Para todos los amantes del café esto hay que probarlo! Un café frio en forma de gelatina con una corona de Chantilly o nata montada. Perfecto para un día de calor o como postre cualquier día del año. Es muy fácil de hacer, delicioso y refrescante con todos los beneficios del café

El café jelly o gelatina no es un invento nuevo. De hecho lo inventaron los Japoneses al principio del siglo pasado imitando las gelatinas Europeas que se estaban poniendo de moda entre los jóvenes. Desde entonces ha sido muy popular en el Japón y ahora lo es en todo el mundo.

• Hemos querido recrear el famosísimo helado de Ben & Jerry´s llamado Chunky Monkey. PERO con una gran diferencia – lo hemos hecho sin usar Heladera, ni tener que cocinar nada. No es exactamente igual pero es lo más parecido que os podéis imaginar y los hay (sobre todo de nuestro equipo) que les gusta nuestra versión más.
• Además es facilísimo de hacer, económico y esta súper rico. Eso si, no cuesta un ojo de la cara como el original y podéis invitar a todos vuestros amigos y familia a comer todo lo que quieran cuando quieran.
• Y les hemos dado la opción de añadir un poco de ron para los mayores.

Ingredientes Para 2 litros de helado:
• 4 a 5 plátanos o bananas mediano grandes maduros en trozos
• 1 y 3/4 tazas o 400 gr leche condensada – no evaporada
• 1 cucharadita extracto de vainilla
• 2 tazas o 1/2 litro nata de crema de leche o nata liquida muy fría
• 1 taza o 105 gr chocolate chips o chocolate negro en trocitos
• 1/2 taza – 60 gr nueces picadas

• Opcional 1 chorrito de ron añejo o negro

Preparación:
• Batir las bananas, la leche condensada, vainilla (y ron opcional) en un procesador de alimentos o batidora hasta que quede suave.
• Hacer el Chantilly o nata montada: En un bol grande, batir la crema de leche o nata liquida con una batidora eléctrica a alta velocidad hasta que se formen picos duros. Cuidado no batir demasiado o haremos mantequilla.
• Introducir la mezcla de banana en el Chantilly suavemente envolviéndolo con una con una espátula de goma o similar. No queremos que baje mucho el volumen. Enseñar cómo se envuelve correctamente sirve para todas las recetas.
• Ahora introducir de igual manera (envolviendo suavemente) los trozos de chocolate y nueces en partes no de golpe.
• Vierta la mezcla en un molde o recipiente

• Cubrir con un film plástico y congelar hasta que esté firme 6 a 8 hrs
• Sacar del congelador unos minutos antes de servir para tener la consistencia adecuada.

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