🌞 Ensalada de Pasta Fría de colores súper fácil de hacer y deliciosa | Ideal para verano, eventos o como plato único 🥗

Hoy te traigo una ensalada de pasta fría riquísima, perfecta para cualquier comida, reunión familiar o como plato único ligero. Es mi receta personal y está llena de sabor, color y frescura. ¡No te la pierdas, porque está buenísima y súper fácil de preparar!

✅ Ingredientes:
– 2 tazas de pasta cocida al dente (lacitos o espirales)
– 1/2 taza de tomate picado
– 1/2 taza de cebolla picada
– 1/2 taza de pimiento verde picado
– 1/2 taza de maíz
– 1/2 taza de surimi (tronquitos de cangrejo) en rodajas
– 1/2 taza de aceitunas negras en rodajas
– Aceite de oliva virgen extra
– Sal al gusto
– Un chorrito de vinagre
– Pimienta negra molida al gusto

✅ Ideal como:
– Ensalada fría para verano
– Comida para llevar
– Plato principal ligero
– Acompañamiento para carnes o pescados

👩‍🍳 Preparación:
Mezcla todos los ingredientes en un bol y guarda en la nevera sin aliñar hasta que esté bien fría. Justo antes de servir, añade el aceite, vinagre, sal y pimienta. Deja reposar unos minutos para que se integren los sabores… ¡y lista para disfrutar!

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Hoy te enseño cómo hacer la auténtica ensaladilla rusa, una receta fácil, rápida y deliciosa. Este plato frío es perfecto como acompañamiento o plato principal y es ideal para el verano. La combinación de patatas, zanahorias, guisantes, atún y mayonesa la convierte en una opción nutritiva, económica y súper sabrosa.

Si buscas una receta de ensaladilla rusa con atún y mayonesa, esta es la mejor opción. Te enseño paso a paso cómo prepararla para que quede cremosa y con el sabor tradicional que tanto nos gusta.

✅ Ingredientes:
– ½ kg de patatas hervidas y en cuadritos
– 2 huevos duros picados
– 200 g de zanahorias cocidas y en trocitos
– 100 g de guisantes frescos o congelados
– ½ taza de cebolla picada
– 150 g de mayonesa (o al gusto)
– 100 g de aceitunas verdes picadas
– 150 g de atún en aceite escurrido
– Sal y pimienta al gusto
Para decorar: aceitunas negras y pimiento morrón

🥄 Preparación:
1️⃣ En un bol grande, mezcla las patatas cocidas, zanahorias, atún, guisantes y cebolla.
2️⃣ Añade sal y pimienta al gusto. Recuerda que la mayonesa ya tiene sal.
3️⃣ Remueve bien y deja reposar 5 minutos para que los sabores se integren.
4️⃣ Incorpora la mayonesa y los huevos duros, mezclando suavemente.
5️⃣ Decora con aceitunas negras y pimiento morrón para un toque especial.
6️⃣ Refrigera al menos 30 minutos antes de servir.
7️⃣ Conservación: Tapada en la nevera, dura hasta 3 días.

🍽️ Consejo: Puedes acompañarla con pan tostado o servirla como relleno de sándwiches.

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10Es fácil de preparar en casa y tiene un toque especial que la hace perfecta para acompañar una variedad de platos. Combina de maravilla con pastas como fetuccini, espagueti, pollo, carnes, tortillas francesas, o incluso patatas rellenas.

Hoy la serviremos sobre unos tallarines de huevo. Para la cantidad de salsa que haremos, puedes cocinar 300 gramos de tallarines secos.

