El batido de helado de chocolate es uno de los más populares batidos. Hoy vamos a enseñaros los trucos para hacer el batido de chocolate de helado de siempre – el tradicional Milkshake típico del drugstore de los pueblos pequeños americanos. Denso pero no demasiado y con un sabor memorable.

• Como todos los batidos de helado –de vainilla, fresa, caramelo etc., cuando hacemos el tradicional batido de helado americano, no es necesario ni tampoco aconsejable utilizar el helado de base del sabor que queremos. Así, si usamos helado de chocolate para hacer el batido de chocolate quedará más dulce que el sabor tradicional. El único secreto es siempre usar como tu base el helado de vainilla y dejar que los siropes de diferentes sabores sean los que van a crear esos sabores tan clásicos tan especiales.

• Otro secreto – que el helado haya llegado al punto un poco blando pero nunca liquido (se notará la diferencia al batirlo) antes de incorporarlo a la batidora. Con ésto no tendrás que añadir demasiada leche que va a diluir la textura clásica de un buen milkshake o batido.

• La cantidad de sirope depende de lo fuerte o suave que te guste.
• Y la leche tiene que estar muy muy fría. Y JAMAS añadir hielo a un milkshake o batido de leche.

Ingredientes:
• 2 tazas – 500 ml helado de vainilla
• 1/2 taza – 120 ml leche
• 1/4 taza – 4 cucharadas – 50 gr sirope de chocolate
• Opcional – nata montada o chantilly, oreos machacados o esquirlas de chocolate de adorno.

Preparación:
Lo mas importante – tiene que quedar con una consistencia densa pero que pueda pasar por una pajita – nunca liquida.
• Poner todos los ingredientes dentro de una batidora.
• Pulsar varias veces. En total unos 5 o 6 segundos. Procurar no tenerlo a velocidad demasiada rápida ni tenerlo demasiado tiempo para que no caliente el batido las aspas y lo licúe.
• En cuanto esté completamente mezclado verter en un vaso alto y ancho.
• Ponerle un buen rosetón de nata montada o chantilly encima.
• Adornar con galletas Oreos machacadas o esquirlas de chocolate.
• Servir inmediatamente en vasos fríos con una pajita gruesa y una cuchara larga.