velocidad a medio y añadir la mantequilla derretida, ralladura de naranja, vainilla y leche.
• Añadir la harina en dos veces alternando con el jugo de naranja y batir hasta solo hasta que quede mezclado. No sobremezclar (overmix).
• Rellenar los moldes hasta las 2/3 partes.
• Hornear entre 15 y 20 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
• Sacar del horno y dejar reposar unos 5 minutos. Despues pasar a la rejilla para enfriar completamente antes de decorar.
**OPCIONAL: Si quereis ponerle media cucharita de trufa, al enfriar hacer un pequeño hueco en el centro superior, rellenarlo con el chocolate trufa, y decorarlo por encima con el frosting.** Aquí nuestro tutorial para trufa de chocolate: https://www.youtube.com/watch?v=7QQIy1MFa8w

Frosting Buttercream de Naranja
Ingredientes:
• 1/2 taza – 130 gr de mantequilla, ablandada
• 1 y 1/2 a 2 tazas – 190 a 225 gr azúcar glas
• 3 cucharadas de licor de naranja **
• 2 cucharadas de corteza de naranja rallada*
• 6 cucharadas ZUMO DE NARANJA O MAS
• 1 cucharadita de extracto de vainilla

Preparación:
**Si no quiere añadir licor puede sustituirlo añadiendo 3 cucharadas MAS DE ZUMO DE NARANJA.
• Batir mantequilla a velocidad media hasta que quede cremoso
• Añadir 1 taza – 120 gr azúcar en polvo y batir a baja velocidad hasta que se mezcle.
• Agregar el licor de naranja (si no usa alcohol sustituir por 3 cucharadas de zumo de naranja además de las 6 de la receta), la naranja rallada, 6 cucharadas zumo de naranja, vainilla, batiendo hasta que se mezcle.
• Añadir el azúcar glas restante poco a poco hasta conseguir la textura deseada. Guardar en la refrigeradora hasta usar.
• Si queda demasiado liquida añadir mas azúcar glas cucharada a cucharada.
• Si por el contrario queda demasiado dura, añadir mas zumo de naranja poco a poco.
• Guardar restante en la refrigeradora.

NOTAS PARA EL MEJOR BUTTERCREAM
• Lo mas importante es que la mantequilla este blanda a temperatura ambiente.
• Después, batir la mantequilla sola unos 5 minutos hasta que este bien espumosa antes de añadir el azucar.
• Hay que tamizar el azucar para tener un frosting superligero.
• Cuanto mas se bate, mas suave.
• Se puede guardar en la refrigeradora cerrada herméticamente un mes y mas congelada.

¿Hay algo mas irresitible que un cupcake de chocolate profundo tipo devil´s food o del diablo? ¿Y qué me dices de un cheesecake con pepitas de chocolate?

Pues, todavía mejor es la combinación de estos dos clásicos. De allí los cupcakes de chocolate rellenos de cheesecake de chocolate chips. Y para acabar MUERTOS POR CHOCOLATE como se dice, un frosting buenisimo de trufa o si os gusta más de Chantilly.

A pesar de lo complicado que parece la mezcla de sabores, es en realidad de lo más fácil para hacer tanto los cupcakes como el relleno. Y si no quieres hacer el frosting, siempre puedes ponerle un buen rosetón de chantilly de lata encima. Hacerlos para días especiales – San Valentin, Dia de la Madre, Padre y todos los festivos o para cualquier día de año que quereis comer algo muy especial y muy fácil de hacer.

Ingredientes Relleno de Cheesecake:
• 8 oz – 230 gr queso crema tipo Philadelphia a temperatura ambiente
• 1/2 taza – 100 gr azúcar
• 1 huevo grande
• 1/2 cucharadita vanilla extract
• 1/8 cucharadita sal
• 1 taza – 175 gr chocolate chips o trocitos de chocolate

Preparación del Relleno de Cheesecake:
• En un bol pequeño, batir el queso crema con el azúcar, hasta que quede suave.
• Añadir el huevo, sal y extracto de vainilla y batir hasta que quede bien combinado.
• Añadir los chips de chocolate envolviéndolos en la mezcla (no batiendo). Poner aparte.