Ingredientes:

– 3 cucharadas de mantequilla
– 1 cucharada de aceite
– 500 g (1 lb) de champiñones, limpios y cortados
– 6 dientes de ajo, picados
– 1 cebolla mediana o cebolleta, picada
– 65 ml (1/4 taza) de vino blanco o jerez
– Ralladura y jugo de 1/2 limón
– 125 ml (1/2 taza) de caldo de pollo o carne
– 300 ml (1 1/4 taza) de crema de leche o nata
– 45 g (1/2 taza) de queso parmesano o manchego rallado fino (+30 g adicionales para servir)
– Opcional: 1/2 cucharadita de orégano seco o 1/4 cucharadita de tomillo seco
– Pizca de sal y pimienta al gusto

Preparación:

En una sartén, calienta el aceite y la mantequilla a fuego medio.
Añade la cebolla y el ajo, sofríe durante 1 minuto. Agrega los champiñones y cocina hasta que se ablanden y se doren, y el ajo esté dorado.

Vierte el vino blanco o jerez junto con la ralladura y el jugo de limón. Si deseas, incorpora el orégano o tomillo. Remueve y cocina hasta que el líquido casi se evapore.

Agrega el caldo, la crema de leche y el queso parmesano rallado. Baja el fuego a medio-bajo para evitar que hierva y la salsa se corte.

Cocina suavemente durante 2-3 minutos removiendo ocasionalmente hasta que espese ligeramente.

– Añade sal, pimienta y ajusta los condimentos al gusto.
– Retira del fuego y sirve inmediatamente.

Opciones para servir:

Esta salsa es ideal para acompañar pollo, cerdo, carne de res, pastas, patatas al horno, o incluso como topping para tortillas.

Una receta versátil y elegante que puedes preparar en poco tiempo para darle un toque especial a tus comidas.

Aqui os dejamos una recomendacion buenisima con un toque oriental, la Salsa Teriyaki Japonesa para Carnes, Aves y Pescados

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Espectacular Receta de Pavía de Merluza con Salsa de Mayonesa y Miel, Una deliciosa receta que nos hace la Chef de la Casa del Pregonero en Chinchón en uno de los sitios mas emblemáticos para disfrutar de su gastronomía.
Ademas de enseñaros os enseñamos gracias a nuestros virtuales la Plaza Mayor de Chinchón y el restaurante por dentro para que lo podáis ver y reservar si vais por este maravilloso pueblo cerca de Madrid.

ENLACE AL TOUR VIRTUAL CON ENLACES PARA DONDE COMER, DORMIR, INFORMACIÓN DEL LUGAR, LOCALIZACIÓN, RUTAS, SENDERISMO, ACTIVIDADES Y VISITAS GUIADAS.
https://www.eccvt.com/chinchon/

Ingredientes:
– 1 Lomo de Merluza 250 gr.
– Leche

Para el Rebozado:
– 150 gr. Harina
– 300 ml. Agua de Sifón
– 4 gr. Sal
– 1 Huevo
– 5 Dientes de Ajo

INFORMACIÓN DEL RESTAURANTE:
Plaza Mayor, 4, 28370 Chinchón, Madrid
TEL: 918 94 06 96
E-MAIL: info@lacasadelpregonero.com
HORARIOS:
Miércoles a Domingo de 12:00 a 24.00 h
Lunes por la tarde cerrado
Martes cerrado

La Ensalada Tropical con Surimi o Palitos de Mar es diferente y muy especial. Es un plato completo pero ligero. Hay pocas recetas tan ricas, fáciles y económicas de hacer para cualquier época del año pero en especial con el calor.

Combina la clásica ensalada de lechuga y tomate con pina y manzana, y palitos de Mar de surimi, todo rociado de una deliciosa salsa rosa de la casa.

La receta es de nuestra vecina y amiga Mari José. Aunque ahora esta retirada, ella regentó un bar restaurante de los más populares en la zona. Cuando venía el tiempo de calor, toda su clientela le pedía este riquísimo y refrescante plato.

Ingredientes:
• 1 lechuga tipo Romana (hoja verde) pequeña – pero puede usar otro tipo como Iceberg
• 1 manzana mediana tipo Golden (suave no ácido)
• 1 rodaja de piña natural o de lata (ver nota)**
• 1 tomate mediano rojo pero duro
• 100 gr. palitos de cangrejo de surimi –(también pueden utilizar gambas o cangrejo cocido)
• 1 patata mediana cocida
• 1 cucharadita de sal
• salsa rosa
• NOTA **Si es de lata hay que quitar el almibar y ponerlo en agua unas horas y aclarar y secar con papel cocina. Es para eliminar el sabor del almibar que cambiaría el sabor de la salsa rosa.

