Para ver descripcion por escrito de la receta y como se hace Pinchar Aqui y MOSTRAR MAS en la cajita de descripcion.

Una tarta sin queso, sin horno, ni huevos, con un sabor delicado de Piña y el toque de chocolate de su base de galletas Oreos es un elegante y ligero fin a cualquier cena o comida.

Sin embargo, es tan fácil de hacer que lo puedes hacer para cualquier ocasión o festividad y para toda la familia. Y te damos la opción de añadirle un toque de ron para los más exquisitos. Como tarta congelada esta riquísima.

También se puede hacer con una base de tu galleta preferida o unos bizcochos tipo soletilla para los que no prefieren las famosas galletas Oreos.

Base:
– 340 gr o 31 oz de galletas oreo trituradas**
– 110 gr o 1/2 taza mantequilla derretida
• Puede sustituir por galletas preferidas o una base de bizcochos en el fondo del molde

Relleno:
• NOTA – ANTES DE SACAR LA PIÑA – Si no viene en almíbar (o sea si viene en su jugo), añadir 3 cucharadas de azúcar a la lata con el líquido para que penetre la piña – dejar 2 horas.
• 400 gr – 14 oz piña triturada y bien escurrida de lata
• 220 ml – 1 taza – liquido de piña (dividido en 2)
• 10 gr – 1 sobre de gelatina o grenitina
• 300 ml – 1 y 1/4 taza Leche condensada
• 1/2 litro – 2 tazas crema de leche o nata para montar
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• Opcional: 2 a 3 cucharadas de Ron
• Azúcar a gusto
• Opcional: sirope de chocolate o virutas de chocolate adorno

Preparación:
• Preparar base y poner en refrigeradora. Mezclar bien las galletas trituradas con la mantequilla liquida y presionar en la base y un poco a los lados del molde desmoldable de 8” o 9” – 20 -23cm.
• Poner 100 ml – 1/2 taza de zumo de piña a calentar hasta que empiece a hervir. Retirar del fuego.
• Poner los otros 100 ml – 1/2 taza en un bol y rociar con la grenitina o gelatina y remover hasta que no queden grumos.
• Añadir el zumo con la grenitina al zumo caliente y remover hasta que este mezclado. Poner aparte para que se vaya enfriando a temperatura ambiente.
• Escurrir bien las rodajas de piña y triturar – volver a escurrir y ponerlo en un bol grande. Puedes dejar una rodaja para decoración aparte.
• Mezclar la piña, la leche condensada y el zumo con gelatina ya preparado. Remover o batir todo bien.
• Montar nata o crema de leche añadiendo el extracto de vainilla y o el ron opcional con 2 o mas cucharadas de azúcar.
• Dejar un par de cucharadas de nata montada aparte para decorar.
• Envolver suavemente la mezcla de la piña, leche condensada y gelatina con la nata montada.
• Verter en la base preparada. Poner en la refrigeradora por lo menos 6 horas o por la noche.
• Opcional: Se puede poner la rodaja en el centro (muy bien escurrida y quitado el agua con papel cocina) un poco de chantilly en el centro y unas líneas de sirope de chocolate alrededor como adorno.
• Por sus ingredientes esta tarta se puede servir tanto a temperatura ambiente o como tarta helada.
• Siempre guardar en la refrigeradora o congelador el sobrante.

Riquisimo Helado con Oreos muy facil de hacer.

Los que vivís en USA conocéis este helado muy especial que solo sirven en una cadena de comida rápida Dairy Queen.

Dairy Queen siempre fue famosísima por sus helados soft serve o blandos y desde los años 80 por sus fabulosos Blizzard que traducido es Tormenta de Nieve. Los helados blizzard son blanditos y tienen incorporados cualquier tropiezo que puedas querer, M&Ms, galletas de todo tipo, chocolate chips, Twix etc. etc. Al contrario de un helado con tropiezos que puedas comprar, el blizzard es un poco blandito pero no liquido. Así que no son ni un helado corriente ni por supuesto un batido de helado sino algo mucho más rico y a tu gusto.

Si no los habéis probado tenéis que hacerlos. Son super-fáciles de hacer y os van a sorprender.

– Ingredientes para 2:
• 3 tazas – 420 ml de helado de vainilla, nata o su sabor preferido
• 1/3 a 1/2 taza de sus tropiezos machacados (Oreos, M&M’s, Snickers, Reese’s, galletas chocolate chip etc.)

