Como indica el nombre comercial Magic Shell parece tener algo de magia cuando cogemos un cono con helado lo metemos dentro del chocolate liquido y en unos segundos queda duro y por supuesto riquísimo igual que cualquiera de los conos o polos que compramos en las tiendas.

El secreto – el aceite de coco virgen comestible. No vale otro tipo de aceite porque algunos están hidrogenados y  no se solidifican al contacto con el frio.  El aceite de coco es totalmente solido a temperatura ambiente a diferencia de estos otros aceites.
Se puede comprar en farmacias, tiendas grandes de comestibles o tiendas con productos naturales.

Tiene además un muy agradable suave sabor a coco que hace de nuestra receta casi idéntica a la original.
Solo necesitamos 2 ingredientes:  chocolate y aceite de coco virgen. La proporción es de 3 partes chocolate a 1 parte aceite de coco.  Sabiendo esto podéis multiplicar o dividir nuestra receta.

Ingredientes :
– 150 gr o 5.3 onzas Chocolate Negro o con Leche a Trozitos
– 1/2 taza  –  110 gr aceite virgen de coco comestible medido en solido no liquido –  El aceite de coco viene en botes y esta siempre solido por debajo de 24ªC

Preparación:
Se puede hacer al baño maria o en el microondas.  Preferimos el baño maria porque el chocolate se puede estropear «seize»  fácilmente si no se pone a la temperatura y tiempos indicados.
• Poner el aceite de coco y los trocitos de chocolate al baño maria y remover hasta que hayan quedad todo liquido. Quedará muy liquido.
• Dejar enfriar hasta que quede templado a templado frio.  Recordar que se endurece a temperatura ambiente
***Tambien se puede hacer en el microondas-  Potencia media de 50 a 80. Calentar a intervalos de 20 segundos en 20 segundos, removiendo entremedias hasta que quede todo el chocolate y el aceite de coco incorporados totalmente.  Dejar enfriar hasta que quede templado o templado frio.
• Utilizar cuando este ya templado.   Se puede echar sobre el helado o se puede mojar un helado en cono (que este bien apretado en el cono) y sacar. En unos 10 a 15 segundos se habrá endurecido totalmente.
• Guardar el sobrante en un recipiente herméticamente cerrado.  Recalentar en microondas o al baño maria para usar de nuevo.
• Hace 2 tazas.  Dura 1 mes en la refrigeradora.

NOTA:  Receta Alternativa
Siempre intentamos que todos nuestros amigos puedan disfrutar de nuestras recetas.  Sabemos que a veces es difícil encontrar el aceite virgen de coco.  Aparte del sabor suave del coco, la única diferencia es que no se va a endurecer enseguida.
• Por lo tanto recomendamos que hagáis la misma receta con igual cantidad  de chocolate pero con 2 cucharadas de mantequilla.
• Hacer todo igual — baño maria etc.
• Dejar enfriar.
• Una vez que lo hayas puesto sobre el helado hay que poner el helado cubierto del chocolate en el congelador unos minutos para que se endurezca.

Silvia Tortosa nos enseña a hacer un secillo frosting de chocolate ideal para cubrir cualquier pastel tarta o galleta y para repostería en general «cobertura de chocolate»

Ingredientes:
– 1 Taza y media de Azucar Glase
– 6 Cucharadas Cacao en Polvo sin Azucar
– 6 Cucharadas Margarina o Mantequilla a Temperatura Ambiente
– 5 Cucharadas de Leche o Nata Liquida