condimentos archivos - En Casa Contigo https://encasacontigo.com/tag/condimentos-2/ Fri, 01 Mar 2024 21:07:59 +0000 es hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.8.3 https://encasacontigo.com/wp-content/uploads/2018/06/cropped-ICON-encasa-t-32x32.png condimentos archivos - En Casa Contigo https://encasacontigo.com/tag/condimentos-2/ 32 32 Cómo guardar hierbas, especias y condimentos https://encasacontigo.com/como-guardar-hierbas-especias-y-condimentos/ Sat, 25 Jan 2014 18:07:04 +0000 https://encasacontigo.com/?p=2001 Silvia nos da consejos de cocina rápidos, en este caso sobre el almacenamiento de hierbas y especias.  

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]]> Cómo hacer extractos de naranja o limón https://encasacontigo.com/como-hacer-extractos-de-naranja-o-limon-para-cocina/ Tue, 22 Oct 2013 09:51:14 +0000 https://encasacontigo.com/?p=543 ¡Descubre cómo usar extracto de naranja o limón para potenciar el sabor de tus platos en la cocina! Desde aderezos hasta postres, estos ingredientes añaden un toque cítrico y refrescante. ¡No te pierdas estos consejos para sacarle el máximo provecho a tus recetas! 🍋🍊 #CocinaConCítricos #SaborNatural Ingredientes: - Limónes o Naranjas - Vodka - Recipiente

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]]> ¡Descubre cómo usar extracto de naranja o limón para potenciar el sabor de tus platos en la cocina! Desde aderezos hasta postres, estos ingredientes añaden un toque cítrico y refrescante. ¡No te pierdas estos consejos para sacarle el máximo provecho a tus recetas! 🍋🍊 #CocinaConCítricos #SaborNatural

Ingredientes:

– Limónes o Naranjas
– Vodka
– Recipiente cristal esterilizado con tapa a rosca
– Recipiente presentación

Tiempo de preparación : 2 semanas aprox.

Preparación:

Asegúrate que los recipientes están esterilizados antes de usar.

– Cortar la peladura , asegurándose que no quede nada del blanco interior.
– Cortar en tiras suficientes para llenar la mitad del recipiente.
– Poner tiras en el recipiente esterilizado.  Llenar hasta arriba con vodka.  Enroscar bien.
– Una vez al día agitar frasco.
– Después de una semana, filtrar todas las peladuras.  Añadir  nuevas peladuras y repite la operación. Repite toda la operación durante una semana mas.  Puede comprobar después de un par de días si esta lo suficientemente fuerte o si quiere que siga las dos semanas completas.
– No olvide de agitarlo todos los días.
– Nunca dejar en luz solar directo.
– Filtrar antes de poner en recipiente de presentación.

Su duración es de 1 año.
Poner fecha en botella.

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]]> Sazonador de Chili o Chiles Para Tacos Fajitas o Carnes https://encasacontigo.com/sazonador-de-chili-o-chiles-para-tacos-fajitas-o-carnes/ Tue, 22 Oct 2013 09:48:08 +0000 https://encasacontigo.com/?p=540 Receta Copycat de Gebhardt´s Chili Powder. No es lo mismo polvo de chiles que el sazonador de chili o chiles conocido como Chile Powder.  Este es una mezcla que básicamente contiene pimientos de tipo chile y otras especies principalmente comino, orégano, ajo y sal.  El sazonador puede variar dependiendo del origen y la

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Receta Copycat de Gebhardt´s Chili Powder.

No es lo mismo polvo de chiles que el sazonador de chili o chiles conocido como Chile Powder.  Este es una mezcla que básicamente contiene pimientos de tipo chile y otras especies principalmente comino, orégano, ajo y sal.  El sazonador puede variar dependiendo del origen y la fuerza de los chiles.
Es especialmente útil para añadir un punto de picante o fuerza a las recetas.  Se utiliza en muchas cocinas muy diferentes incluyendo la Tex-Mex, India, China, Korea and Thailandesa.

Este sazonador o chili powder es especialmente popular en la cocina Americana ya que da el sabor básico al famoso chili con carne, fajitas, carnes a la brasa y a los tacos.   El primer y todavía más famoso de los Chili Powders lo creo en 1896 un tal Gebhardt de Texas específicamente para sazonar el plato de su restaurante de chili con carne.

Hoy os damos la Receta Copycat de Gebhardt´s Chili Powder para los que no lo podéis encontrar en vuestra localidad o para los que queréis tenerlo a una fracción de su precio en las tiendas.

Ingredientes

– 1 cucharada pimiento cayenne
– 1 cucharada pimienton dulce o paprika
– 2 cucharadas comino molido
– 1 cucharada oregano molido
– 2 cucharadas ajo en polvo
Mezclar bien.  Poner en un recipiente herméticamente cerrado.  Dura igual que cualquiera de tus especies.

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