Preparación:
1. Poner el bol (preferentemente de metal) en el congelador por lo menos 10 minutos antes de usarlo.
2. Usar solo una batidora de paddel u aspas de BATIR NO TRITURAR de pie o de mano. NO UTILIZAR UNA BATIDORA TRITURADORA.
3. No añadir nada de leche ni otro liquido solo el helado. El blizzard tiene que ser muy espeso.
• Poner el helado en el bol anteriormente enfriado.
• Batir a velocidad media solo hasta que el helado quede cremoso aproximadamente 1 minuto .
• Añadir tropiezos batiendo a baja velocidad un poco hasta que queden más o menos homogeneamente repartidos en el helado.
• Servir en copas inmediatamente. Si se ha quedado un poco demasiado líquido remover con una cuchara y congelar unos minutos.

• Opcional: Decorar con un rosetón de Chantilly o nata montada
• Se puede congelar tapado para servir como helado

Sin Maquina Heladore ni Huevos, Ideal Para fiestas, el Helado del Cookie Monster es una receta muy especial para los más pequeños y para los mayores amantes del Barrio Sèsamo. Sin Máquina, Huevos ni Cocción es facilísimo y rápido de hacer.

El famoso Cookie Monster Ice Cream hecho con nuestro helado de vainilla o nata o menta** tan azul como nuestro Monstruo está repleto de trozos de galletas Oreos y galletas chocolate chips. Es espectacular para fiestas y es tan fácil hacerlo para cualquier día del año.

Ingredientes:
• 2 tazas – 400 ml. Nata o crema de leche
• 14 oz – 475 ml. Leche condensada
• 2 cucharaditas extracto de vainilla ** o 1 cucharadita de extracto de menta
• 1/2 a 1 cucharadita o mas de colorante alimenticio azul – IMPORTANTE: depende si es liquido o de gel tendras que añadir mas o menos
• 20 Oreos en trozos
• 15 galletas de Chocolate Chip cortados en trozos.
**Nota: Para sabor vainilla – 2 cucharaditas extracto de vainilla
Para sabor nata: solo 1/2 cucharadita extracto de vainilla.
Para sabor menta: añadir 2 cucharaditas de extracto de menta – omitir vainilla

Preparación:
• En un bol grande verter la leche condensada, el extracto y remover hasta que quede totalmente mezclada.
• En otro bol batir la nata o crema de leche fría, el colorante y un par de cucharadas de azúcar opcional hasta que quede montada o chantilly.
• Verter el chantilly o nata montada por partes en el bol de la leche condensada y con una espátula mezclar envolviéndolo suavemente. Queremos perder lo menos posible del volumen de la nata.
• NOTA: Puedes añadir más colorante hasta conseguir el tono deseado.
• Una vez totalmente envuelto y homogéneo, añadir los trozos de galletas – siempre envolviendo suavemente con una espátula.
• Pasar la mezcla a un recipiente (preferentemente de metal), alisar, y colocar un film de plástico encima y poner en el congelador desde 4 a 6 horas.
• Sacar del congelador unos minutos antes de servir.

Deliciosa tarta o torta tipo lasaña a capas de chocolate, oreos y cheesecake buenisima y sin horno, facil de hacer.
Ingredientes:
Para un recipiente tipo lasagna : 9”x 13” o 22 x 33 cm
• 36 galletas Oreo
• 6 cucharadas de mantequilla derretida
• 10 gr de gelatina y 1/4 taza – 60 ml de leche o agua fría
• 230 gr de queso crema de 8 onzas, reblandecido
• 50 gr – 1/4 taza de azúcar 1 (12 onzas)
• 2 tazas – 1/2 litro de crema de leche para dos personas (en dos partes iguales)
• 2 recetas de pudín- ver abajo y hacer doblando todos los ingredientes y añadiendo 1 cucharada mas de maicena O puede comprar 8 recipientes del supermercado de crema (o natillas) de chocolate de 125 gr cada uno (total 1 kilo)
• 1 1/2 tazas de mini trocitos de chocolate
• Opcional: Vainilla 1 cucharadita o Extractos 4 gotas – menta, ron,…o Licores: menta, café, ron 2 cucharadas

