El Chocolate Chip Mint Ice Cream es verdaderamente excepcional, perfecto para cualquier ocasión. Refrescante y con trozos de chocolate para los amantes del buen gusto, es ideal como postre después de una comida o cena, así como en cualquier momento del día.
Nuestra receta prescinde de heladera, cocción y huevos, por lo que es increíblemente fácil de preparar para todos. Ya sea que haga frío o calor, para el día a día o una ocasión especial, este helado se ha convertido en nuestro favorito.
Ingredientes:
– 400 gramos (14 oz) de leche condensada
– 1 cucharada de extracto de menta
– 1 cucharada de licor de menta (recomendado para una textura más suave)
– 500 ml (2 tazas) de crema de leche o nata líquida fría
– 2 cucharadas de azúcar
– 1 taza de chips o trocitos de chocolate negro
– Opcional: 6 gotas de colorante verde comestible líquido, o 3 gotas de colorante tipo gel
– Opcional para decorar: Chantilly, virutas o fideos de chocolate, y hojas de menta.
Instrucciones:
1. En un bol grande, mezclar la leche condensada, el extracto y el licor de menta, y opcionalmente el colorante verde comestible.
2. En otro bol grande, batir la crema de leche junto con el azúcar hasta que forme picos firmes.
3. Incorporar suavemente la crema batida a la mezcla de leche condensada hasta que estén bien integradas.
4. Añadir los trocitos de chocolate de manera delicada.
5. Verter la mezcla en un molde, cubrir con film plástico y congelar durante al menos 6 horas o toda la noche.
6. Antes de servir, sacar del congelador unos minutos y decorar con chantilly, virutas o fideos de chocolate, y una hoja de menta.
¡Disfruta de este delicioso helado hecho en casa!
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