El batido de helado de banana o plátano y chocolate no es un milkshake cualquiera. Con los dos sabores que mejor se complementan y una textura (gracias al platano) casi imposible de conseguir en un batido de helado normal.
Es denso, pero no demasiado, untuoso, riquísimo con un sabor memorable y adictivo! Rápido de hacer, facilísimo, pero tiene sus truquitos que os vamos a enseñar hoy.
Trucos :
• El helado debe estar un poco blando pero nunca liquido (se notará la diferencia al batirlo). antes de incorporarlo a la batidora. Con ésto no tendrás que añadir demasiada leche que va a diluir la textura clásica de un buen milkshake o batido.
• Congelar la banana antes y cortarla en trocitos – hara que el batido sea mas denso.
• Si lo quieres todavía mas chocolateado usar helado de chocolate y reducir el sirope a 2 cucharadas o al gusto.
• La cantidad de sirope depende de lo fuerte o suave que te guste.
• Y la leche tiene que estar muy fría.
• JAMAS añadir hielo a un milkshake o batido de helado.
• Puedes usar tanto sirope como cacao en polvo (añadir azúcar) o Nesquick. Pero recomendamos o el sirope o el cacao.
• Lo más importante – tiene que quedar con una consistencia densa pero que pueda pasar por una pajita – nunca liquida.
• Servir inmediatamente con un poco de Chantilly encima, acompañar de una pajita grande y una cuchara larga.
Ingredientes:
• 1 banana o plátano grande congelado cortado en trozos de 2 cm o 1 “
• 1/2 taza – 120 ml leche
• 1/4 taza – 4 cucharadas – 50 gr sirope de chocolate – ver nuestra receta
o O… 4 a 5 cucharadas de cacao en polvo con 3 cucharadas de azúcar
o O…4 a 5 cucharadas Nesquick o parecido
• 2 tazas – 500 ml helado de vainilla
• Opcional: 2 a 3 cucharadas azúcar
• Opcional – nata montada o chantilly, esquirlas de chocolate de adorno.
Preparación:
• Poner la banana en trocitos con la leche y sirope o cacao en polvo o Nesquick en la batidora.
• Batir hasta que queden bien triturado.
• Añadir el helado y Pulsar varias veces. En total unos 5 o 6 segundos.
• IMPORTANTE: Procurar no tenerlo a velocidad demasiada rápida ni tenerlo demasiado tiempo para que no caliente el batido las aspas y lo licúe.
• En cuanto esté completamente mezclado verter en un vaso alto y ancho.
• • Ponerle un buen rosetón de nata montada o chantilly encima.
• Adornar esquirlas de chocolate o un chorrito de sirope de chocolate.
• Servir inmediatamente en vasos fríos con una pajita gruesa y una cuchara larga.
