¿Quién queda en el mundo que no sea devoto de esa crema de chocolate y avellanas que se llama Nutella? Pero con esta pasión nos podemos ir todos a la bancarrota.
En serio, aunque deliciosa, Nutella no es barata. Vamos a enseñaros como hacerlo en casa facilísimamente, rápido y además a la mitad de precio. Y eso sí, muchos dicen que sale por lo menos tan rico, aunque nosotros creemos que él de casa es inclusive mejor.
Además de lo económico podéis hacerlo a vuestro gusto. Podéis variar ligeramente el sabor aumentando el cacao y también podéis utilizar diferentes marcas de cacao en polvo o avellanas según vuestras preferencias.
Ingredientes:
• 8 oz. – 250 gr. Avellanas tostadas sin piel
• 1/4 a 1/3 taza – 30 a 40 gr. cacao en polvo
• 1 3/4 taza – 220 gr. azúcar glas o 1 taza – 200 gr. azúcar blanco ***recomendamos el glas
• 2 cucharadas aceite vegetal- recomendamos girasol (no oliva)- o aceite de avellanas
• 1 cucharadita extracto de vainilla
• 1/8 cucharadita sal (pizca)
Preparación:
• Quitar toda la piel marrón posible a las avellanas.
• *Optativo: Calentarlas en el horno a 375ºF – 190ºC unos 5 minutos – no precalentar el horno. Este paso es opcional pero al hornearlas las avellanas sueltan unos aceites que dan más sabor de avellanas.
• Colocar las avellanas en un procesador – El procesador es necesario para la textura al no ser que tu licuadora tenga muchísima potencia.
• Procesar hasta que se conviertan en manteca de avellanas.
• Añadir el cacao y azúcar – Si quiere más sabor a chocolate añadir 40 gr de cacao – si prefiere mas sabor a avellanas añadir 30 gr. de cacao. Las dos maneras saben a Nutella.
• Volver a procesar hasta que quede todo bien incorporado
• Utiliza la espátula de silicona para quitar los restos a los lados.
• Añadir el aceite, vainilla y sal y procesa hasta que quede todo bien homogéneo.
• Verter en un envase con cierre hermético.
• Caducidad aproximadamente 1 mes – si no desaparece antes.
