Algunos piensan que la ensalada César se basa en echar salsa César a cualquier cosa comestible de color verde. ¡Ni mucho menos! Elaborar una buena ensalada César es mucho más que eso, si no, ¿cómo explicas la cantidad de paladares y estómagos que ha conquistado esta ensalada? Para hacer algo, se hace bien. Y precisamente para hacer una ensalada César de chuparse los dedos, nadie mejor que Quique Rodriguez, chef del Hotel Villa Magna de Madrid, que algo sabrá de esto. Aprende rápidamente y de una vez por todas cómo hacer una auténtica ensalada César. ¿quién dijo que no se puede disfrutar con la comida saludable?
Ingredientes Ensalada y Salsa :
– Lechuga Romana.
– Aceite de Oliva.
– Huevos.
– Queso Parmesano.
– 1 diente grande ajo.
– Filetes anchoas.
– 1 cucharila salsa perrin´s.
– 1 cucharilla mostaza rasa.
– 2 cucharadas zumo limón.
– Sal pimienta al gusto (Poco por las anchoas)
Añadidos:
– Croutons o costrones (dados de pan frito).
– Pechuga de pollo sin pien al gril o frito en
– Poco aceite sazonado y cortado en dados
– Queso parmesano
