Nico de Vito nos hace este sencillo pero riquísimo plato de pescado, una Corvina con cama de verduras en escabeche y a la plancha, un plato delicioso, sano y sin grasa.
Nicolas de Vito ha trabajado durante tres años en el prestigioso mundo de las estrellas Michelin. En Mallorca, colaboró con Andreu Genestra, reconocido con una estrella Michelin. También formó parte del equipo de Ramón Freixa, chef galardonado con dos estrellas Michelin. Su experiencia culinaria refleja una dedicación excepcional y un compromiso con la excelencia gastronómica.
Las Terrazas de Pino Alto Información y Reservas:
https://www.lasterrazasdepinoalto.com/
ENCUÉNTRANOS
Avenida Cazadero Real, 11Urbanización Pino Alto 28210 Valdemorillo · Madrid
TELEFONO:
91 545 74 47
lasterrazasdepinoalto@gmail.com
HORARIOViernes y Vísperas de festivos 18h – 24hSábados 11h – 24hDomingos y Festivos 11h – 18hDesde el 14 junio al 15 septiembre:de Lunes a Domingo 11h – 24h
Ingredientes:
– Aceite
– Sal
– 4 Lomos de Corvina Limpia y Troceada- 200 ml. Vinagre Blanco
– 2 Cebollas Cortadas en Juliana
– 2 Zanahorias Cortadas en Juliana
– 1 Puerro Cortado en Juliana