Preparación:
• Si va a hacer la crema o pudin de chocolate en casa prepáralo unas horas antes o el día anterior para que este bien fría. Si va a usar crema de chocolate ya preparada no hace falta.
• Usar nuestra receta especial y muy fácil y barata para hacer la crema de chocolate. Hacer el doble de la receta y aumentar en 1 cucharada mas de maicena todo para que tenga mas consistencia para este postre. https://www.youtube.com/watch?v=MKRn2Im9c9c
• Aplastar o procesar las galletas en migas finas.
• Poner las migas con la mantequilla derretida en un bol. Incorporar bien usando manos o tenedor.
• Poner la masa en una bandeja rectangular de 9”x13” similar a las de lasagna.
• Presione las migas en la parte inferior de la cacerola haciendo la base. Colocar la bandeja en la refrigeradora mientras prepara el resto de la receta.
• Preparar la gelatina o grenitina. Esparcir por encima la grenitina a la leche fría. Dejar aparte.
• Calentar al baño maria o en el microondas la grenitina solo hasta que quede liquida y sin grumos.
• Batir el queso crema hasta que esté ligero y esponjoso.
• Añadir la grenitina preparada, azucar (1/4 taza o mas a gusto) y vainilla o extracto o licor y batir para que quede todo incorporado.
• En otro bol grande, batir toda la crema de leche con 3 cucharadas de azucar o mas al gusto (y si quiere 2 cucharadas de licor o ron) hasta que forme picos o sea chantilly. Separar en dos partes iguales.
• Incorporar suavemente a la mitad del chantilly a la mezcla de crema de queso.
Empezar a montar la lasagna
• Sacar la bandeja con Oreos de la refrigeradora. Encima de la capa de Oreo colocar la capa de queso crema y chantilly mezclado (cheesecake).
• Encima de esta capa colocar la crema o pudding de chocolate.
• Encima de esta capa poner la mitad restante de chantilly.
• Espolvorear on chocolate chips o virutas de chocolate encima.
• Colocar en el congelador durante 1 hora, o en la refrigeradora durante 4 horas antes de servir.

Hacemos tantas recetas con Oreos porque son tan populares con pequeños y mayores. Ahora la receta de toque final – un frosting de Galletas Oreo Buttercream para todos tus cupcakes y tartas tanto para recubrir como para rellenar.

Es muy fácil de hacer y podeis hacerlo mas Oreoooooo o menos según la cantidad de Oreos que incorporéis. Ponerle unos medio Oreos o unos mini Oreos o un poco de Oreo triturado como decoración encima de este frosting para que los comensales sepan lo que les espera – el que avisa no es traidor!!!!

Ingredientes:
• 250 Gr. de mantequilla blanda
• 450 Gr. de Azucar Glass
• 6 Cucharitas de leche o nata o crema de leche
• 1 Cucharita de Extracto de Vainilla
• 12 a 20 Oreo machacados o triturados en polvo depende de gusto

Como siempre con un frosting de buttercream, hay que guardar el buttercream en un recipiente tapado en la refrigeradora para que guarde la consistencia. Traerla a temperatura ambiente para decorar. Caducidad 2 semanas.

Para los que nunca hayan comido un fudge – es un dulce típico de Estados Unidos como un caramelo blando hecho de chocolate. El clásico es de chocolate negro. Al fudge se le puede añadir nueces etc. Nuestro Oreo Fudge es muy especial porque usa chocolate blanco – mucho mas suave – y contiene gran cantidad de trozos de las galletas más populares – Oreos.

Como dulce es muy apreciado por los mayores – para tus invitados, al final de una comida… especialmente por su sabor tan suave en comparación con los fudge tradicionales. Pero a los verdaderos expertos, los pequeños, les vuelve locos. Queda ideal para las reuniones de Navidad.

Ingredientes:
• 450 gr. o 16 oz. chocolate blanco
• 420 ml o 14 oz. leche condensada
• 3 Cucharadas de mantequilla
• 20 galletas Oreo aplastadas
• Molde con papel de horno
•
Preparación
• Las galletas deben ser aplastadas en trocitos pequeños no completamente trituradas
• Calentar la leche y chocolate en una cacerola a fuego bajo removiendo constantemente.
• Una vez que todo el chocolate se haya derretido y este mezclado retirar del fuego e incorporar suavemente las galletas aplastadas.
• Verter en un molde cuadrado forrado con papel de horno o de parafina de 8” o 20 cm.
• Enfriar unas 2 horas o hasta que quede firme.
• Sacar del molde, retirar el papel y cortar en cuadrados.
• Guardar sobrante tapado en la refrigeradora.
• Caducidad – 3 semanas en refrigeradora
• Servir mejor a temperatura ambiente.

Cookie Butter que no butter cookie es una Crema de Galletas untable como Nutella pero sin nueces. El original y más conocido, Speculoos Cookie Butter, es algo relativamente nuevo en el mundo de la gastronomía.

