Te apetece cometer una tarta de manzana pero no quieres hacer toda una tarta. Quieres tener un postre o tentempié ideal para buffets o una reunión etc.? Quieres algo rápido, rico pero no demasiado dulce y además portátil? Aquí está la receta para bocaditos de Tarta de Manzana.
El sabores igual que un Apple pie – o tarta de manzana a la americana pero en pequeñas porciones y sin tanto trabajo.
Ingredientes: 8 Bocaditos de Tarta de Manzana
• 1/2 de taza – 100 gr. de azúcar moreno claro
• 2 cucharaditas rasas de canela molida, 1/4 cucharadita de jengibre molido y 1/4 cucharadita de nuez moscada molida
• 3 cucharadas de mantequilla, derretida
• 1/3 taza – 40 gr de nueces picadas
• 1 manzana Granny Smith o tu favorita sin semillas y cortado en 8 gajos (con o sin piel a gusto)
• Egg wash – baño de huevo batido con un poco de leche o agua
• Hojaldre
• Opcional: Icing de azúcar glas –Azúcar glas y un poquito de agua – espesor al gusto
Preparación
• Precalentar el horno a 400 F o 200ºC. Recubrir una bandeja para hornear con papel de hornear.
• Mezclar el azúcar moreno, canela, jengibre y nuez moscada. Poner aparte.
• Derretir la mantequilla y bañar los trozos de manzana en la mantequilla, dejar de lado.
• Cortar el hojaldre en triángulos y colocarlos en la bandeja preparada.
• Distribuir uniformemente la mezcla de azúcar moreno en cada triángulo.
• Espolvorear cada triángulo con las nueces picadas.
• Colocar una rodaja de manzana en el extremo ancho de cada triángulo. Envolverla haciendo una media luna alrededor de cada manzana.
• Pintar los croissants con el baño de huevo. Espolvorear ligeramente con la mezcla de azúcar.
• Hornear durante 20 minutos, o hasta que estén doradas.
• Sacar del horno y opcional verter un poco de icing encima.
• Dejar enfriar unos 5 minutos antes de antes de servir.