Preparación Cupcakes de Chocolate:
Ingredientes Secos
• 1 – 1/3taza (270 gr) de azúcar
• 1- 1/3 tazas (175 gr) harina de trigo
• 1/2 taza (50 gr) cacao en polvo
• 1 cucharadita levadura química – baking powder tipo Royal
• 1 cucharadita bicarbonato sódico comestible
• 1/4 cucharadita de sal

Ingredientes Húmedos:
• 2 huevos grandes
• 1 taza (240 ml) agua con (OPCIONAL 1 cucharadita de café soluble disuelto)
• 1/4 taza (60 gr) mantequilla fundida a temperatura ambiente
• 1/4 taza – (60 ml) aceite tipo girasol, maíz etc. no de oliva
***NOTA – Tambien se puede añadir solo 1/2 taza o 120 ml de aceite y quitar la mantequilla.
• 2 cucharaditas de extracto de vainilla

Preparación
• Precalentar el horno a 180ºC o 350ºF. con el calor arriba y abajo y la rejilla en el centro o en la 1/4 parte baja del horno.
• Usar moldes de papel en los huecos de los moldes o embadurnar con mantequilla y espolvorear con harina si no tienes los moldes de papel.
• Tamizar todos los ingredientes secos en un bol.
• En otro bol grande introducir todos los ingredientes húmedos. Batirlos a alta velocidad hasta que queden muy bien batidos.
• Añadir en cuartos los ingredientes secos batiendo a alta velocidad hasta que quede todo muy bien mezclado. NOTA La masa quedará bastante liquida – NO PASA NADA.
• Llenar los moldes de cupcakes a la tercera parte con la masa, añadir una cucharada de la mezcla de cheesecake y tapar con una cucharada de masa de chocolate hasta llegar a un poco mas de 3/4 del cupcake.
• Hornear en el horno de 30 a 35 minutos O hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
• Sacar los cupcakes del molde y dejar enfriar en una rejilla de horno.
• Una vez frios puedes ponerle frosting de chocolate o un rosetón de chantilly de nata.

Estos muffins o cupcakes son tan fáciles de hacer como un muffin pero con una textura de cupcake. Con un sabor a las especies de las clásicas tartas de manzana americanas – canela, jengibre y nuez moscada que son el perfecto acompañamiento para las pasas y nueces picadas estos muffins parecen una mini tarta.

Sobre todo si les poneis un poco de frosting de chocolate o queso crema encima. Pero sin nada mas, son realmente exquisitos para cualquier hora – el desayuno, la merienda o un tentempié.

Ingredientes:
• 1 taza 200 gr. taza de azúcar blanco o moreno
• 1 huevo grande o 2 medianos
• 1/4 taza de aceite vegetal: girasol, etc NO OLIVA
• 3/4 de taza – 180 ml leche
• 2 cucharaditas de extracto de vainilla
• 1 y 1/2 tazas – 190 gr. de harina
• 2 y 1/2 cucharaditas de polvo de hornear
• 1/4 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita canela molida
• 1/4 cucharadita jengibre molido
• 1/4 cucharadita de nuez moscada molida
• 1/2 taza nueces o avellanas picadas finas
• 1/2 taza pasas
• Opcional: Frosting de chocolate o queso crema – ver tutoriales

Preparación – Para 12:
• Precalentar el horno a 180ºC – 350F.
• Poner moldes de papel en un molde de horno de cupcakes estandar.
• En un bol grande, batir juntos el azúcar y el huevo hasta que quede claro todo.
• Incorporar el aceite vegetal, la leche y el extracto de vainilla batiendo hasta que esté todo mezclado.
• En otro bol mezclar harina, el polvo de hornear, la sal, canela, jengibre, nuez moscada removiendo para que quede todo bien mezclado. Añadir después las nueces picadas y pasas y remover para que quede todo incorporado.
• Verter esta mezcla seca en la mezcla de huevo removiendo con un wisk o tenedor NO BATIENDO CON MAQUINA hasta combinar. No batir ni remover demasiado o quedarán duros los muffins.
• Verter en 12 moldes de cupcakes forrados de moldes de papel, llenando cada uno alrededor de 3/4 de lleno.
• Hornear durante 20 a 25 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro sale limpio.
• Sacar del horno, dejar enfríar en una rejilla. Ahora podeis ponerle el frosting opcional.
• Si no quereis poner frosting servirlos, tal cual, recién hechos.

