Perfecto con un poco de ensalada de patata estilo americana, en sándwich con una hoja de lechuga y quizás una rodaja de tomate, en unos croissants o como aperitivo en unas galletas saladas.

INGREDIENTES:
• 2 tazas — 300 gr. Jamón tipo York muy picadito usar procesador preferentemente
• 1 taza — 220 gr apio finamente picadito
• 1/4 taza — 40 gr cebolla finamente picada
• 1 cucharadita escasa mostaza
• 2 huevos duros picados
• 1/4 taza — 40 gr. Pepinillos tipo gherkins o kosher o Polacos finamente picados
• 1/2 taza — 8 cucharadas rasas mayonesa

Mezclar todo bien. Servir en pan, croissants con una hoja de lechuga o rodaja de tomate ligeramente salada, o sobre galletas saladas.