El Helado de Menta con Trocitos de Chocolate o Chocolate Chip Mint Ice Cream tiene que ser uno de los helados más perfectos. Super refrescante y con trocitos de chocolate para los más sibaritas, es ideal para el final de una comida o cena o a cualquier hora de día.
Nuestra receta sin heladora, ni cocción, ni huevos es tan fácil que todo el mundo lo puede preparar.
Haga frío o calor, para diario o un evento elegante, este helado es
nuestro favorito.
Ingredientes:
• 400 gr o 14 oz leche condensada
• 1 cucharada extracto de menta
• 1 cucharada licor de menta – recomendado para mayor untuosidad
• 500 ml – 2 tazas crema de leche o nata liquida fría
• 2 cucharadas azucar
• 1 taza chips o trocitos de chocolate negro
• Opcional: 6 gotas colorante verde comestible liquido – o 3 gotas de colorante tipo gel
• Opcional para decorar: Chantilly, virutas o fideos de chocolate y hoja de menta.
Preparación:
• En un bol grande mezclar la leche condensada, el extracto de menta y licor de menta (creme de menthe) y 6 gotas de colorante verde comestible liquido.
• En otro bol grande, batir la crema de leche o nata incorporando el azúcar cuando empiece a montar. Seguir batiendo hasta que que con picos muy firmes – esto es muy importante.
• Con una espátula incorporar suavemente el chantilly a la mezcla de leche hasta que quede bien incorporados .
• Incorporar suavemente los trocitos de chocolate o chocolate chips.
• Poner en el molde tapar con un film de plástico y congelar por lo menos 6 horas o por la noche.
• Sacar del congelador unos minutos antes de servir.
• Adornar con chantilly, unas virutas o fideos de chocolate y una hojita de menta.