Muy faciles para decorar tartas y tortas.
PLANTILLA:http://www.encasacontigo.com/pdf/mariposaschocolate.pdf
Ingredientes y Materiales:
• Tableta de chocolate fundida al baño María (preferiblemente atemperado pero no absolutamente necesario)
• Papel de horno o vegetal o wax paper
• Una plantilla pintada por ti o del internet o usar la nuestra **
• Una manga pastelera con punta muy fina o si no tienes una bolsita tipo Zip-Lock con una punta cortada muy pequeña

How To:
• Poner tu plantilla en la mesa – poner un poco de celo en las puntas para que no se deslice.
• Hacer una doblez al papel de horno – esto será el centro de la mariposa donde ira el cuerpo.
• Colocar el papel de horno encima de la plantilla con un poco de celo en las puntitas.
• Rellenar la manga pastelera o el zip-lock con la puntita cortada con el chocolate fundido.
• IMPORTANTE: Hacer líneas bastante gruesas y que siempre tocan unas a otras. Hacer el cuerpo especialmente grueso y asegúrate que las alas estén bien unidas a él.
• Quitar las puntas de celo con mucho cuidado y llevar el papel de horno decorado a un libro gordo abierto.
• Dejar en la refrigeradora hasta que se haya endurecido totalmente. (unos 15 min)
• Decorar con las mariposas enseguida de sacarlas de la refrigeradora. Refrigerar los cupcakes o tartas decoradas cuando no se están sirviendo.

Vamos a hacer un frosting o glaseado Arco-Iris. Podéis hacerlo de tus colores favoritos o para conmemorar una fiesta nacional o sencillamente de todos los colores del arco-iris.

Usaremos cualquier frosting blanco de buttercream , o queso crema. Lo podéis hacer en casa con nuestras dos recetas o cómpralo de bote ya hecho.

Dividimos el frosting básico blanco en 3 bols. Añadimos el colorante líquido comestible diferente a cada bol y lo incorporamos bien.

https://www.youtube.com/watch?v=R7mt7… frosting o glaseado buttercream queso crema

https://www.youtube.com/watch?v=jOCAJ… frosting o buttercream de vainilla

Este Cupcake es perfecto para ocasiones especiales de todo tipo de reuniones o cenas intimas. En versión adulta (con alcohol) o normal (sin alcohol) es totalmente diferente a ningún cupcake que hayas probado. Os atrevéis?

Ingredientes: – para 12 cupcake
• 1/2 taza – 50 gr cacao en polvo
• 1 taza – 240 ml agua hirviendo
• 1/2 cucharadita café instantáneo
• 1 y 1/3 tazas – 175 gr harina
• 1 cucharadita levadura de horno
• 1 cucharadita bicarbonato sódico
• 1/4 cucharadita de sal
• 1/2 taza – 115 gr mantequilla a temperatura ambiente
• 1 taza – 200 gr de azúcar
• 2 huevos grandes
• 2 cucharaditas de extracto de vainilla

Preparación:
• Precalentar el horno a 375 º F (190 º C).
• Usar moldes de papel o embadurnar con mantequilla y un poco de harina ligeramente el interior el molde de horno
• Mezclar bien el agua hirviendo con el cacao en polvo y café instantáneo en una taza aparte y dejar enfriar a temperatura ambiente.
• En un bol mezcle la harina, la levadura de horno, el bicarbonato y la sal.
• En otro bol batir la mantequilla y azúcar hasta que esté suave y esponjosa.
• Agregar los huevos, uno a la vez, batiendo hasta que quede suave.
• Agregar el extracto de vainilla y batir hasta que quede incorporado.
• Agregue la mezcla de harina y batir sólo hasta que se incorpore.
• A continuación, añadir la mezcla de cacao y agua a temperatura ambiente y remover hasta que quede suave.
• Llenar los moldes casi hasta arriba (4/5) .
• Hornear durante unos 16 – 20 minutos o hasta que quede el centro quede elástico al tacto y un palillo insertado en el cupcake salga limpio.
• IMPORTANTE – no hornear demasiado o los cupcakes quedarán secos
• Retire del horno y colocar en una rejilla para enfriar.

Ganache o Chocolate de Trufa
Ingredientes:
• 8 oz o 227 gr chocolate negro — no usar chocolate con leche – no da el mismo resultado
• 1 taza – 250 ml crema de leche o nata liquida
• 1 cucharadita de mantequilla sin sal
• Una pizca de sal
• Optativo: 1 cucharada de ron, o Cointreau. Menta etc.