Salsa Rosa:
• 10 Cucharadas mayonesa colmadas
• 5 Cucharadas kétchup
• 1 cucharadita Salsa Perrins – sino tiene Perrins añadir ½ cucharadita de brandy
NOTA : Si necesita mas – la proporción siempre es de 1 cucharada colmada de mayonesa para cada cucharada de kétchup.
Preparación Ensalada
• Lavar la lechuga y cortar en Juliana. Poner en agua fría para enfriar e hidratar bien.
• Preparar la salsa rosa: Mezclar los ingredientes y guardar en la refrigeradora.
• Pelar la patata y manzana, Cortar en cuadrados pequeños y poner aparte.
• Cortar la piña en trozos, el tomate en cuadrados pequeños, y cortar el surimi in trozos.
• Escurrir muy bien la lechuga y colocar en la fuente o ensaldera, añadir la patata cortada.
• Rociar con la sal y darle unas vueltas para que sazonar.
• Añadir el tomate, la manzana, la piña y los palitos de cangrejo o surimi cortados.
• Añadir la salsa rosa preparada y remover para que quede todo incorporado.
• Servir muy frío.

Sencillos trucos o tips para hacernos la vida mas facil en el hogar y ahorrar dinero.

1 • A todos nos encantan las galletas Oreos de cualquier manera abriendolas y comiendo la crema y despues la galletas, en helado, batidos, tartas etc. Pero, un sencillo Oreo mojado en un vaso de leche es un placer a cualquier hora. Solo un problema siempre queda la parte de arriba donde lo sujetamos sin mojar.
Truco: Un tenedor.
Introducimos el tenedor en la parte central o de crema y metemos todo el Oreo en la leche y a continuación en la boca.

2 • Tenemos prisa, nos quitamos la blusa, la camisa o vestido para colgarlo rápidamente para cambiarnos y la blusa etc. se resbala por un lado o completamente del colgador.
Truco: Pistola de silicona
Poner unos puntos de silicona en la parte superior del colgador. Estos harán que ya no resbalen tus prendas al colgarlas sin dañarlas.

3 • Nuestras rosas se marchitan demasiado deprisa en el florero.
Truco: En vez de agua usar Sprite o SevenUp (refresco de lima de limón) pero no el lite sino el normal. El refresco aporta el agua necesario además de alimento y acido cítrico necesario para alargarles la vida.

4 • Se enreda el papel de regalo y lo cerramos con celo pero al abrirlo siempre estropeamos un poco de papel.
Truco: un tubo de rollo de papel de baño. Se corta a lo largo y se introduce el papel de regalo. Y listo para guardar y usar.

5 • Necesitamos una cajita para un pequeño regalo que se haga en 5 minutos y sea barato pero bonito.
Truco: Usa un CD como plantilla. Trazar su circulo en un papel cartulina. Dibujar dos líneas que lo atraviesen en angulo recto. Colocar el borde del CD entre los dos puntos en el borde del circulo. Trazar lo semicírculos entre los dos puntos. Hacer lo mismo para todos los puntos. Doblar por la mitady por los semicírculos. Atar con una cinta.

Hash Browns – Si hay algo tan Americano de los Restaurantes Diner típico además del pie de manzana, definitivamente son los hash browns.

Que sería de la cocina típica Americana sin ellos! Básicamente son unas tortitas de papas o patatas con o sin un poco de cebolla al grill, delgaditas, super tiernas por dentro pero doradísimas – mas bien marrones (asi su nombre – hash browns) y super crujientes.

Se sirven prácticamente con todo y en todo momento. Pero lo mas conocido y clásico es para el desayuno con huevos fritos, beicon… Hay gente que les gusta tal cual otras con un poco de kétchup incluso con puré de manzana. Lo cierto es que son de lo más económico, fáciles de hacer, riquísimas y un eterno favorito de toda la familia.

