Hoy preparamos una Cobertura Instantánea de Chocolate para Helados, también conocida como Magic Shell en Estados Unidos.Esta salsa mágica se endurece al contacto con el helado en solo segundos y queda como la de los conos helados de tienda. Fácil, rápida y con solo 2 ingredientes. Ideal para tus postres de verano.
¿El secreto? Aceite de coco virgen: comestible, natural y perfecto para lograr esa textura crujiente y deliciosa.
Ingredientes (para 2 tazas):
– 150 g de chocolate negro o con leche (en trozos)
– 1/2 taza (110 g) de aceite de coco virgen comestible (pesado siempre y medido en sólido)
Cómo Preparar la Cobertura Mágica de Chocolate:
– Funde el chocolate y el aceite de coco al baño maría hasta que esté completamente líquido.
– Deja enfriar hasta que esté templado.
– Vierte sobre el helado o sumerge un cono. ¡Se endurece en 10-15 segundos!
– Guarda el resto en un recipiente hermético. Dura 1 mes en la nevera.
También puedes hacerlo en el microondas:
– Usa potencia media (50-80%).
– Calienta en intervalos de 20 segundos, removiendo entre cada uno.
¿No tienes aceite de coco? Alternativa fácil:
– Usa la misma cantidad de chocolate + 2 cucharadas de mantequilla.
– Sigue el mismo proceso.
– Después de cubrir el helado, congélalo unos minutos para que se endurezca.
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