Sabias que los llamados Cupcakes pueden ser además de dulces – salados or savory en ingles. Lo que tienen en común los unos y los otros es la forma de taza – cup que los hacemos en los ya clásicos moldes de Cupcakes que todos conocéis. Los Cupcakes salados son perfectos para porciones individuales en el desayuno o para servir en reuniones como aperitivos calientes o a temperatura ambiente.
Os vamos a enseñar a hacer un clásico – el omelette Cupcakes o mini tortilla al horno con huevos batidos, jamón, queso y sofrito de cebolla.
Vosotros lo podéis variar poniéndole beicon o pollo en vez de jamón, verduras sofritas diferentes como champiñones, etc. y tu preferido tipo de queso.

Ingredientes para 6:
**Dependiendo de gustos podéis usar aceite o mantequilla derretida en esta receta
• 4 huevos
• 3 cucharadas o 30 ml leche o crema de leche o nata
• 1/4 cucharadita polvo de hornear
• 1 cucharada de aceite o mantequilla derretida y mas para engrasar los moldes
• Sal y pimienta
• 1/2 taza de cebolla en trocitos sofrita también pueden poner champiñones o setas cortaditas
• 1/2 taza o 75 gr jamón en trocitos o daditos (si usas beicon sofreírlas tiras primero en cortar en trocitos).
• 1/2 taza o 75 gr queso a gusto – nosotros usamos gouda – en dados o rallado –
• y Optativo queso parmesano en polvo
• Molde de Cupcakes o magdalenas

Preparación:
• Precalentar el horno a 375ºF o 190ºC y embadurnar los moldes con aceite o mantequilla derretida
• Sofreír la cebolla y verduras
• Batir huevos, leche o crema, aceite o mantequilla, polvo de hornear, sal y pimienta juntos hasta que queden homogéneos
• Dividir el jamón y verduras sofritas en partes iguales en cada molde preparado.
• Encima colocar el queso
• Verter suficiente mezcla de huevo en cada molde para que llegue hasta arriba
• Hornear en el horno precalentado entre 15 a 25 minutos (depende del horno) . Se elevaran en el centro durante este horneado pero cuando se enfríen se volverán a aplanar.
• Sacar del horno y (optativo) espolvorear con un poco de queso en polvo tipo parmesano
• Dejar que descansen en el molde unos 5 minutos antes de retirarlos del molde. (Saldrán fácilmente del molde entonces)
NOTA:
• Podéis hacerlos con vuestras verduras preferidas pero tienen que ser sofritas antes de colocar en los moldes.
• Se mantienen calientes bastante tiempo pero se pueden recalentar un poco en el microondas si es necesario
• Saben muy ricas en caliente o a temperatura ambiente – lo que las hace perfectas para reuniones o bufet
• Para 12, duplicar la receta

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Los búhos están tan de moda. Atraen tano a grandes como a pequeños. Son el símbolo de la sabiduría y además suponen traer la buena suerte. Esta tarta cupcake es tan fácil de hacer. No hace falta que hagas los cupcakes.
Puedes hacer tus favoritos, chocolate, vainilla … o compra unas magadalenas redondas para menos trabajo. Esta tarta sale de maravilla de cualquier forma. Usa tu imaginación para los colores, los cuches que quieres. Lo importante es la colocación de las alitas y ojos para el efecto. Lo peques y los grandes se lo
devoraran. Y como son cupcakes no hace falta preocuparte por lo grande de las raciones.

Haz tantos buhitos como invitados además de la mama búho.

Ingredientes:
• 10 cupcakes redondos cualquier tipo o sabor
• 1 tazas o 250gr frosting de vainilla cualquier tipo buttercream, cream cheese etc.
• colorantes comestibles liquido — a tu gusto
• coco rallado
• sprinkles o fideos de chocolate
• 8 Oreos
• M&M’s o LaCasitos
• 7 anacardos o cacahuetes
• Cuches o caramelos de gelatina
• Pretzel, palitos salados o barquillos

Ver video para colocación

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