Preparación:
• Cortar el chocolate en trocitos pequeños más o menos iguales. Poner en un bol.
• Calentar la crema de leche o nata liquida hasta que empiece a hervir a fuego medio alto.
• Añadir mantequilla y sal (y licor si se va a poner) y remover.
• Verter sobre el chocolate. Dejar descansar 5 minutos. (No remover inmediatamente. Esto hace que el Ganache se enfríe demasiado deprisa y no quedaría suave).
• Añadir el licor 2 cucharadas o el extracto (1/4 cucharadita)
• Remover con un wisk empezando por fuera e yendo hacia el centro suavemente en principio y después remover normalmente en una dirección siempre en circular.

Esto hace que a la vez de incorporar todos los trocitos de chocolate, se emulsione correctamente la crema y chocolate dando un Ganache sedoso.

Si se queda un poco de chocolate en la parte baja o laterales del bol, rascar con una espátula de goma y remover para que se incorpore todo el chocolate a la mezcla.

Chantilly:
Ingredientes:
• 1 Taza de crema para batir o nata liquida
• 2 Cucharadas de azúcar
• 1 Cucharada de icor de menta
• Unas gotas colorante verde
• Añadir 2-3 gotas colorante verde (optativo) y batir la nata liquida o crema de leche hasta que empiece a montar.
• Añadir el licor o el extracto, y 2 cucharadas de azúcar – más o menos según gustos.
• Terminar de batir hasta que se hagan picos – ojo no batir demasiado – tendrá mantequilla
NOTA : También se pueden hacer de Ron usando ron negro y extracto de ron en sustitución para no alcohólico tanto en la nata como en el Ganache.
Como Montar los Cupcake
• Una vez fríos, cortar un poco la parte superior si ha quedado en pico.
• Sacar el centro del cupcake con un descorazonador de manzanas o hacer un agujero en el centro usando un cuchillo – cuidado no penetrar hasta la base.
• Rellenar con Ganache preparado ya a temperatura ambiente
• Tapar todo el cupcake con Chantilly y optativo espolvorear con unos fideos o esquirlas de chocolate encima.

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Muffins o Cupcakes con ingredientes que además son beneficiosos? – si es posible. Los nuestros están hechos con yogurt, bananas o plátanos, chips de chocolate negro y nueces. Los Muffins de yogurt son toda la moda ahora.

El yogurt le da un toque riquísimo y aporta calcio y proteínas y ni hay que decir de las bananas para el corazón , chocolate negro además de gran oxidante es el gran tranquilizante y las tan necesarias nueces para el corazón y cerebro.

Así que no te prives – comete uno de nuestros y disfrutar sin una pizca de remordimiento – (quizás un poquito por el azúcar pero merecen la pena).

Ingredientes: para 12 Muffins tamaño normal
• 2 y 1/4 tazas -280 gr de harina
• 2 cucharaditas de polvo de hornear
• 2 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/4 taza – 60 gr de mantequilla blanda
• 1 taza gr-200 gr de azúcar
• 3 bananas medianas – aproximadamente 1 taza machacadas
• 1 taza -245 gr de yogur
• 2 huevos
• 1 y 1/2 cucharaditas de vainilla
• 3/4 taza – 130 gr de chips de chocolate negro al ser posible
• Opcional 1/2 taza – 65 gr de nueces picadas

Preparación:
• Precalentar el horno a 400º F 200ºC
• Usar papeles de horno en los moldes de Muffins normales. Si no los tiene embadurnar los moldes con mantequilla.
• En un bol mediano mezcle la harina, el bicarbonato de sodio, polvo de hornear y la sal.
• En un bol grande batir bien la mantequilla blanda y el azúcar.
• Añadir los plátanos bien machacados, yogur la vainilla, y los huevos y mezclar bien.
• Añadir la mezcla de harina y mezclar hasta que este homogéneo.
• Incorporar los chocolate chips y nueces suavemente con espátula hasta que queden bien incorporados más o menos uniformemente.
• Llenar los moldes hasta la 3/4 partes
• Hornear 5 minutos a 400ºF – 200º C y reducir la temperatura a 375º F – 190ºC hasta terminar (entre 15 minutos más aproximadamente. Así suben en el centro más fácilmente en vez de tenerlo a una sola temperatura. Estarán hechos cuando estén dorados y un palillo insertado en el centro sale limpio.

