Como Hacer Arroz Frito Chino Tres Delicias – Chinese Fried Rice
Para ver como hacer el arroz:
Ingredientes para 3 a 4 Personas:
– 500 gr. arroz cocido
– 75 gr. de gambas
– 1/2 cebolla picada finamente
– 40 gr. guisantes cocidos
– 1/2 zanahoria cocida y picada
– 75 gr. jamon cocido
– tortilla de 1 huevo con una pizca de azucar
– 1 cucharada de soja
– aceite girasol o similar, no de oliva
Preparación:
1. Primero hervir el arroz en agua con sal siguiendo instrucciones del paquete o ver nuestro segmento de cómo hacer arroz blanco. Una vez hecho, escurrir y dejar aparte.
2. En una sartén calentar una cucharada de aceite de girasol o similar . Batir los huevos con una pizca de sal y 1/2 cucharadita de azúcar y hacer una tortilla. Una vez hecho cortar en trozos. Dejar aparte.
3. Sofreir en poco aceite un par de minutos la cebolla picada con los guisantes y trocitos de zanahora. Dejar aparte
4. En una sartén grande saltear las gambas peladas en 5 cucharadas de aceite girasol.
5. Añadir el arroz hervido a la sartén con 2 cucharadas de salsa de soja y saltear durante 2 minutos removiendo.
6. Finalmente añadir el jamon, tortilla, zanahorias y guisantes y remover.
7. Sazonar a gusto.
