Ya puedes disfrutar de la pizza en cualquier sitio o momento con nuestros bocaditos, turnovers o “hot pockets” de pizza en hojaldre – son mini pizzas portátiles de chorizo o pepperoni en una masa de hojaldre ligera y crujiente.

Elegante para fiestas, perfecto como aperitivo caliente. Practico para picnic o comidas de oficina o colegio. Y al igual que los “hot pockets” o “pockets” , que puedes comprar en tus supermercado, son portátiles – te lo puedes llevar contigo porque al llevar el relleno dentro se puede llevar y comer en cualquier sitio a temperatura ambiente o frio. O si te gusta caliente se puede calentar – solo 10 segundos al microondas.

Se prepara en 3 minutos y al horno 20 minutos y listo. Ten siempre a mano una masa de hojaldre en el congelador que te va a solucionar tanto aperitivos, comidas y postres en un momento.

Ingredientes:
• Masa de hojaldre 1 paquete fresco o congelado y descongelado
• 1 taza salsa pizza o si no tiene salsa tomate con 1/8 cucharadita sal, 1/2 cucharadita polvo de ajo y 1/4 cucharadita orégano
• 3/4 taza queso mozzarella rallado
• 1/2 taza queso en cuadraditos pequeños más duro: gouda, Emental, manchego etc. – A gusto
• 1/2 taza de chorizo o pepperoni en daditos pequeños
• Sal, polvo de ajo y orégano
• Wash de huevo y agua batida – 1 huevo 2 cucharadas agua

Preparación:
• Precaliente bien el horno a 400ºF – 200ºC
• Batir el huevo y el agua en un recipiente pequeño con un tenedor y poner aparte.
• Despliegue hoja de masa sobre una superficie ligeramente enharinada. Aplanar si es necesario con un rodillo unos 3 mm. (depende del tipo de hojaldre que compre – nosotros hemos comprado uno de Casa Tarradellas que ya tiene el grosor ideal, asi que no tenemos que hacer este paso)
• Cortar en cuadrados de 4 “ – 12 cm. Puede hacerlos más pequeños o mas grandes según gustos.
• Colocar una cucharadita de salsa de pizza o tomate con sal, polvo de ajo y orégano en el centro
• Encima unos trocitos de chorizo o pamplona, 2 o 3 trocitos de queso más duro (gouda, Emental, manchego etc.) y una cucharadita de queso mozzarella rallado encima. Ojo con las cantidades – tienen que caber dentro del bocadito.
• Sazonar con un poco de sal, polvo de ajo y orégano encima.
• Hacer un triangulo uniendo las puntas y con un tenedor apretar los lados para empezar a cerrar. Apretar un poco la masa en el centro para que la mezcla se extienda un poco hacia los lados.
• Como lo más importante de estos bocaditos es que no se salga el relleno, volver a cerrar los bordes a mano doblándolo para adentro presionando bien
• Pinchar con un tenedor 1 o 2 veces en el centro
• Colocar en la bandeja de horna con papel de horno o de silicona tipo Silmat
• Con la mezcla de huevo pintar bien todo el bocadito sin dejar ninguna parte expuesta
Importante- el horno tiene que estar precalentado con tiempo
• Hornear durante 20 minutos o hasta que la masa este dorada a 200ºC o 400ºC (si la marca de su hojaldre pone más por ejemplo 220º C , hornear a la temperatura indicada).
• Sacar y servir en unos minutos para que no esté demasiado caliente.
• Puede servirse caliento, templado o frio. Es ideal para llevar fuera de casa – una pizza portátil. Lo puede tomar a temperatura ambiente o recalentar solo 10 segundos en el microondas.

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