Unos garbanzos con chorizo con salsa pero no caldo. Que realzan todos los sabores de sus ingredientes básicos – cebolla, ajo, pimiento verde y chorizo.
Al añadir el chorizo casi al final, conseguimos un chorizo casi recién frito con todo su sabor y no aguado como en las recetas caldosas. Una receta fácil, económica que gusta a toda la familia y se hace en pocos minutos.
Ingredientes:
• Cebolla mediana
• Pimiento verde 1
• Ajo dientes en trozos 3
• Ajo en polvo – 1 cucharadita
• Orégano – 1 cucharada
• Garbanzos precocinados 2 botes de 400 gr cada uno – total 800 gr
• Caldo de carne tipo Knorr
• Agua, aceite – prefiero sin sabor o oliva suave para no enmascarar el chorizo y otros ingredientes
• Chorizo para freír – 200 a 300 gr en tacos
Preparación:
• Hacer sofrito con cebolla, pimiento, dientes ajo, polvo de ajo y oregano
• Añadir garbanzos con jugo de botella
• Añadir agua y caldo de carne
• Hervir hasta que solo quede 1/4 de liquido
• Freír chorizo cortado en tacos en aceite aparte
• Añadir chorizo frito y aceite a los garbanzos
• Sal pimentar a gusto remover un poco y dejar reducir el líquido.
• Hervir hasta que quede con poco o casi sin salsa – según gustos
• Servir.
