Como Hacer Sirope de Caramelo archivos - En Casa Contigo https://encasacontigo.com/tag/como-hacer-sirope-de-caramelo/ Thu, 15 Feb 2024 23:00:41 +0000 es hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9 https://encasacontigo.com/wp-content/uploads/2018/06/cropped-ICON-encasa-t-32x32.png Como Hacer Sirope de Caramelo archivos - En Casa Contigo https://encasacontigo.com/tag/como-hacer-sirope-de-caramelo/ 32 32 Como Hacer Sirope de Caramelo https://encasacontigo.com/como-hacer-sirope-de-caramelo/ Sat, 22 Feb 2014 11:39:33 +0000 https://encasacontigo.com/?p=2257 Sirope de Caramelo, Fácil de hacer, económico, delicioso y con muchos usos. Algunos usos: • Increíble encima del helado de vainilla, • como fondue en vez de chocolate, • glaseados, frostings • helado de caramelo. • Toffees, diferentes tipos de caramelos como las tortugas con caramelo, chocolate y nueces • un postre exquisito y sano

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]]> Sirope de Caramelo, Fácil de hacer, económico, delicioso y con muchos usos.
Algunos usos:
• Increíble encima del helado de vainilla,
• como fondue en vez de chocolate,
• glaseados, frostings
• helado de caramelo.
• Toffees, diferentes tipos de caramelos como las tortugas con caramelo, chocolate y nueces
• un postre exquisito y sano : manzanas o plátanos — bañados primero caramelo, después chocolate derretido y todo bañado con unas nueces picadas y a la nevera un ratito y a comer. Y MUCHO MAS

Sirope de Caramelo:
Ingredientes:
1 taza – 240 gr. de azúcar
1/2 taza – 120 ml. de agua
3/4 taza – 180 ml. de crema de leche o nata liquida templada
2 cucharadas de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
1/4 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de extracto de vainilla

Preparación:
En una cacerola grande preferiblemente antiadherente combinar el azúcar y el agua cocine a fuego medio hasta que el azúcar se disuelva sin remover. Para remover mueve la cacerola por el mango.
Una vez que el azúcar se haya disuelto, bajar el fuego a medio alto y dejar que hierva hasta que adquiera un color ámbar oscuro, OJO QUE NO SEA MUY OSCURO YA QUE SE QUEMA CON MUCHA FACILIDAD – unos 8 a 10 minutos.
Bajar el fuego a punto bajo en este momento y añadir la crema caliente lentamente removiendo con una cuchara de madera.
CUIDADO. El Caramelo caliente es muy peligroso si se pone en la piel puede causar quemaduras. La mezcla va a hervir casi explosivamente. Por eso la cacerola grande.
Continuar removiendo hasta que todo se combina y quitar la cacerola del fuego.
Ahora añadir la mantequilla, la sal y la vainilla y remover bien hasta que la mantequilla se derrita.
Dejar enfriar por completo.

Se puede guardar en la nevera en un recipiente herméticamente cerrado un mes aproximadamente. Cantidad 2 tazas aproximadamente.

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