Ingredientes:
• 1 diente ajo
• 100 gr. – 1 taza Cebolla finamente picada
• 1 hoja laurel
• 1 ramita perejil
• 250 gr. — 1 1/4 taza arroz grano redondo
• 2 cucharadas soperas aceite
• 509 ml – 2 1/4 tazas agua
• 1/2 cucharadita
• Sal pimientar al gusto

Preparación:
• Rehogamos en el aceite el ajo y la cebolla.

• Añadimos el laurel y el arroz. Rehogamos hasta que el arroz este cristalino.

• Añadimos el agua hirviendo y dejamos cocer por espacio de 13 min junto con el perejil.

• Dejar reposar 3 a 4 minutos. Dejar enfriar para incorporar en platos chinos.

Fáciles de hacer. La mas sabrosa y elegante alternativa a el puré de patatas para las fiestas, un dia especial o la cena familiar. Gusta tanto a los mayores como a los pequeños.

Ingredientes:
• 6 patatas o papas (1 y 1/4 kilos) — 2 y 3/4 lbs. , peladas y en rodajas finas
• 1 taza de puerros o cebollas en rodajas finas —
• 3 cucharadas de mantequilla
• Sal y Pimienta molida al gusto
• 1/4 cucharadita de nuez moscada rallada
• 225 gr – 3 tazas de queso rallado Gruyere solo o mezclado con un queso fundiente como Monterey Jack o Havarti
• 1 taza – 240 ml de crema de leche
• 1 taza – 240 ml leche entera

Instrucciones:
• Precalentar el horno a 175 º C — 350ºF.
• Unte con mantequilla un molde de horno grande
• Derrita 2 cucharadas de mantequilla en una sartén a fuego medio.
• Añadir los puerros o cebollas y cocine hasta que estén transparentes. DIVIDIR EN DOS PARTES
**MOSTRAR PATATAS DIVIDIDAS EN 3 PARTES Y QUESO DIVIDIDO EN 3 PARTES
• Colocar una parte de las patatas (420 gr) en el molde ligeramente superpuestas.
• Espolvorear con 1/8 cucharadita nuez moscada, 1/4 cucharadita de sal y pimienta molida a gusto
• Poner encima una parte(1/2 taza) de los de puerros, una parte del queso o sea 75 gr.del queso.
• Repetir todo — patatas, sazones, puerros y queso
• Cubra con papas restantes. Espolvorear con el queso restante.
• Combine la crema de leche o nata liquida y la leche entera. Verter sobre el queso y las patatas. Salpimentar a gusto.
• Poner 1 cucharada de mantequilla en pequeñas bolitas encima
• Cubra con papel aluminio.
• Hornear durante 45 minutos a 175ºC — 350ºF. Después aumente la temperatura a 220 º C — 420ºF destape y cocine hasta que la superficie esté dorada y las patatas estén tiernas, unos 30 minutos. Cuidado que no se queme la superficie. Debe quedar dorada y un poco marrón en partes.
• Deje reposar durante 15 a 30 minutos antes de servir

Ensalada Fría de Pasta y Pollo Estilo Delicatessen Americano

Fácil y rápida de hacer, económica. Una comida completa muy apetecible en cualquier época del año y especialmente con el calor.

Para 2 personas.

Ingredientes:

• 3/4 taza — 75 gr macarrones tipo codo o elbow o cualquier pasta pequeña
• 1/2 de taza – 75 gr de maíz cocido o en lata

• 1 tazas 170 gr de pollo cocido cortado en dados
• 1/4 taza – 45 gr de apio picado
• 1 huevos duro, picado
• 2 cucharadas de pimiento verde picado
• 1 cucharadas de cebolla picada
• 1/2 taza – 120 gr mayonesa
• 2 cucharaditas de vinagre blanco
• 1/4 cucharadita de sal
• 1/8 cucharadita de pimienta

Preparación:
• Cocine los macarrones según las instrucciones del paquete, escurrir y enjuagar con agua fría.
• En un bol grande, combine los macarrones, maíz, pollo, apio, huevo, pimiento verde y cebolla.
• Aparte mezcle la mayonesa, el vinagre, la sal y la pimienta. Verter sobre la ensalada y revuelva para cubrir bien. Cubrir y refrigerar 2 horas antes de servir.
• Sirve 2 personas

RECETA PARA 4
Ingredientes:
• 1 1/3 tazas — 150 gr macarrones tipo codo o elbow o cualquier pasta pequeña
• 2/3 de taza – 115 gr de maíz cocido o en lata

• 2 tazas 350 gr de pollo cocido cortado en dados
• 1/2 taza – 90 gr de apio picado
• 2 huevos duros, picados
• 4 cucharadas de pimiento verde picado
• 2 cucharadas de cebolla picada
• 1 taza – 240 gr mayonesa
• 4 cucharaditas de vinagre blanco
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/4 cucharadita de pimienta

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Sin duda, George Clooney sería el acompañante perfecto. ¡Incluso más que perfecto! Claro, que también es cuestión de gustos. Pero lo que no es cuestión de gustos es el acompañante que os vamos a enseñar hoy. Hablamos de pan de ajo con queso. Le decimos acompañante pero no le tiene que envidar nada a ningún plato al que acompañar. Tanto que puedes comerlos solos. Silvia Tortosa nos enseña cómo hacer pan de ajo con queso. Fácil, barato y para cualquier situación. George Clooney puede ser perfecto pero te fallaría en alguna ocasión, el pan de ajo con queso ¡no falla nunca!