Ingredientes:
• 1 patata muy grande o 2 o 3 medianas pelada
• 1 cucharada de harina
• 2 cucharadas de cebolla rallada o 1 chalota rallada
• 1 clara de huevo
• Sal y pimienta
• Aceite Vegetal según sea necesario

Preparación
• Llenar un recipiente con agua muy fría y poner aparte.
• Rallar las patatas con un rallador e inmediatamente sumergir en el agua fría.
• Dejar las patatas en el agua de 5 a 10 minutos.
• Retirar las papas del agua con las manos y escurrir al máximo. Poner en una toalla limpia y terminar de exprimir todo el exceso de líquido.
• Poner las patatas escurridas en un bol y añadir la harina, la cebolla, sal, pimienta y clara de huevo y mezclar para combinar bien.
• Precalentar a fuego medio-alto una sartén con unas pocas cucharadas de aceite – solo el suficiente aceite para cubrir fondo.
• Cuando la sartén esté bien caliente (a fuego medio alto), poner la mezcla de papas a freír. Aplanar lo mas posible con una espátula para que tenga el máximo crujiente. Es importante para que queden bien hechas por dentro pero muy crujientes por fuera.
• Freir unos 6 a 7 minutos por cada lado sin darles la vuelta o hasta que queden bien doradas (marrones – por eso lo de hash Brown) y crujiente.
• NOTA: Si ves que las papas se están oscureciendo antes de tiempo, reducir el fuego a medio.

Un sándwich o panini para recordarte las islas. Tiene todos los componentes – jamón, queso fundido y por supuesto piña dulce. Se hace en un momento, gusta a mayores y pequeños, es sencillamente delicioso y un cambio feliz de los grilled sándwiches de siempre.
Diferencia entre panini y sándwich – básicamente son lo mismo pero el panini se suele hacer con pan de hogaza o rustico y se comprime cuando se pone al gril y el sándwich se hace con pan de molde – en este caso blanco – y no hace falta comprimirlo.

Ingredientes: para 1
• 2 rebanadas de pan de hogaza o pan rustico o pan de molde blanco
• 2 rodajas de piña en almíbar totalmente escurrida
• 1 loncha grande y gruesa de jamón york o Canadian Bacon* o varias lonchas normales de jamon york. *(Aunque se llama Bacon, este producto es mas jamon york grueso que bacon por eso lo podemos sustituir por una loncha gruesa de jamon york)
• 1/2 taza Queso Havarti, Monterrey Jack, Gouda, Fontina… (que tenga un poco de sabor – no usar mozzarella) en tiritas o rallado …
• Mantequilla, oregano, perejil

Preparación:
– Untar liberalmente solo un lado de cada una las 2 rebanadas de pan y rociar con orégano y perejil.
– Dar la vuelta a una rebanada para que la parte de mantequilla quede debajo.
– Distribuir una buena cantidad de queso de manera uniforme, en toda la rebanada
– Colocar la loncha gruesa de jamón ( o varias lonchas normales) encima
– Por último colocar las la/s rodajas de piña encima en una capa
– Cerrar el sandwich con la rebanada con el lado de mantequilla hacia afuera
– Calentar tu sartén o grill a fuego medio o medio alto. Controlar la temperatura para que el pan se tueste hasta dorado pero el queso quede fundido.
– Cocinar el sandwich por un lado hasta que el pan esté marrón dorado.
– Darle la vuelta y cocinar el otro lado que ya tiene mantequilla hasta que el pan esté igualmente tostado y dorado y el queso fundido.
– Si estña haciendo un panini con pan rústico o de hogaza usar la espátula para comprimir el sandwich mientras se cocina por la segunda cara.
– Si has usado pan de molde solo comprimir un poco.
– Retirar el sándwich de la sartén, cortar por la mitad y servir inmediatamente con unos pepinillos tipo gherkin o polacos a un lado de plato de adorno.

Un sandwich con un toque especial gracias a la cebolla caramelizada, una expresion de sabores que espero os guste