Facil, rápido, sin cocción.
Tan rico, tan denso, tan fácil y rápido y con un sabor inigualable, seguro que lo haréis muchas veces y no solo para los pequeños. Los mayores les encanta también.
Es una crema, natilla o pudding (depende de cómo lo llaman en cada país) de chocolate trufa porque la base es la misma que la que se usa para hacer trufas de verdad con una variación muy importante – las nubes o marshmallows. Estas dan un añadido de dulzor suave y muy importantemente – la gelatina – que cambia esta receta de la base de trufa al mejor pudding de chocolate que hayais probado.
Es importante usar chocolate semidulce o negro y no de chocolate con leche que altera la receta. Utilizar el mejor chocolate – el sabor dependerá del chocolate.
Si os gusta mas dulce, añadirle una cucharadita de azucar a la leche antes de ponerlo al baño maria. Recordar que las nubes ya tienen mucho azucar.
Ingredientes:
• 1 taza – 230 ml. nata liquida o crema de leche
• 1/2 taza – 25 gr. de nubes o marshmallows minis o cortados en trocitos
• 1 taza – 175 gr trocitos de chocolate o chocolate chips semidulce o negro
• Opcional . 1 o 2 cucharaditas azucar
Preparación:
• Al baño maria añadir los marshmallows o nubes y la nata o crema de leche y el azucar (opcional). Remover con un wisk hasta que se hayan disuelto las nubes.
• Retirar del fuego y añadir los trocitos de chocolate-
• Dejar reposar 3 minutos.
• Remueve desde dentro hacia afuera hasta que todo el chocolate se haya fundido e incorporado en la mezcla.
• Verter la crema o pudding en 3 tazas y dejar enfriar unos 20 minutos.
• Servir solo o con nata chantilly y unas esquirlas o fideos de chocolate.
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