Deliciosa masa de pizza que podemos utilizar de base para crear nuestras propias pizza. Sólo tendrás que hacer uso de tu imaginación, tendrás que añadir verduras, carne y cualquier otra cosa que tengas en la nevera, como queso, jamón, salami o chorizo Recuerda poner azúcar a la masa de la pizza junto a la levadura para que crezca!
• 4 y 3/4 Tazas Harina Blanca Normal – 590 gr.
• 3 Cucharadas de Aceite de Oliva
• 2 Cucharaditas de Sal
• 1 Cucharada Levadura Seca o 2 Cucharadas de Levadura Fresca
• 1 Cucharadita de Azúcar
• 1 y ¾ tazas – 415 ml Agua Templada (35-45 C o 95-115 F)
Preparación Masa Pizza:
• Pre-calentar el horno a 100 º C 212 F arriba y abajo.
• En un bol, mezclar y disolver la levadura en el agua templada, deje reposar hasta que esté espumoso (unos 10 minutos)
• Mezclar la harina con la sal en un recipiente aparte.
• Añadir la mezcla de agua y levadura y mezclar hasta obtener una bonita bola de masa
• Cubrir con un paño húmedo y coloque en el horno caliente con el calor apagado
• Dejar crecer durante 10-15 minutos o hasta que duplique su tamaño.
• Retirar del horno. Con el puño bájelo en el centro, y extienda la masa sobre la superficie enharinada o bandeja de hornear enharinada
• Cubrir con tus ingredientes favoritos.
• Hornear a 180 º C 350º F durante 15-20 minutos
***NOTA: dejar que la masa suba dos veces antes de rodar hacia fuera le dará un poco más elasticidad y permitirá hacer una pizza de corteza más delgada
