Nuestra receta es tan suave y rica que podrás utilizarla para todos tus platos Chinos o para acompañar carnes, pollo o arroz frito, rollitos de primavera o donde te apetece ese toque tan especial agridulce.
Ingredientes: Cantidad – 1 y 1/4 tazas
• 240 ml – 1 taza zumo o jugo de piña fresco – puede usar zumo de piña de bric – ojo no piña con manzana etc. – zumo de piña solo.
• 100 gr – 1/2 taza azúcar
• 2 cucharadas vinagre blanco o de arroz
• 2 cucharadas kétchup
• 1 cucharadita salsa soya
• 2 cucharadas rasas harina blanca de maíz refinado o maicena
• 4 cucharadas de agua – para disolver la maicena
• Sal – pizca
Preparación:
• Disolver la maicena en las 4 cucharadas de agua; dejar aparte
• Verter en una cacerola el zumo de piña, sal, azúcar, vinagre, salsa soya y kétchup
• Calentar al fuego medio alto hasta que se disuelva todo el azúcar.
• Bajar el fuego y añadir la maicena, removiendo hasta que hierva, se transparente un poco y se espese la salsa.
• Lo que no vayan a usar se puede guardar en un recipiente cerrado en la nevera hasta 1 semana.
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