El float, a veces conocido como helado flotante, es un refresco auténticamente de Estados Unidos que es a la vez un helado y un refresco ligero que parece hecho de nubes. Hay muchas maneras de hacerlos—lo importante es un vaso alto, helado y un refresco con gas ya sea cola, naranja, lima-limón y si uno es muy goloso – un poco de Chantilly.

Vamos a hacer 3 variedades—el más clásico el Brown Cow o Vaca Marrón, el Snow White o Blanca Nieves y el Orange Cream o Crema de Naranja. Y os vamos a dar el truco para los que quieren mucha espuma y los que no.

La base para todos: Vaso alto, cucharilla larga y pajita para saborearlo como es debido.
Como se toma este engendro? Si nunca los hayas probado hay que probar de las distintas maneras que se toma. Hay quien deja el helado más o menos entero con lo que utilizar la cucharilla, otros que les gusta remover y dejarlo entremedias y otros (normalmente los peques) que disfrutan más de la espuma y siguen añadiendo el refresco al helado hasta que se agote este.

Para Máxima Espuma – Haremos el Orange Cream
Ingredientes: 1 o 2 bolas generosas de helado de vainilla y Fanta o parecido de Naranja (siempre con gas)
Preparación: Colocar el helado en el fondo, Añadir cuidadosamente el refresco.
Opcional: Chantilly encima

Menos Espuma – Haremos el Snow White
Ingredientes: 1 o 2 bolas generosas de helado de vainilla y Sprite o 7 Up
Preparación: Verter 1/3 parte del vaso con el refresco. Añadir el helado. Verter refresco encima que hará la espuma. Opcional: Chantilly encima.

Hacemos los dos clásicos – Brown Cow con y Brown Cow sin sirope de chocolate
NOTA: Este float se hace también con Root Beer pero sabemos que es casi imposible encontrar este refresco fuera de los Estados Unidos.

Brown Cow Sin Sirope
Ingredientes: 1 o 2 bolas generosas de helado de vainilla y Coca Cola. (También se puede hacer con helado de chocolate).
Preparación: Poner un poco de Cola en el fondo, añadir el helado y terminar de llenar con Cola.
Opcional: Chantilly encima con esquirlas o fideos de chocolate.

Brown Cow Con Sirope
Ingredientes: 2 cucharadas de sirope de chocolate , helado de vainilla y Coca Cola
Preparación: Poner el sirope en el fondo, añadir el helado y verte la Cola.
Opcional: Chantilly encima con esquirlas o fideos de chocolate