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Que preciosidad de postre para cualquier ocasión o para cualquier comida. También como postre a cualquier hora. Tan fácil de hacer como rico. Tan elegante como económico. Ni demasiado dulce y con menos calorías que la mayoría de postres.
Ingredientes
• 2 manzanas rojas • Hojaldre fresco o descongelado • 10 cucharadas azúcar blanco • 1cucharadita canela • Mermelada albaricoque u otra 2 a 3 cucharadas • 1 Huevo • Agua • Jugo 1/2 limón • Azúcar glass
• Optativo Mantequilla derretida • Molde Cupcakes Preparación
• Hacer azúcar de canela: 10 cucharadas azúcar y 1 cucharadita canela en polvo NOTA: Si no le gusta la canela puede usar solo azúcar normal en todo momento o rebajar el azúcar de canela poniendo mucho mas azúcar en proporción a la canela cuando haga el azúcar de canela –
• Preparar mermelada: 3 cucharadas mermelada de albaricoque (o cualquier otra que os guste) con 2 cucharadas de agua. Calentar al microondas unos segundos y remover.
• Hacer el baño de huevo. Batir un huevo con 3 cucharadas de agua
• Cortar las manzanas por la mitad vertical. No quitar la piel
• Quitar el núcleo y cortar en rodajas muy finas
Preparar rodajas de manzana:
• Calentar a fuego medio en agua con limón y azúcar unos 5 minutos, o hasta que las manzanas estén suaves. Removerlas suavemente mientras se cocinan. No deben quedan fofas solo mas blanditas.
• Sacar del agua y dejar que se enfríen en un plato
• Colocar la masa de hojaldre sobre una superficie un poco enharinada y ****si no viene ya preparado (por lo fino) con el rodillo aplanar hasta que quede fino.
• Cortar tiras de 2 in x 9 in (5 cm x 22 cm) aproximadamente.
• Aplicar una ligerísima capa de preparado de mermelada de albaricoque en toda la tira. Si no le gusta el albaricoque puede aplicar una capa ligera de mantequilla derretida.
• Cubrir toda la superficie con azúcar de canela. La cantidad depende de lo mucho o poco que le guste lo dulce o la canela.
• Colocar las rebanadas de manzana cocida en la parte superior de la masa superponiendo una sobre otra ligeramente. La peladura siempre hacia fuera. Deja un espacio al principio y al final para poder unir la punta. VER VIDEO
• Doblar otra mitad de la tira de hojaldre sobre la manzana
• Pintar ligeramente con el aguada de huevo y rociar con un poco mas de azúcar de canela
• A continuación, «enrollar» la masa para formar la rosa. Cerrar la punta bien presionando.
• Colocar en un molde de papel de Cupcakes y ponerlos dentro de un molde de Cupcakes
****O puede engrasar muy bien el interior de un molde de Cupcakes y colocar la rosa directamente dentro.
• Espolvorear por encima con un poco de azúcar de canela
• Colocar la bandeja de Cupcakes en la nevera mientras precalienta el horno unos 10 minutos.
• Precalentar el horno a 400ºF o 200ºC durante 10 min
• Sacar las rosas de la refrigeradora y hornear en la rejilla de abajo 30 minutos. Subir a la rejilla media otros 10 a 15 minutos o hasta que quede bien dorado y el hojaldre dorado.
• NOTA: Es muy importante que el hojaldre este hecho. Si al sacarlo ves que no lo está, volver a hornear en el molde en la rejilla inferior otros 5 a 10 minutos.
• Sacar del horno. Dejar enfriar en el molde 10 minutos.
• Rociar con un poco de azúcar glas (para hacer bonito)
• Se puede servir como pastelito solo o como es costumbre en muchos países nórdicos sobre una cama de natillas o pudding de vainilla con unos rosetones de nata montada o Chantilly

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Ideal para brownies, Cupcakes de Chocolate etc…

Ingredientes:
• 1 taza – 125gr – azúcar en polvo
• 3/4 taza – 170 gr crema o mantequilla de maní o cacahuete
• 1/4 taza – 60 gr mantequilla a temperatura ambiente
• 1 cucharadita extracto de vainilla
• Opcional – de 1 a 4 cucharaditas de crema de leche o nata liquida o leche

Preparación:
• Batir la mantequilla y la crema de cacahuete o maní en un bol mediano con una batidora eléctrica.
• Añadir el azúcar poco a poco.
• Cuando empiece a espesar añadir el extracto de vainilla.
• Si ve que es necesario, añadir de la nata liquida de una cucharadita en una, mezclar bien entre una y otra hasta que todo el azúcar se haya incorporado y el frosting esté bien espeso y esponjoso. Batir durante al menos 3 minutos.
• Refrigerar hasta que se vaya a usar – Caducidad – en el refrigerador 2 semanas.

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