Esta crema para untar se hace con las galletas Belgas Biscoff que tienen un muy especial sabor a nuez y canela y se sirven a bordo de muchos vuelos internacionales con el café o té. Tanto ha sido su popularidad que hasta hay un helado de Ben & Jerry´s llamado Speculoos Cookie Butter ice cream.

Sin embargo hay mas sabores de esta crema de galletas y los podéis hacer en casa fácilmente y con mucha diferencia de precio. Usarlo como la Nutella o Crema de Mani pero con sabor a tus galletas favoritas para untar en tostadas, waffles, magdalenas…. O podeis usarlo como dip para trozos de manzana, piña, plátano – lo que te guste mas.
El tipo de galletas que puedes usar:

Oreos o Chocolate Chip, Biscoffs, hasta Milanos, inclusive Marías. La consistencia dependerá de ti – mas liquida para Dips y más densa para rellenar o untar. Puedes rellenar tartas, cupcakes, galletas, hacer trufas incluso hacer un riquísimo helado o sencillamente a cucharada directo del bote.

También puedes ponerlo en tus recetas como la masa de galletas para que sean doblemente tiernas y sabrosas – ¿que os parece unas galletas de chocolate chip rellenas con crema de galleta chocolate chip o de Oreo?
Esto es algo muy nuevo, pero una vez que lo hayáis probado os va a parecer imposible que hayas podido vivir sin ello.

Ingredientes:
• 2 Tazas y 1/2 o 10oz – 280g migas de galleta Oreos (36 )
• 1/4 taza – 60gr mantequilla no margarina
• 1/4 taza – 65 ml a 1/3 taza – 78 ml leche evaporada
• 1/2 taza – 150 ml. leche condensada

Preparación:
1. Quitar todo el relleno de las galletas Oreo – poner aparte
2. Procesar las galletas en un procesador de comida o a mano machacando hasta que quede finito.
3. Calentar la mantequilla con la leche evaporada y condensada, a fuego medio removiendo hasta que quede todo derretido.
4. Añadir la mezcla poco a poco a los Oreos empezando con 1/2 taza batiendo y añadiendo poco a poco hasta que el cookie butter esté lo suficientemente húmedo para no separarse y hasta que llegue a la consistencia que te guste. Podéis hacerlo en el procesado o a mano.
NOTA La razón que no es una cantidad fija es porque puede variar lo fino de las Oreos trituradas.
5. Colocar en un recipiente tapado y dejarlo enfriar en la refrigeradora una o dos horas.

NOTA Si quieres que el cookie butter este mas suave (como para dip de frutas etc.) puedes sacarlo de la refrigeradora y añadir agua de ½ cucharadita en ½ cucharadita siempre removiendo hasta llegar a la consistencia deseada. Al principio parecerá como si el agua se está separando de la masa, no preocuparse y seguir removiendo pues irá incorporándose perfectamente. Una vez haya llegado a la consistencia deseada puede volver a refrigerar el cookie butter otra vez.
6. Caducidad 2 semanas.

Esto es una tarta muy especial, fácil de hacer, sin tener que usar el horno, que además resulta espectacular. Nuestra tarta sin horno de Cheesecake y Oreos se puede hacer al natural o con sabor a menta.

Eso si, le vamos a poner un punto final para excepcional – un frosting de Chocolate Trufa. O sea si os gusta el cheesecake, Oreos y Trufas y no te gusta hornear, ni meterte en complicaciones, este va a ser tu tarta favorita. Y si encima te encanta la menta .
Lo dicho – se puede hacer esta tarta con sabor a menta o sola. O podeis hacerlo de las dos maneras. Lo único que hay que variar es añadirle licor de menta o extracto de menta o no. Si quereis darle un toque mas espectacular podeis añadir unas gotitas de colorante comestible verde – aunque solo sea para distinguir la tarta de menta de la normal que seguro vais a hacer.

