La Mas Rica Tarta de Chocolate

De vez en cuando te encuentras con una receta que satisface todos tus deseos. Super rica, super fácil, económica, tanto para las fechas más festivas o para diario.

Con un sabor a chocolate denso, complejo que sorprende porque esté en la refrigeradora a temperatura ambiente siempre esta ligero, tierno. Esta es la receta – creada en las cocinas de

EnCasaContigo especialmente para todos nuestros amigos y amigas. Sabemos que una vez que lo hayas hecho, guardarás la receta para volver a hacerlo una y otra vez.

La base de la tarta o el bizcocho es tan rica que se adapta a todo tipo de frostings o glaseados. Por ejemplo: Chantilly de Vainilla o de Chocolate o de mocha (café)o , Buttercream de Chocolate o Fudge o un Buttercream de Cream Cheese o Queso Crema y un sencillo pero riquísimo glaseado de chocolate trufa hecho con nuestra receta de ganache. Podeis encontrar todos estos frostings aquí en los enlaces. VER ABAJO.

Ingredientes Secos:
• 2 tazas – 400 gr azúcar
• 2 tazas – 250 gr harina
• 3/4 taza – 90 gr polvo de cacao
• 2 cucharaditas levadura quimica – baking powder tipo Royal
• 2 cucharaditas bicarbonato sodico comestible
• 1/2 cucharadita sal
•
Ingredientes Húmedos:
• 2 huevos grandes
• 3/4 taza – 180ml agua + 1 cucharada Nescafe o 3/4 taza – 180 ml café normal
• 1 y 1/4 taza – 300 ml leche entera
• 1/4 taza – 60 ml aceite de girasol u otro vegetal – NO OLIVA
• 1/4 taza mantequilla fundida
• 2 cucharaditas extracto de vainilla
• 1/4 cucharadita canela molida Opcional
•
Preparación:
• Tamizar todos los ingredientes secos en un bol
• En otro bol grande introducir todos los ingredientes húmedos. Batirlos a alta velocidad hasta que queden muy bien batidos.
• Añadir en cuartos los ingredientes secos batiendo a alta velocidad hasta que quede todo muy bien mezclado.
• La masa quedará bastante liquida
• Introducir en 2 moldes preparados con mantequilla y harina de 8” o 20 cm.
• Introducir en el horno precalentado durante 10 minutos a 200ºC o 400ºF y después bajar el horno a 180 ºC – 350ºF y seguir horneando entre 30 a 40 minutos mas o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
• Sacar del horno, dejar enfriar 10 minutos. Recorrer los lados con un cuchillo y después desmoldar.
• Cuando este completamente frio, aplicar el frosting.
• Recomendamos cualquiera de nuestros frostings de chocolate – de trufa o de buttercream Ver enlaces abajo.o chantilly de café . Nosotros usamos el frosting de trufa.