Prepararos para morir de gusto todos los chocohólicos, adictos a Nutella y amantes del cheesecake! Imaginar 2 cheesecakes en uno: uno denso de chocolate doble – chocolate y cacao, y otro cremoso y suave de Nutella con un sabor exquisito de chocolate y avellana todo con ese toque del cheesecake en una base de Oreo con un final de Chantilly.

Un postre irresistible, absolutamente perfecto para el final de una cena importante o íntima o a cualquier hora del día o de la noche. Encima sin usar el horno!!!

Total ingredientes para la compra – para 4
• 8 Oreos machados + 2 para adorno
• 1 cucharada mantequilla fundida
• 225 gr. total crema de leche o nata liquida (95 +130)
• 6 cucharaditas o mas azúcar
• 280 gr total queso crema tipo Filadelfia,( 140 +140)
• 115 gr Nutella, Nocilla o similar
• 85 gr chocolate negro
• 5 cucharaditas cacao en polvo
• Chantilly o nata montada bote o hecha en casa,
• Optativo: 4 cucharadas avellanas machacadas y 4 cucharaditas oreo machacados adorno

Este postre tiene varias capas – la base de Oreos, capa cheesecake de chocolate, capa cheesecake de Nutella y terminación con chantilly o nata montada.
Las cantidades exactas para las distintas capas las ponemos abajo:

Base de Cheesecake:
• 8 galletas Oreo machacadas
• 1 cucharada mantequilla fundida

Preparación:
• Machacar bien los Oreos a mano o en un procesador o robot de cocina. Anadir la mantequilla fundida y mezclar a mano o en el procesador. Poner aparte.
Vais a ver que la preparación del Cheesecake de Chocolate y el de Nutella tienen casi los mismos pasos pero las cantidades usadas son diferentes.

Cheesecake de Chocolate Doble
Ingredientes:
• 85 gr – 3 oz chocolate semi o negro en trocitos
• 130 ml – 1/2 taza mas 2 cucharaditas crema de leche o nata liquida
• 4 cucharaditas azúcar blanco (o más a gusto)
• 140 gr – 5 oz Queso Crema tipo Filadelfia blando a temperatura ambiente
• 5 cucharaditas de polvo de cacao tamizado
Preparación
• Fundir el chocolate al baño María o en el microondas. Poner aparte para que se enfríe un poco.
• En un bol batir la crema de leche o nata liquida con el azúcar hasta que forme picos. Poner aparte.
• En otro bol, batir el queso crema o Cream cheese hasta que este esponjoso y suave.
• Añadir el chocolate enfriado (no totalmente frio para que no se haya endurecido) y el polvo de cacao tamizado. Batir con el queso crema hasta que quede suave (2 a 3 minutos).
• Incorporar suavemente la nata montada o Chantilly en partes hasta que todo haya quedado mezclado. Refrigerar.

Cheesecake de Nutella
Ingredientes:
• 95 ml – 1/3 taza mas 2 cucharaditas crema de leche o nata liquida
• 2 cucharaditas azúcar blanco
• 140 gr – 5 oz – queso crema tipo Filadelfia blando a temperatura ambiente
• 115 gr – 1/2 taza Nutella, Nocilla o crema de chocolate con avellanas etc.

Preparación:
• Batir la nata o crema de leche con el azúcar hasta que forme picos. Poner aparte.
• En un bol, batir el queso crema o Cream cheese hasta que quede suave y esponjoso.
• Añadir la Nutella y batir hasta que quede todo suaves – unos 2 – 3 minutos.
• Con una espátula incorporar la mezcla a la nata montada o Chantilly ya preparada hasta que esté totalmente incorporado.

Presentación:
• Nata Montada o Chantilly de bote o hecho en casa
• Avellanas un poco machacadas
• Oreos machacados (migas)
Si es posible servir en copas o vasos transparentes para que se vea el postre bien.

Hacer capas:
• Base de Oreo con mantequilla – Presionar ligeramente con cuchara para que quede compacto.
• Con una cuchara o con una manga pastelera poner una capa de cheesecake de chocolate.
• Hacer lo mismo con una capa de cheesecake de Nutella.
• Si es posible, refrigerar en la nevera 2 horas antes de poner el chantilly encima.
Para servir
• Tapar todo con una buena capa de Chantilly o nata montada con unas pocas avellanas en el centro y rociar ligeramente con unas migas de Oreo dejando ver bien la capa de chantilly.
***IMPORTANTE – Se puede preparar el postre ya montado – SIN LA NATA MONTADA O CHANTILLY DE ENCIMA – y refrigerar hasta 2 días. Sacarlo justo antes de servir y tapar con el chantilly, avellanas y migas de Oreo.

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