Base:
• 300 gr – 3 tazas oreos desmenuzadas tipo ralladas
• 110 gr—8 cucharadas rasa mantequilla fundida.
Relleno de Cheesecake:
• 460gr – 16 oz. queso crema tipo Philadelphia a temperature ambiente
• 240 gr – 1 taza azucar
• 1 cucharadita extracto de vainilla
• 480 ml – 2 tazas nata liquida o crema de leche fría
• 2 cucharadas rasas gelatina o grenitina
• 6 cucharadas licor de menta o solo agua si no quiere la versión de menta.
Frosting de Trufa de Chocolate

Ingredientes:
• 8 oz o 230 gr chocolate negro — no usar chocolate con leche – no da el mismo resultado
• 1 taza – 250 ml crema de leche o nata liquida
• 1 cucharadita de mantequilla
• Una pizca de sal
• Opcional :1 cucharada de Creme de Menthe
Preparar el Frosting primero

Preparación:
• Cortar el chocolate en trocitos pequeños mas o menos iguales. Poner en un bol.
• Calentar la crema de leche o nata liquida hasta que empiece a hervir a fuego medio alto. Añadir mantequilla y sal (y licor si se va a poner) y remover.
• Verter sobre el chocolate. Dejar descansar 5 minutos. (No remover inmediatamente. Esto hace que el ganache se enfríe demasiado deprisa y no quedaría suave).
• Remover con un wisk empezando por fuera e yendo hacia el centro suavemente en principio y después remover normalmente en una dirección siempre en circular. Esto hace que a la vez de incorporar todos los trocitos de chocolate, se emulsione correctamente la crema y chocolate dando un ganache sedoso.
• Tapar con un papel plástico tocando la superficie y dejar enfriar a temperatura ambiente, removiendo a menudo unos 45 minutos a 1 hora.
• Batir con una batidora eléctrica de batir o montar nata o crema de leche a velocidad medio alto unos 4 minutos hasta que se ponga esponjoso y mas clarito. Tapar y poner en la refrigeradora.

Preparación Base:
• Machacar a mano o con un procesador los oreos hasta que queden finos. Añadir la mantequilla fundida y mezclar bien
• Poner papel horno en la base de el molde desmontable (para desprender la tarta de la base mas facilmente
• Presionar la mezcla a la base y un poco los lados del recipiente.
• Refrigerar o congelar 10 minutes.
Preparación Relleno
Esta tarta se puede hacer sin usar la gelatina – aunque le dara mayor estabilidad con ella.
• Espolvorear la gelatina encima del licor o agua. Remover con un tenedor y dejar aparte.
• Batir la nata hasta que monte Anadir una cucharada de azucar cuando empiece a montar.
• Batir el queso crema, el azúcar, la vainilla (y 6 gotas de colorante verde si es de menta optativo) hasta que esté suave y esponjosa.
• Incorpora poco a poco la mezcla de gelatina hasta que se mezclen.
• Añadir los trocitos de oreos e ir incorporando suavemente la nata montada, hasta que quede todo bien incorporado.
• Verter la mezcla en el molde preparado y nivela la parte superior con una espátula.
• Puede ahora cubrir con Frosting de Trufa – alisado y con rosetones y ponerlo en la refrigeradora de 4 horas a toda la noche
• O PUEDES Cubrir y refrigerar durante la noche o hasta que cuaje y sacar el frosting de la refrigeradora aproximadamente 1/2 hora antes y aplicar el frosting una vez desmoldada la tarta.
• Guardar en la refrigeradora.

¿Sabías que después del batido de helado de chocolate y el de vainilla el más popular de todos los batidos de helado en USA es el batido de helado de galletas Oreo?

No es de extrañar con la popularidad de esta peculiar galleta de chocolate con su relleno cremoso que parece haber atravesado todas las fronteras internacionales. Los Oreos hoy en día se ven en Cupcakes, helados, bases de Pays (pies), trufas, tartas, hasta en Frappuccinos.

Sin embargo en un batido de helado son algo realmente fuera de serie. Si no lo habéis probado os estáis perdiendo un gran placer que sirve de postre o tentempié a cualquier hora. Rico en cualquier estación, ahora con el calor es casi una necesidad. Y es tan fácil y rápido de hacer para toda la familia.

Ingredientes: para 1 (vaso grande)

• 6 o más galletas oreos clásicas
• 1 y 1/2 o menos tazas de leche entera depende de lo denso que os guste
• 3 bolas de helado de vainilla.
• Optativo: Chantilly, virutas de chocolate, polvo de Oreo, sprinkles de chocolate

Preparación:
Puede poner más galletas y menos leche a gusto si te gusta más o menos denso.

• Poner 6 Oreos, 1 1/2 taza de leche entera y encima 3 bolas grandes de helado de vainilla o nata en una batidora.
• Batir hasta que haya llegado a la consistencia deseada.
• Servir inmediatamente en vaso alto con (Optativo) un rosetón de Chantilly adornado de sprinkles de chocolate o similar o un poco de Oreo machacadito con una paja y una cucharilla larga.

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